我國養(yǎng)殖業(yè)正處于轉(zhuǎn)型升級的重要時期，如何用創(chuàng)新思維轉(zhuǎn)型升級，借鑒國外畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗，打破產(chǎn)業(yè)困局，創(chuàng)新發(fā)展，實現(xiàn)中國養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展是擺在養(yǎng)殖業(yè)者面前的重要議題。

　　一、養(yǎng)殖業(yè)面臨的困局

　　1.人才困局

　　我國養(yǎng)殖從業(yè)人員的素質(zhì)與飼料行業(yè)相比有差距，在飼料行業(yè)，博士、碩士很多很多，但在養(yǎng)殖行業(yè)高尖端的人才卻非常缺乏，人才流失嚴(yán)重。與國外養(yǎng)殖行業(yè)的生產(chǎn)效率相比肉雞業(yè)基本持平，生豬、蛋雞等還存在很大差距。需要強勢的企業(yè)和行業(yè)帶動養(yǎng)殖業(yè)，這樣我國的大農(nóng)業(yè)才能又好又快發(fā)展。

　　2.安全困局

　　養(yǎng)殖業(yè)效率和安全的重要性正在發(fā)生變化。在此之前，效率是首要問題，直到今天生產(chǎn)效率的提高仍然是滿足人口需求的最大壓力。但安全逐漸成為超過效率的壓力，第一是動物食品安全;養(yǎng)殖動物的安全，如避免禽流感在動物之間的傳播;第二是環(huán)境安全，這需要綜合系統(tǒng)性的解決方法。

　　中國養(yǎng)殖業(yè)繼煤炭、鋼鐵污染成為第三大污染源，但要清楚地認(rèn)識到，環(huán)保不是限制因素，而是需要面對的因素。提高全社會的重視程度，用生物技術(shù)去解決。

3.經(jīng)濟困局

　　2012年開始中國經(jīng)濟進入新常態(tài)，在此背景下企業(yè)要有長遠的戰(zhàn)略眼光。養(yǎng)殖行業(yè)也處于動蕩之中，肉雞連續(xù)幾個月虧損，生豬將近16個月，種禽3年。行情不好的原因是消費水平的下降、生產(chǎn)水平的提升。無序的發(fā)展也有一些影響，行情好，一擁而上，行情不好紛紛淘汰。飼料行業(yè)以前面對的散戶多，現(xiàn)在也要做出變化，調(diào)整戰(zhàn)略面向大型企業(yè)服務(wù)。

　　4.產(chǎn)能困局

　　2014年中國飼料企業(yè)減少了3000家。我國養(yǎng)豬虧損十幾個月了，美國的養(yǎng)豬行業(yè)也歷經(jīng)了3-4年的虧損，這也是行業(yè)整合的必經(jīng)階段。90年代初全美的飼料企業(yè)50萬家，2015年降低到5萬家。年出欄1萬頭以上的規(guī)?；髽I(yè)90年代初占30%，到2015年占到90%。前100名大型養(yǎng)殖企業(yè)生產(chǎn)80%的產(chǎn)量。規(guī)模化企業(yè)期待這個來得更猛烈些，淘汰落后產(chǎn)能、生產(chǎn)力、管理者的過程。

　　二、飼料行業(yè)的發(fā)展重心是質(zhì)量的增長

　　1.蛋白原料緊缺

　　中國蛋白質(zhì)飼料原料對外依存度高，如飼料總量進一步增加，應(yīng)該考慮向歐洲學(xué)習(xí)，歐洲養(yǎng)殖業(yè)也缺乏原料，但取材廣泛。

　　世界區(qū)域性發(fā)展不平衡，有些危機在中國看相當(dāng)大，但從全世界范圍內(nèi)來看，這個危機并不大。在中國，大豆玉米都豐收，一公頃土地要施1000公斤化肥，俄羅斯200公斤化肥就夠了。建議去此類區(qū)域生產(chǎn)糧食。

2.禽蛋消費接近發(fā)達國家水平

　　1997年，美國、歐盟在20世紀(jì)90年代末便已進入常態(tài)。按照人口平均飼料消耗量來計算，中國飼料總產(chǎn)量1.9億噸，人均飼料的消費量是135公斤，而歐盟335公斤，美國535公斤。中等發(fā)達國家的行列還很遠。人均飼料的消費量遠遠未達到歐美發(fā)達國家的水平。

趙志霞