眾所周知，蛋重和產(chǎn)蛋率是影響蛋雞養(yǎng)殖利潤的重要指標，也是廣大養(yǎng)殖戶們最關(guān)心和最容易記錄的兩個指標。在實際生產(chǎn)過程中，普遍存在一個困擾大家的問題，同樣的產(chǎn)蛋雞料，不同的用戶使用后獲得的蛋重不同，可能很多業(yè)務(wù)人員在市場上經(jīng)常聽到蛋雞場老板的抱怨“別人家的雞和我的差不多日齡，人家400天的雞已經(jīng)3.8斤的蛋重了，我的才3.7斤，這一天要損失多少錢呢?！币虼?，我們今天就主要來分析影響蛋重的因素。

　　1遺傳育種及品種

　　不同品種和品系的產(chǎn)蛋雞，蛋的大小是有差異的。一般中型蛋雞比輕型蛋雞產(chǎn)的雞蛋大，褐殼系蛋的蛋重總體大于白殼系的蛋，如海蘭褐、伊莎褐、羅曼褐的蛋重整體大于海蘭白、京白等。

　　從遺傳角度講，海蘭褐、京紅在2012年以前的蛋重較大，采食量大;2012年以后的相對小;老品種27-30周時，蛋重平均可以達到62-63g，而新品種平均為59-61g，蛋重向著更小的方向在發(fā)展。

　　2生理生長

　　□ 開產(chǎn)日齡

　　開產(chǎn)日齡越小，蛋雞一生所產(chǎn)的蛋重都偏小，而且沒有辦法彌補;反之，開產(chǎn)日齡越大，中后期產(chǎn)的蛋也越大。有資料表明，開產(chǎn)日齡每推遲1天，蛋重增加0.1g，但過晚開產(chǎn)因為會增加更多投入，也不經(jīng)濟，一般開產(chǎn)日齡在120-130天左右都屬于正常。生產(chǎn)實踐中，以提前開產(chǎn)的雞群占多數(shù)，主要原因是光照時間和強度及育成雞的體重沒有控制好。

　　□ 開產(chǎn)體重和體格

　　開產(chǎn)時體重和體格的大小影響開產(chǎn)初期乃至整個產(chǎn)蛋周期的產(chǎn)蛋成績。開產(chǎn)時體重和體格在標準偏上的，母雞所產(chǎn)的蛋較大;反之則小。想要達到標準蛋重，必須使母雞開產(chǎn)時的體重達到標準體重以上。在遺傳上，蛋重和產(chǎn)蛋率是負相關(guān)的(-0.4)，同一雞群同時兼顧這兩個指標是很困難的，片面追求蛋重反而會降低產(chǎn)蛋率，合適的蛋重是取得穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的前提。同時，體重與蛋重是矛盾的統(tǒng)一體，體重偏大，則采食量相對偏高，維持消耗增大，飼料轉(zhuǎn)化率降低，雖然所產(chǎn)的蛋重要大一些，但經(jīng)濟效益也會降低。

　　蛋雞育種的主要目標是提高經(jīng)濟效益，達到這一目標的手段只能是適當(dāng)降低蛋雞的體重，因此我們常見的高產(chǎn)蛋雞的體重都不大，但降低體重對蛋重又會產(chǎn)生不利影響。


　　□ 性成熟和季節(jié)

　　性成熟時體重大，開產(chǎn)后蛋也大，早熟的小母雞不利于提高蛋重，冬春季節(jié)性成熟的母雞所產(chǎn)蛋比夏秋季節(jié)性成熟的蛋重大，這與光照強度和母雞的采食量有關(guān)。特別是開放與半開放雞舍的影響會更大，密閉式雞舍影響相對較小。

　　□ 產(chǎn)蛋周齡

　　蛋重隨著日齡的變化而變化，開產(chǎn)時蛋重較小(為標準蛋重的80%，48g/枚)，隨日齡增加蛋重迅速增加，開產(chǎn)后到300日齡時達到標準蛋重(約60 g/枚)，500日齡時約為標準蛋重的108%(65g/枚)。此后蛋重變化較小。

　　3日單產(chǎn)數(shù)量

　　日單產(chǎn)數(shù)量：產(chǎn)蛋率高的雞群，蛋重相對小;相反，則大。

　　4營養(yǎng)因素

　　□ 能量、蛋白質(zhì)和氨基酸

　　生長期適當(dāng)提高能量水平，可提高產(chǎn)蛋初期和前期的蛋重，原因是開產(chǎn)時母雞的體重和體能的貯備較為充分。

　　因此生長期不應(yīng)一味使用低檔飼料。目前產(chǎn)蛋雞日糧中最缺乏的還是能量，這與部分養(yǎng)殖戶片面追求蛋白含量有關(guān)。雖然在代謝能一定的條件下，提高蛋白水平有利于蛋重的增加，但是，由此帶來的負面作用也是相當(dāng)大的。如某些蛋雞配合料代謝能水平只有2500kcal/kg，粗蛋白水平卻超過了18%，結(jié)果造成蛋雞采食量偏大，胃腸道負擔(dān)加重，消化功能減弱，對疾病的抵抗力下降，產(chǎn)蛋中后期淘死率增加，最終損失最大的還是養(yǎng)殖戶。所以飼料中適宜的能蛋比是蛋雞飼養(yǎng)中獲得良好經(jīng)濟效益的前提。另外自配料客戶要注意混合均勻度，均勻度不好會影響蛋雞對各種營養(yǎng)素的吸收。很多使用預(yù)混料的客戶，因其配成的產(chǎn)品代謝能較高，也會導(dǎo)致后期蛋重過大，而連續(xù)三枚超重蛋對雞應(yīng)激較大，因此需要注意產(chǎn)蛋前期和后期配方的調(diào)整。

　　□ 亞油酸含量

　　亞油酸含量對蛋重影響相對蛋白質(zhì)較小。在亞油酸含量不足1%的日糧中添加植物油，可明顯提高蛋重。但在選用50%以上的優(yōu)質(zhì)黃玉米的日糧中，不會缺乏亞油酸。而添加過多油脂，會導(dǎo)致脂肪含量過高，如果代謝能高，會影響采食量，攝入蛋白質(zhì)變低，影響蛋重。

　　5環(huán)境和管理

　　夏季和高溫時因采食量偏小，蛋重也偏小，冬季偏大。舍內(nèi)溫度超過25℃，每增加1℃，蛋重減輕1%，此外，秋季和冬季初期性成熟的雞產(chǎn)的蛋較重。冬季雞舍內(nèi)溫度低于10℃不利于提高蛋重，光照不規(guī)律，也會影響蛋重。

　　雞群抗體水平低、免疫力低下會影響蛋重，應(yīng)激包括驚嚇、熱應(yīng)激、斷水等均會影響蛋重不規(guī)律，水質(zhì)不佳、通風(fēng)不暢、氨氣濃度高以及用藥不當(dāng)也會使蛋重減輕。

　　總之，蛋重的影響因素是多方面的。必須遵循產(chǎn)蛋規(guī)律，結(jié)合品種、體重、開產(chǎn)日齡、飼養(yǎng)管理、采食量等多種因素來進行綜合分析，同時應(yīng)正視現(xiàn)代品種蛋雞體重小、成熟早、采食量低與蛋重之間的相互矛盾，一味追求蛋重大是不切合實際的。

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