7月25日發(fā)改委通知新希望集團(tuán)、大北農(nóng)集團(tuán)、正大集團(tuán)、禾豐集團(tuán)參加研究在當(dāng)前以及今后背景下保障我國(guó)飼料供應(yīng)、促進(jìn)飼料行業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展的會(huì)議。

此前各個(gè)地區(qū)的畜牧司與當(dāng)?shù)仫暳掀髽I(yè)進(jìn)行開(kāi)會(huì)討論此類似問(wèn)題。

發(fā)改委詢問(wèn)低蛋白日糧可行性，以及蛋白可替代原料的情況。有的表示蛋白有可下調(diào)空間，有的東北企業(yè)表示基本沒(méi)有下調(diào)空間，大部分認(rèn)為可以通過(guò)氨基酸來(lái)彌補(bǔ)蛋白下降帶來(lái)的影響。

會(huì)議傳出國(guó)家有關(guān)部門計(jì)劃在8月實(shí)施新的飼料行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，放大蛋白范圍，低限更低，高限不能超過(guò)，希望大家把蛋白比例調(diào)下來(lái)。

國(guó)家強(qiáng)制執(zhí)行調(diào)低蛋白比例，通過(guò)配方下調(diào)減少豆粕使用量，如果全國(guó)實(shí)施，最終對(duì)豆粕需求的影響會(huì)遠(yuǎn)超過(guò)市場(chǎng)自行調(diào)節(jié)的減量。

具體飼料企業(yè)如何操作以及豆粕影響絕對(duì)量要進(jìn)一步核實(shí)。里面涉及好多細(xì)節(jié)問(wèn)題后續(xù)會(huì)進(jìn)一步研究，包括氨基酸行業(yè)，氨基酸與豆粕價(jià)格關(guān)系，自配料養(yǎng)殖戶如何實(shí)施低蛋白日糧。

以上消息來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，未經(jīng)飼料市場(chǎng)記者落實(shí)
相關(guān)鏈接
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部召集各大企業(yè)尋求方案下調(diào)豆粕用量

不管多少，豆粕價(jià)格上漲是板上釘釘?shù)氖聝毫?，而我?guó)飼料用豆粕6700萬(wàn)噸，占豆粕總需求的98%，經(jīng)估算大豆加征關(guān)稅后大約會(huì)帶動(dòng)豆粕價(jià)格上漲20%左右，大約會(huì)增加養(yǎng)殖成本約3%。

估計(jì)是考慮到大豆加征關(guān)稅是一項(xiàng)長(zhǎng)期而艱巨的任務(wù)，加之目前養(yǎng)殖市場(chǎng)的低迷，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部出面，召集各大企業(yè)探討豆粕減量替代技術(shù)研討會(huì)(見(jiàn)下圖)，但這個(gè)會(huì)議估計(jì)是小范圍的閉門會(huì)議，只流出了通知，沒(méi)有任何具體的內(nèi)容。但是豆粕減量估計(jì)是飼料企業(yè)應(yīng)該要面對(duì)的一個(gè)現(xiàn)狀了，如果要降低成本，就要從加大非常規(guī)飼料原料、低蛋白日糧、豆粕替代產(chǎn)品等幾個(gè)方面來(lái)著手研究了。

豆粕新標(biāo)準(zhǔn)(GB/T 19541-2017)2018年2月1日起實(shí)施

大概2018年最倒霉的就數(shù)豆粕了，因?yàn)槲覀兇蠖箛?yán)重依賴于進(jìn)口，所以被作為中美貿(mào)易戰(zhàn)開(kāi)打的最大旗子，導(dǎo)致了價(jià)格上漲，但這也就罷了，還記得今年2月1日起新的豆粕標(biāo)準(zhǔn)(GB/T 19541-2017)要正式實(shí)施了，最大的變化就是蛋白溶解度由原來(lái)的70%提高到73%，還增加了賴氨酸、凈含量、尿素酶活性以及衛(wèi)生指標(biāo)等項(xiàng)目的檢測(cè)，言為之意是豆粕不僅漲價(jià)了，而且質(zhì)量要求還嚴(yán)格了，對(duì)飼料企業(yè)來(lái)說(shuō)，采購(gòu)質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的豆粕是一個(gè)很大的考驗(yàn)。

解析低豆粕日糧

當(dāng)前豆粕價(jià)格的頻繁波動(dòng)，低蛋白質(zhì)日糧再次引起養(yǎng)豬人的關(guān)注。

（中豬料舉例：一般中豬預(yù)混料豆粕都要加到22—24個(gè)，而傳是中豬料P340豆粕添加量才18個(gè)；每噸就能節(jié)省將近200元）

很多養(yǎng)豬人在看到低蛋白質(zhì)日糧配方體系的產(chǎn)品時(shí)候往往非常詫異：你的飼料豆粕添加量這么少，雖然能把飼料成本降低好幾毛錢，但是你能保證豬正常生長(zhǎng)？開(kāi)玩笑了？

