腺胃和肌胃是主要的消化器官，病變使消化過程變得非常疼痛，采食下降，生長緩慢。

    　腺胃是分泌鹽酸和酶的腺體。腺胃和肌胃之間的突起部分被稱為過渡區(qū)，為厭氧環(huán)境，易造成飼料殘留。肌胃有兩對肌肉，其蠕動方向相反，內(nèi)表面為一層保護(hù)性的黃色角質(zhì)層，其主要功能是機(jī)械性地粉碎消化。由于腺胃和肌胃疾病對生產(chǎn)成績有很重要影響，這方面疾病不容忽略。大部分情況下可以使用霉菌毒素吸附劑、殺微生物植物提取物．配合生物安全和適宜的營養(yǎng)達(dá)到好的預(yù)防效果。

    一 霉菌毒素

    T－2毒素、蛇形菌素(二乙酰草鐮刀烯醇毒素)和單乙酰氧基鐮草鐮刀菌毒素都屬于單端孢霉烯族毒素，能對腺胃和肌胃產(chǎn)生刺激，引起糜爛。霉菌毒素中毒的主要癥狀：從輕度糜爛到腺胃腺體乳頭消失。腺胃膨大，壁變薄。肌胃糜爛，有黑色病變。

    使用對單端孢霉烯族毒素有很高吸附率的霉菌毒素吸附劑能有效防止糜爛，一旦有發(fā)病病例，盡快更換被污染飼料，配合使用有效的霉菌毒素吸附劑。

  二 細(xì)菌感染

    對腺胃和肌胃影響最嚴(yán)重的細(xì)菌為梭菌屬(大腸梭狀芽胞桿菌，也稱鶉梭狀芽胞桿菌、產(chǎn)氣莢膜梭菌等)，其生長在過渡區(qū)的厭氧環(huán)境。主要病理特征是過渡區(qū)和肌胃的上部暗黑、壞死，有時候會出血。通過使用植物提取物殺菌劑有很好的預(yù)防效果，能夠改善飼料消化率、治療則需使用抗生素。

    三 真菌感染

    　曲霉菌和鐮刀菌感染：曲霉菌和鐮刀菌能夠在肌胃生長。感染初期角膜層有褐色的小突起，后期角膜層和肌肉層出現(xiàn)潰瘍。角膜層變得很容易剝離，有白色斑點，為真菌菌絲，翻開后可以看到。感染的起源是霉菌污染的飼料(尤其是飼料中霉菌孢子多于兩百萬／克時)、發(fā)霉的墊料或環(huán)境。植物提取物殺菌劑和有機(jī)酸與生物安全管理結(jié)合可預(yù)防這種疾病。在疾病初起時，植物提取物和有機(jī)酸能幫助傷口恢復(fù)。使用硫酸銅會起相反的作用，它本身可以導(dǎo)致肌胃潰瘍。

    　白色念珠菌感染：是一種條件致病菌，在某些情況下，如免疫抑制或濫用抗生素時，能定植在口腔、嗉囊和腺胃，這時在腺胃可見白色斑點。植物提取物殺真菌劑和有機(jī)酸組成的復(fù)合產(chǎn)品有預(yù)防作用，也有助于改善疾病。治療通常使用制霉菌素或氟康唑等。

   　 鳥類胃酵母細(xì)菌(巨細(xì)菌)感染：盡管被稱為巨細(xì)菌，它事實上是酵母菌。起初它被認(rèn)為僅感染觀賞鳥類，實際上它可以感染肉雞、蛋雞、火雞、鵪鶉、鴕鳥。主要癥狀是腺胃擴(kuò)大，腺體不規(guī)則。器官內(nèi)部pH值提高了很多，達(dá)到了7～8。在實驗室診斷中，姬姆薩染色涂片可見非常大的桿狀生物體。人們對它知之甚少，因為它很容易與腺胃的其它疾病混淆。可以通過植物提取物產(chǎn)品中的天然殺菌成分進(jìn)行預(yù)防。