良好的蛋殼質(zhì)量，有助于延長雞蛋保鮮期，降低雞蛋儲(chǔ)運(yùn)過程中的破損率，雞蛋破損率是影響蛋雞養(yǎng)殖效益的一個(gè)重要指標(biāo)。蛋殼易碎常常有以下原因。

一、品種原因

蛋殼的品質(zhì)受遺傳原因的影響，破損率與蛋雞的品種有著一定關(guān)系，品種不同，蛋殼的品質(zhì)也存在差異。常見粉殼蛋破損率一般要比褐殼蛋低，產(chǎn)蛋性能低的蛋雞蛋殼破損率也會(huì)低一些。

二、生理原因

初產(chǎn)蛋雞受育成質(zhì)量、轉(zhuǎn)群時(shí)機(jī)、更換產(chǎn)蛋料時(shí)機(jī)影響，雞蛋破損率不穩(wěn)定。隨著周齡的增長，蛋殼的強(qiáng)度逐漸變大，破損率隨之降低，大約35周齡時(shí)蛋的質(zhì)量達(dá)到最佳;產(chǎn)蛋后期，每枚雞蛋總含鈣量不變，但是雞蛋體積會(huì)變大，蛋殼相應(yīng)變薄，破蛋率會(huì)增加。

同時(shí)，由于大周齡蛋雞體內(nèi)維生素D3的合成逐步減少，吸收和利用鈣磷的能力變差，蛋殼鈣化不足，這也是導(dǎo)致破蛋率增加的原因。

產(chǎn)蛋時(shí)間不同，蛋殼的破損率也會(huì)有所不同，一般下午產(chǎn)的蛋在輸卵管內(nèi)停留的時(shí)間較長，蛋殼的沉積較好，破損率較低。

三、營養(yǎng)原因

蛋雞飼料需要原料優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)充足、配比合理并與蛋雞品種、周齡相適應(yīng)。飼料中的鈣是蛋殼鈣的主要來源，飼料中鈣含量過低或過高都會(huì)影響蛋殼的鈣化過程，使蛋殼質(zhì)量變差;飼料中磷決定著蛋殼的彈性和韌性，也會(huì)影響機(jī)體對(duì)鈣的吸收和利用；

飼料中鈣磷的比例也對(duì)蛋殼的質(zhì)量有著重要的影響作用;維生素D3促進(jìn)機(jī)體對(duì)鈣磷的吸收，提高血鈣的含量，對(duì)蛋殼的形成有利;礦物質(zhì)微量元素的也會(huì)影響蛋殼質(zhì)量，如高鎂、低錳等使蛋殼的比重下降，破損率升高;飼料的電解質(zhì)失衡，當(dāng)酸度過高時(shí)對(duì)蛋殼的質(zhì)量有害;飼料中鈣的質(zhì)量也會(huì)影響蛋殼質(zhì)量，貝殼粉鈣優(yōu)質(zhì)但是容易細(xì)菌超標(biāo);石粒、石粉物美價(jià)廉，需要搭配合理，才能成為優(yōu)質(zhì)鈣源。

四、管理原因

產(chǎn)蛋期轉(zhuǎn)群、抓雞免疫、聲光刺激、動(dòng)物闖入禽舍等都會(huì)造成蛋雞應(yīng)激反應(yīng)，影響其生理機(jī)能，使蛋的形成受到影響。

雞舍內(nèi)溫度過高時(shí)，蛋雞的采食量會(huì)減少，鈣的攝入水平降低，產(chǎn)薄殼蛋的幾率增加；光照弱會(huì)使產(chǎn)蛋量下降，降低蛋殼的質(zhì)量，增加破損蛋和軟殼蛋的數(shù)量;飼養(yǎng)密度過大、通風(fēng)不良都會(huì)導(dǎo)致破損率升高。

育成雞的遮黑不良而導(dǎo)致性成熟過早，提前開產(chǎn)，或者開產(chǎn)時(shí)蛋雞的體重偏低；蛋雞攝入的營養(yǎng)多少都會(huì)使產(chǎn)蛋率和蛋殼的質(zhì)量受到影響。

育成期沒有對(duì)蛋雞進(jìn)行斷喙處理，密度過大，濕熱、強(qiáng)光應(yīng)激，蛋雞可能會(huì)患“啄蛋癖”，雞蛋破損率增加。蛋雞產(chǎn)蛋后如果沒有及時(shí)的撿蛋，或者一天中撿蛋的次數(shù)較少，雞蛋相互碰撞，破損率也會(huì)增加。

五、疾病原因

均勻度高、健康的雞群，雞蛋破損率會(huì)低。有些疾病會(huì)損害卵巢、輸卵管等，造成破損率增加，例如ND、AI等，白殼蛋、沙殼蛋、波紋蛋等畸形蛋增多，破損率會(huì)大大增加;梭菌、大腸桿菌、沙門氏菌、球蟲等會(huì)造成蛋雞消化道損傷，拉稀，營養(yǎng)物質(zhì)吸收不足，蛋殼質(zhì)量下降。

六、設(shè)備原因

籠具底網(wǎng)設(shè)計(jì)傾斜角度不合適，傾斜過大容易滾落過快，雞蛋容易破損;傾斜角度過小，蛋不易滾落，蛋雞踩踏也可以造成破損增加；

個(gè)別籠具廠家，蛋雞入舍后踩踏使得底網(wǎng)變形，底網(wǎng)傾斜角度改變，雞蛋破損率也會(huì)增加;籠養(yǎng)蛋雞多為站立產(chǎn)蛋，底網(wǎng)柔軟性不佳也是造成破損率高的原因之一。

蛋殼易碎還有其他原因，需要從業(yè)人員仔細(xì)觀察、認(rèn)真探索、查清原因、及時(shí)改善，才能降低蛋殼破損率，多生產(chǎn)合格蛋。

文章推薦：張慶