在蛋雞養(yǎng)殖過(guò)程中，除了產(chǎn)蛋率、料蛋比等關(guān)注度較高的指標(biāo)外，雞蛋破損率也是影響?zhàn)B殖效益的一個(gè)重要因素。

在生產(chǎn)中，養(yǎng)殖場(chǎng)要時(shí)常關(guān)注雞群的產(chǎn)蛋破損情況，評(píng)估破損是否處于正常水平。雞蛋破損率越低越好，一般情況下，低于1%較為正常，如果超出該標(biāo)準(zhǔn)，就需要查找原因，采取相應(yīng)的措施使雞群恢復(fù)正常，減少因雞蛋破損帶來(lái)的損失。

綜合分析影響雞蛋破損率的原因，主要有以下幾個(gè)方面：

一、雞群品種原因

雞蛋的蛋殼質(zhì)量具有較高的遺傳性，不同品種或品系間有一定的差別，通常褐殼蛋在蛋殼厚度及硬度方面均明顯好于白殼蛋。因此在飼養(yǎng)前，應(yīng)考慮自身飼養(yǎng)設(shè)備情況選擇適合的蛋雞品種，如選擇知名高產(chǎn)蛋雞品種，如京紅等優(yōu)良品種。個(gè)別品種具有啄癖，需在1日齡斷喙處理，可有效降低破損蛋的數(shù)量。

二、飼料營(yíng)養(yǎng)因素

飼料中缺乏制造合成蛋殼的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)必然導(dǎo)致蛋殼質(zhì)量下降，幾種主要的營(yíng)養(yǎng)元素包括鈣、磷、錳及維生素D等，它們的適宜添加水平為：

1、鈣。產(chǎn)蛋雞日糧中鈣的含量是后備雞的4倍，在產(chǎn)蛋前期的鈣含量要達(dá)到3.7%，產(chǎn)蛋后期增**4%；但日糧中鈣的含量水平有適宜量，低于2%或高于4%，都會(huì)使蛋殼質(zhì)量下降。

2、磷。同樣是蛋殼合成的重要元素，通常產(chǎn)蛋雞日糧中總磷為0.5-0.6%較為適宜。在產(chǎn)蛋前期給予較高水平的磷能防止籠養(yǎng)蛋雞疲勞癥的發(fā)生；但是，日糧中磷的含量隨著雞日齡的增長(zhǎng)而降低，更有利于形成優(yōu)質(zhì)的蛋殼，53周以后降低磷的含量能改善蛋殼品質(zhì)。（需要與Ca的含量形成一定比例）

3、維生素D3。維生素D3能調(diào)節(jié)機(jī)體對(duì)鈣和磷的吸收與代謝，提供足夠的維生素D3可增加蛋殼厚度。一般條件下，每千克日糧中應(yīng)含有2000-2500國(guó)際單位的維生素D3。

4、錳。需要量相對(duì)較低，產(chǎn)蛋雞對(duì)錳的需要量以每千克日糧中25毫克為宜，低于20毫克時(shí)，蛋殼質(zhì)量降低。

此外，在日糧中添加0.75%鋁硅酸鈉可使蛋殼的密度提高1-4%，使飼料轉(zhuǎn)化率提高2.2%；在高溫條件下，每千克日糧中補(bǔ)充維生素C50-100毫克或添加0.25%的小蘇打，都可提高蛋殼質(zhì)量，降低破損率。

三、飼養(yǎng)管理方面的影響

1、飼養(yǎng)密度。籠內(nèi)雞只數(shù)量直接影響到雞蛋的破損，籠內(nèi)雞群擁擠不但影響采食和營(yíng)養(yǎng)攝入，還會(huì)使雞只踩踏頻率增加，造成雞蛋產(chǎn)出后被雞踩破，因此，要保證雞只達(dá)到該品種的飼養(yǎng)占籠面積標(biāo)準(zhǔn)。

2、光照。合理的光照是雞產(chǎn)合格蛋的基礎(chǔ)，一般產(chǎn)蛋雞光照強(qiáng)度在10-20勒克斯，光照時(shí)間維持在16個(gè)小時(shí)左右。在體重較低的雞群，可適當(dāng)加夜間光照0.5個(gè)小時(shí)，可使采食不足的雞補(bǔ)充部分營(yíng)養(yǎng)，有利于蛋殼的形成，提高蛋殼質(zhì)量，減少破損蛋、無(wú)殼蛋。

3、應(yīng)激。應(yīng)激可造成雞蛋破損率突然增加，尤其是夏季熱應(yīng)激，不但造成雞只采食量降低，薄殼蛋增多，還使產(chǎn)蛋率下降。因此，要在雞群每天產(chǎn)蛋的高峰期內(nèi)要避免或減少各種應(yīng)激的發(fā)生，保持雞舍安靜，無(wú)驚擾；雞群免疫應(yīng)錯(cuò)過(guò)產(chǎn)蛋時(shí)間開(kāi)展；夏季，在飲水中添加維生素C，降低熱應(yīng)激發(fā)生程度。

4、操作。雞蛋的收集、包裝、運(yùn)輸、裝卸等各個(gè)操作環(huán)節(jié)也會(huì)造成雞蛋的破損，例如，每天撿蛋時(shí)動(dòng)作輕緩，次數(shù)不少于2次，尤其是自動(dòng)集蛋設(shè)備，在各個(gè)操作過(guò)程中細(xì)心操作，可以降低破損蛋數(shù)。

5、設(shè)備的管理。每天在喂料、消毒和雞群巡視的時(shí)候關(guān)注飼養(yǎng)設(shè)備運(yùn)行情況，尤其是雞籠和蛋網(wǎng)，保證完好無(wú)損，如有破損變形及時(shí)修理；此外，保持籠底坡度在7°左右，使雞蛋產(chǎn)后慢慢滾出，避免磕碰。

6、雞群的日齡。隨著雞群日齡的增加，蛋重逐漸增大，蛋殼強(qiáng)度逐漸降低，造成破損增加。因此，可以在產(chǎn)蛋后期為雞群額外添加石粉以改善蛋殼品質(zhì)，一般在下午4點(diǎn)添加，有助于在夜間形成蛋殼時(shí)增強(qiáng)蛋殼的強(qiáng)度，但添加量和原有量的總和為4%為宜。

四、疾病因素

雞傳染性支氣管炎、新城疫等病毒性疾病都會(huì)嚴(yán)重造成蛋殼質(zhì)量下降，一方面疾病造成雞群采食下降、營(yíng)養(yǎng)攝入不足，另一方面，這些疾病直接損害生殖系統(tǒng)，破壞形成蛋殼的腺體，影響蛋殼形成。因此，需制定科學(xué)合理的免疫程序，防止傳支、新城疫等疾病的發(fā)生。

此外，非病毒性疾病也影響蛋殼的形成，同樣應(yīng)加強(qiáng)關(guān)注。如大腸桿菌、沙門氏菌引起消化道損傷、消化吸收能力下降，蛋殼質(zhì)量下降；飼料中霉菌毒素也會(huì)引起生殖機(jī)能紊亂，引起軟殼蛋增多，都會(huì)造成破損率上升。因而，要確保飼養(yǎng)環(huán)境的清潔，避免有毒有害物質(zhì)混入飼料或飲水，避免病從口入。

綜上所述，引起雞蛋破損率增加的因素多種多樣，在實(shí)際生產(chǎn)中要具體問(wèn)題具體分析，做到對(duì)癥解決，才能保障雞蛋安全，提高養(yǎng)殖收益。

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