現(xiàn)在我將和大家一起聊聊，什么是低蛋白日糧配方。

近些年來(lái)，豬的氨基酸營(yíng)養(yǎng)一直是各國(guó)學(xué)者研究的熱點(diǎn)。一方面由于全世界范圍內(nèi)蛋白質(zhì)資源的日趨緊張，另一方面由于日糧氨基酸不平衡引發(fā)糞尿氮大量排放而引起嚴(yán)重的環(huán)境污染。在成本和環(huán)保的雙重壓力下，低蛋白質(zhì)日糧成為自20世紀(jì)90年代以來(lái)歐美動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域的研究熱點(diǎn)。因此，在充分滿足動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要的情況下，采用以理想氨基酸模式為基礎(chǔ)，按照豬只現(xiàn)實(shí)對(duì)蛋白質(zhì)的需求量，合理配制低蛋白質(zhì)日糧，無(wú)論是從生產(chǎn)還是生活方面都有深遠(yuǎn)意義。

（先說(shuō)說(shuō)為什么會(huì)出來(lái)這樣的日糧配方）

1 配制低蛋白質(zhì)日糧的必要性

1.1 飼料蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定體系的不斷完善

評(píng)定飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是為了了解飼料營(yíng)養(yǎng)在動(dòng)物體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)閯?dòng)物產(chǎn)品過(guò)程中的損失及利用程度，這直接影響營(yíng)養(yǎng)需要的準(zhǔn)確性并為充分利用日糧營(yíng)養(yǎng)素提供理論基礎(chǔ)，為日糧營(yíng)養(yǎng)素投入與動(dòng)物產(chǎn)品產(chǎn)出之間提供更直接的聯(lián)系。

（通俗來(lái)說(shuō)就是我們要先了解豬的需求量然后才能有依有據(jù)的去設(shè)計(jì)飼料營(yíng)養(yǎng)）

準(zhǔn)確評(píng)價(jià)飼料中氨基酸的含量、豬只對(duì)氨基酸的需要量和飼料氨基酸的利用率是科學(xué)設(shè)計(jì)飼料配方的基礎(chǔ)。

為更準(zhǔn)確地滿足動(dòng)物對(duì)氨基酸的需要量，需要由粗蛋白質(zhì)和總氨基酸體系向可消化或可利用氨基酸體系發(fā)展，以理想氨基酸模式為基礎(chǔ)，從動(dòng)態(tài)模型出發(fā)，采用真可消化氨基酸體系，并考慮各種因素影響，形成切實(shí)可行的參考標(biāo)準(zhǔn)式計(jì)算模式，這樣才能使氨基酸的供給與豬氨基酸需要之間達(dá)到精確的統(tǒng)一，減少蛋白質(zhì)飼料消耗和氮的排出量，使配方設(shè)計(jì)更加科學(xué)，日糧配制更加合理。

（由此可以看出，配方師在設(shè)計(jì)低蛋白日糧時(shí)需要充分考慮到原料的氨基酸含量，飼料中氨基酸利用率還有就是豬采食之后的真實(shí)的消化吸收利用情況，這樣才能保證充分滿足豬的健康生長(zhǎng)）

1.2 理想氨基酸模式的建立

“理想蛋白質(zhì)”的概念最初由Howard（1958）提出，當(dāng)時(shí)叫做“完全蛋白質(zhì)”，其實(shí)質(zhì)內(nèi)容是當(dāng)飼料中各種必需氨基酸的組成和比例與動(dòng)物必需氨基酸相吻合時(shí)，動(dòng)物可最大限度地利用蛋白質(zhì)。也就是說(shuō)：只有在飼料氨基酸保持平衡的情況下，氨基酸才能被動(dòng)物機(jī)體有效地利用，任何一種氨基酸缺乏或過(guò)剩都會(huì)降低日糧中其他氨基酸的利用率。

（我們常說(shuō)的豆粕少加點(diǎn)，預(yù)混料里面多加一些化學(xué)合成的氨基酸來(lái)補(bǔ)充上，雖然在理但是掌握比例就很難很重要了）

經(jīng)過(guò)20多年的研究，理想蛋白質(zhì)模式己在生產(chǎn)中得到應(yīng)用，并已發(fā)展成為氨基酸平衡飼糧技術(shù)，使養(yǎng)豬者從該理論中受益。尤其在現(xiàn)代化養(yǎng)豬生產(chǎn)中，按照“理想氨基酸模式”理論配制日糧是相當(dāng)重要的，其中添加合成氨基酸的低蛋白質(zhì)日糧就是理想氨基酸理論應(yīng)用的結(jié)果。

豬生長(zhǎng)階段不同，理想氨基酸模式亦不同。

（看到這里相信很多傳是低豆粕日糧預(yù)混料的用戶能夠深有體會(huì)，傳是飼料不同階段豆粕添加量差別非常大，但是在每個(gè)階段豆粕用量相對(duì)比同階段其他類產(chǎn)品都是要少很多。這也能解釋為什么P280作為一款售價(jià)240元的保育料，配后成本在1.6元左右了）

1.3 人工合成氨基酸的商業(yè)化

由于畜牧和水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，我國(guó)對(duì)合成氨基酸的使用量呈現(xiàn)逐漸上升趨勢(shì)。目前擁有全套成熟Lys生產(chǎn)工藝的只有美國(guó)、日本、中國(guó)等少數(shù)國(guó)家。

