提高飼料利用率等于節(jié)約了飼料，是降低飼料成本的重要手段。動物對飼料的利用效率與動物自身及飼料種類有關(guān)。

一、選用良種

生產(chǎn)中選擇飼料利用率高的品種，如產(chǎn)蛋量相同的蛋禽，體重大的雞比體重小的雞耗料多，應(yīng)選擇體重適中的品種。

二、選擇適宜的營養(yǎng)指標(biāo)

動物的營養(yǎng)需要受多種因素的制約，在進(jìn)行配方設(shè)計(jì)時(shí)都要加以考慮，尤其是品種類型、生長階段、生產(chǎn)性能、飼料原料供應(yīng)和飼養(yǎng)管理?xiàng)l件等。

營養(yǎng)水平過低，不能滿足動物的生長生產(chǎn)；

過高，則無法充分利用，降低了飼料的利用率。

應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況精準(zhǔn)設(shè)定待配飼料的營養(yǎng)水平，使之盡量滿足動物的營養(yǎng)需求，同時(shí)盡可能地減少浪費(fèi)。在制定營養(yǎng)指標(biāo)時(shí)，光考慮這些因素還是不夠的，必須考慮產(chǎn)品銷售狀況。不同的市場行情下，應(yīng)選擇不同的配方策略，方可保證效益最大化。

三、合理使用合成氨基酸

蛋白質(zhì)飼料成本可占飼料總成本的三分之一左右，通過提高飼料中蛋白質(zhì)的利用率可降低飼料蛋白水平，這是控制飼料成本的重要途徑。飼料蛋白質(zhì)所含多種氨基酸之間的平衡情況是決定其利用效率的關(guān)鍵性因素。

一種蛋白質(zhì)中氨基酸的平衡性越差，則動物對其利用率也越低。在飼料中合理使用合成氨基酸配制氨基酸平衡飼糧，可以有效提高飼料的利用效率，減少日糧中蛋白原料的使用，不但節(jié)約了飼料成本，增加養(yǎng)殖效益，同時(shí)可顯著減少氮的排放對環(huán)境造成的污染。

日糧粗蛋白水平每降低一個(gè)百分點(diǎn)可以減少8%的氮排泄量。研究表明，把粗蛋白水平降低4個(gè)百分點(diǎn)，同時(shí)補(bǔ)充合適的氨基酸，從斷奶到屠宰，除了酮體性狀有影響外，豬的生長性能無明顯變化。

在低蛋白日糧中或由低質(zhì)量蛋白飼料組成的日糧中合理添加合成氨基酸，可顯著減少飼料中蛋白質(zhì)用量、降低成本，經(jīng)濟(jì)與環(huán)境效益俱佳。

四、合理使用酶制劑

在畜禽日糧中添加酶制劑可消除飼料糧中的抗?fàn)I養(yǎng)因子、提高飼料的利用率、節(jié)約飼料資源、降低成本。同時(shí)，應(yīng)用酶制劑可大大減少畜禽排泄物中氮、磷等有機(jī)物的排出量, 從而大幅度減少它們對土壤和水體環(huán)境的污染。

目前飼用酶應(yīng)用較廣的主要有：

木聚糖酶、β-葡聚糖酶、α-半乳糖苷酶、β-甘露聚糖酶、淀粉酶、蛋白酶以及植酸酶等的幾種。

1. 蛋白酶、淀粉酶

主要用于補(bǔ)充動物內(nèi)源性消化酶的不足；

2. β-葡聚糖酶

主要用于以大麥、燕麥為主的飼料原料；

3. 纖維素酶、果膠酶

主要作用是破壞植物細(xì)胞壁，釋放細(xì)胞中的營養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)消除飼料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子，降低胃腸道內(nèi)容物的粘度，促進(jìn)動物的消化吸收。

4. 植酸酶

可將飼料中動物無法分解的植酸鹽降解并釋放出可供動物利用的無機(jī)磷，減少傳統(tǒng)飼料配方中磷酸氫鈣等無機(jī)磷的補(bǔ)充量。

另外，使用植酸酶還可提高飼料中粗蛋白質(zhì)、鈣、磷等營養(yǎng)成分的消化率，明顯改善飼料的營養(yǎng)價(jià)值，增加養(yǎng)殖效益。添加植酸酶后飼料磷的取代量為0.1%～0.2%。實(shí)際應(yīng)用植酸酶時(shí)以部分替代無機(jī)磷較為合理和科學(xué)。要替代0.1%的無機(jī)磷，各種動物飼料中應(yīng)添加的植酸酶劑量為：肉仔雞500～700FTU/kg、蛋雞300～500FTU/kg、豬500～750FTU/kg。

酶需要進(jìn)入動物的消化道內(nèi)部并作用于特定的底物才可發(fā)揮作用，因此在使用飼用酶制劑的時(shí)候，必須適合飼料原料的特性，適應(yīng)動物消化道的特點(diǎn)，并考慮動物的種類、生長期的不同和消化生理的差別等因素，選擇適合種類的酶和最佳的使用量。

五、飼料加工處理

飼料在加工過程中會發(fā)生一系列物理、化學(xué)變化，從而影響飼料中各種營養(yǎng)成分的利用率，以及動物的生產(chǎn)性能。在制定完善的飼料配方后，通過適當(dāng)飼料加工處理來進(jìn)一步提高飼料營養(yǎng)利用率，進(jìn)而提高畜禽生產(chǎn)性能，是實(shí)現(xiàn)降低成本，增加效益的必要途徑。

（文章推薦：趙志霞）