一、借鑒新陳玉米種子經(jīng)驗：

　　(1)形態(tài)區(qū)別主要是種子光澤。與新種子(同一品種)相比陳種子經(jīng)過長時間的貯存干燥，種子自身呼吸養(yǎng)分消耗，往往顏色較暗，胚部較硬，用手掐其胚部角質(zhì)較少，粉質(zhì)較多。陳種易被米象等蟲蛀，往往胚部有細(xì)圓孔等。將手伸進種子袋里面抽出時，手上有粉末。

　　(2)生理區(qū)別陳的種子生活力弱，發(fā)芽率和發(fā)芽勢都比新種子低。田間拱土能力差，這也是生產(chǎn)上常發(fā)生的“有芽無勢”，種子在土中已發(fā)芽但扭曲，無法露出地面形成幼苗的原因。

　　(3)種子生活力自測化學(xué)方法很多，但農(nóng)民朋友能做可用紅墨水染色法。按1：60的比例將紅墨水配成溶液，將種子浸泡15min后取出觀察，種胚未被染成紅色或染色較淺的為有生活力種子。

　　二、鑒定措施：

　　巴西、阿根廷是玉米出口大國，在其出口的玉米中難免混有陳玉米，所以公司驗收是以玉米整體光澤度和胚芽色澤、硬度，容重，粉碎后熱玉米氣味和窩頭蒸煮品評(窩頭氣味、窩頭色澤、外部形狀、內(nèi)部性狀、滋味)綜合評定選擇乳豬料用玉米。

　　三、 驗收具體要求：

　　玉米色澤鮮亮呈黃色或黃紅色，顆粒飽滿，以粉質(zhì)玉米為主;胚芽外觀飽滿，顏色鮮艷，手掐彈性好;容重要求740g/L以上;粉碎后熱玉米氣味有玉米正常清香，不得有辛辣味和哈味;窩頭蒸煮品評根據(jù)GB/T-20570-2006 玉米儲存品質(zhì)判定規(guī)則，以綜合評分80分以上為佳。

　　使用具體要求：使用前對乳豬料玉米進行復(fù)核，感官質(zhì)量合格方可使用，在粉碎后第一時間對熱玉米氣味進行判定，如果存在疑惑，立即取樣到化驗室進行窩頭蒸煮品評，對評分低于70分的嚴(yán)禁用于乳豬料(粉碎玉米要求當(dāng)天用完，公司檢測粉碎后玉米在倉內(nèi)儲存1天后評分約下降10分，主要是玉米的氣味變化較大，4天后根本不能用于豬料生產(chǎn)，對適口性的影響比較大)。

　　四、玉米窩頭蒸煮品評操作(公司乳豬料玉米不超1個月)

　　第一次：在玉米到公司時，選擇外觀顏色佳的玉米進行窩頭蒸煮品評，品評大于80分的作為乳豬料備選玉米。

　　第二次：使用前，每周對庫存乳豬料專用玉米進行窩頭蒸煮品評，品評大于80分的玉米用于乳豬料生產(chǎn)。

　　第三次：粉碎后入倉取樣玉米進行窩頭蒸煮品評，品評大于70分的玉米用于乳豬料生產(chǎn)(流程交叉污染對玉米窩頭品評影響)，嚴(yán)禁乳豬料玉米粉碎后超過2天使用，最好當(dāng)班粉碎當(dāng)班使用。

李娜