（由于低蛋白日糧特點(diǎn)，要求飼料產(chǎn)品中氨基酸類原料的添加量相對(duì)比其他飼料要多添加很多，所以這類低豆粕日糧特點(diǎn)的產(chǎn)品售價(jià)一般較貴。買的貴，用的便宜說(shuō)的就是這類產(chǎn)品）

1.4 豬糞尿?qū)λw和土壤的污染

由于日糧氨基酸不平衡引發(fā)糞尿氮大量排放而引起嚴(yán)重的環(huán)境污染

有的養(yǎng)豬場(chǎng)所排出的糞便，長(zhǎng)期在積糞場(chǎng)內(nèi)堆積存放，結(jié)果使糞尿中所含大量的含氮化合物在土壤生物的作用下，導(dǎo)致地下水和土壤中硝酸鹽含量日漸增高，不僅嚴(yán)重影響人體健康。同時(shí)還會(huì)為有害微生物以及致病菌和寄生蟲(chóng)卵的繁衍，提供適宜的環(huán)境條件，最終導(dǎo)致畜禽發(fā)病率的上升。

1.4.1 豬糞尿?qū)Υ髿猸h(huán)境的污染

氨氣是豬場(chǎng)臭氣中的主要成分，對(duì)空氣質(zhì)量產(chǎn)生直接的影響。糞便氮在有氧條件下可轉(zhuǎn)變?yōu)榘睔狻?

氨氣是畜舍空氣中影響日增重和飼料利用率的主要成分。氨氣被動(dòng)物吸入呼吸系統(tǒng)后，可引起上部呼吸道黏膜充血、支氣管炎、嚴(yán)重者引起水腫、肺出血等。高濃度氨可直接刺激機(jī)體組織，可使組織溶解、壞死；還能引起中樞神經(jīng)系統(tǒng)麻痹，中毒性肝病，心肌損傷等。氨氣能夠引起家畜呼吸道和眼睛損傷，也是導(dǎo)致豬的萎縮性鼻炎或地方性支氣管炎的一個(gè)重要協(xié)同因素。

（因?yàn)榈偷鞍兹占Z配方更加依賴?yán)硐氚被崮Ｊ揭虼诉@類產(chǎn)品中氨基酸的利用率更加高，這也間接使得豬舍里面氨氣含量降低，豬舍里面氨氣味低了，人進(jìn)去不難受，孩子再也不會(huì)問(wèn)爸爸為什么豬圈里面的豬總是眼含熱淚了）

2 配制低蛋白質(zhì)日糧的注意事項(xiàng)

2.1 日糧內(nèi)氨基酸的合理比值：

包括：賴氨酸（Lys）與精氨酸（Arg）的平衡

賴氨酸（Lys）與纈氨酸（Val）的平衡

色氨酸（Trp）與大分子中性氨基酸（LNAA）的平衡

精氨酸（Arg）和蛋氨酸（Met）以及亮氨酸（Leu）和纈氨 酸的平衡

（說(shuō)到這里，我們已經(jīng)能理解這種技術(shù)確實(shí)不是簡(jiǎn)單多加點(diǎn)氨基酸那么簡(jiǎn)單了）

2.2 應(yīng)用凈能體系

凈能（NE）評(píng)價(jià)體系是唯一表示動(dòng)物能量需求和飼料能值相統(tǒng)一的方法。

NE是衡量動(dòng)物維持和生產(chǎn)所需能量的最佳指標(biāo)。

NE評(píng)價(jià)體系比較穩(wěn)定，不受飼料種類的影響，當(dāng)日糧中增加脂肪及其副產(chǎn)品或降低蛋白質(zhì)水平時(shí)，應(yīng)用NE評(píng)價(jià)體系具有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。當(dāng)飼料中降低蛋白質(zhì)水平時(shí)，應(yīng)用NE評(píng)價(jià)體系具有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。

（凈能體系能很好的指導(dǎo)配方師在設(shè)計(jì)低蛋白飼料時(shí)候平衡各種能量以及氨基酸利用問(wèn)題）

2.3以蛋白質(zhì)/能量為基礎(chǔ)

飼料中能量濃度與豬蛋白質(zhì)需要量也有很大關(guān)系。研究表明：當(dāng)日糧能量濃度增加時(shí)，蛋白質(zhì)需要量增加。通過(guò)大量研究發(fā)現(xiàn)，由于能量進(jìn)食量顯著影響粗蛋白需要量，所以生長(zhǎng)豬日糧配制應(yīng)以蛋白質(zhì)/能量的比值為基礎(chǔ)。

（由此可見(jiàn)，飼料中能量和蛋白質(zhì)的添加量也是相鋪相成的，還記得當(dāng)初剛開(kāi)始用傳是飼料時(shí)候用戶都反應(yīng)飼喂傳是飼料的豬只特別愛(ài)吃，因?yàn)槟芰抗┙o充足才能提升豬只對(duì)蛋白質(zhì)的利用率）

                                       李偉