在家禽生產(chǎn)管理上，我們經(jīng)常能聽到耳熟能詳?shù)囊粋€詞“應激”，那么“應激”是什么呢？“應激”常用來表示當雞群遇到外界不良刺激時表現(xiàn)出的各種異?，F(xiàn)象，是雞對外界刺激的一種應答。應激的表現(xiàn)可能有數(shù)百種至數(shù)千種，可致雞的抵抗力和免疫力下降，這往往與應激的多少和強度有關。導致應激的因素大致可分為心理性的和生理性的。

　一、心理性應激
　　雖然心理性應激因素看來并不多，但其影響神經(jīng)系統(tǒng)，所以是很重要的，如突然的驚嚇（異常的聲響、光線、甚至不同顏色的服裝……）在雞體內(nèi)造成一連串的不良反應，使雞處在緊張、恐懼狀態(tài)，表現(xiàn)驚群等，這些都屬于心理性應激。

二、生理性應激
　　雖然心理性應激因素對人是最重要的，但在雞則以生理性應激因素最為常見。高的產(chǎn)蛋率和肉雞的快速生長都可以說是一種致應激因素，所以在這段期間，要盡量減少其它的應激，避免多種應激因素累加而變?yōu)閺姷闹聭ひ蛩?。在生產(chǎn)中，更好的雞舍環(huán)境衛(wèi)生、規(guī)范的操作、營養(yǎng)以及遺傳上的改進都可以減少應激。

三、引起應激的因素:
　　氣侯性應激（高溫、高濕、寒冷）
　　營養(yǎng)性應激（采食不足、缺水、蛋白質(zhì)、維生素)
　　生理性應激（生長過快、產(chǎn)蛋高峰期、性成熟）
　　疾病性應激（傳染病、免疫抑制病、條件致病菌）
　　物理性應激（抓雞、斷喙、分群、運輸）
　　群居性應激（過密、均勻度差）
　　環(huán)境應激(強光、通風不良、空氣混濁)
　　心理性應激（驚嚇、粗暴管理）
免疫應激（肌肉注射疼痛、滴鼻點眼時對黏膜的損傷、飲水時對腸道黏膜的損傷等）.......

四、應激的三個階段：
　　警戒期：食欲減退；
　　抵抗期：采食量增加，增重停止（腎上腺素分泌增加—持續(xù)強應激）；
疲勞期：生長性能降低，發(fā)病死亡（腎功能障礙—腎上腺素分泌減少）

五、應激對機體的影響:
　　影響內(nèi)分泌系統(tǒng)：腎上腺髓質(zhì)、皮質(zhì)激 素超量分泌，導致抗病力下降
　　影響血液循環(huán)系統(tǒng)：心跳呼吸加快，從而影響生理代謝，采食量、飲水量變化，導致肌肉合成和脂肪沉積減緩
　　影響免疫系統(tǒng)：體液免疫、細胞免疫下降，導致免疫失敗，傳染病的爆發(fā)造成巨大損失。
　　腎上腺素分泌增加，使血中淋巴細胞減少；
　　應激反應使免疫器官嚴重萎縮；
　　蛋白質(zhì)分解代謝增強，用于產(chǎn)生免疫球蛋白 的原料相對較少，抗體形成減少。

六、應激反應引起的主要危害:
　　（1）導致雞體發(fā)育不良，育成率及成活率下降；
　?。?）導致蛋重減輕，蛋內(nèi)容物稀薄，軟殼蛋增加，破蛋率增加；
　?。?）導致繁殖力下降。如：熱應激因素影響精子的生成，受精率及孵化率下降；
　?。?）因應激反應而引起維生素需求增加，導致維生素缺乏癥；
（5）導致雞免疫力下降，發(fā)病率增加。

 七、應激的原因
       一個物種能夠生存，它本身就具備很強的抗應激能力，但不同動物的抗應激能力是有差異的或是有區(qū)別的。當雞在自然條件下生長的時候，雞的抗應激能力較強。但雞是天生的神經(jīng)質(zhì)的動物，膽小，喜歡群居，對外界的刺激比較敏感。
        一切的應激因素都會使血液中的皮質(zhì)激素水平增高，并降低雞群的生產(chǎn)效率。只要環(huán)境中存在著致應激因素，則必將導致雞群應激。

         八、應激的預防
      1、認識了應激，下一步就要在千變?nèi)f化的雞群生產(chǎn)管理中，認真對待它，要提前計劃，未雨綢繆。所以在生產(chǎn)實踐中盡力減少減輕或避免應激，從而減少損失；及早消除這些致應激因素將使雞群生產(chǎn)健康、穩(wěn)定。同時，根據(jù)雞的行為特點，要有意識地訓練雞群適應生產(chǎn)環(huán)境和日常操作程序。盡量避免致應激因素的出現(xiàn)。

        2、在疫苗接種時候，應選擇在其他應激比較小的時候進行，減少免疫應激給雞群帶來的危害，確保雞群能夠建立起堅強的免疫保護屏障，保護雞群有優(yōu)異的生產(chǎn)成績。

魏濤