去問(wèn)蛋雞養(yǎng)殖戶(hù)為什么養(yǎng)雞？幾乎100%的人會(huì)告訴你養(yǎng)雞為了賺錢(qián)。但大家到底賺到錢(qián)沒(méi)有？可以肯定地說(shuō)大多數(shù)蛋雞養(yǎng)殖戶(hù)沒(méi)有賺到錢(qián)，或沒(méi)有賺到更多錢(qián)。到底為什么我國(guó)大多數(shù)養(yǎng)雞戶(hù)不掙錢(qián)？除去行情有原因外，還有哪些因素制約了我們掙錢(qián)的步伐？

一、大多數(shù)雞場(chǎng)較低的養(yǎng)雞水平使得養(yǎng)殖戶(hù)沒(méi)有賺到錢(qián)：

　　1、對(duì)于大多數(shù)蛋雞養(yǎng)殖戶(hù)而言，與國(guó)內(nèi)、國(guó)外先進(jìn)的蛋雞水平差異非常大。我們以海蘭褐殼500天飼養(yǎng)期為例做一個(gè)比較：

我國(guó)大多數(shù)蛋雞養(yǎng)殖戶(hù)是低水平生產(chǎn)狀態(tài)，品質(zhì)優(yōu)異的海蘭褐殼蛋雞進(jìn)入中國(guó)后，每只雞500天竟然多吃了15斤飼料，少產(chǎn)了6-10斤雞蛋，多死淘了7%以上。大多數(shù)養(yǎng)雞戶(hù)就是與我國(guó)先進(jìn)的養(yǎng)雞水平相比，每只蛋雞500天的贏(yíng)利差異也在15.6-17.5元/只。

　　2、就目前而言，蛋雞贏(yíng)利平衡時(shí)間要大于450天，也就是說(shuō)如果你在450天之前把蛋雞淘汰掉，即使生產(chǎn)水平很高，也很難賺到錢(qián)。

　　以飼養(yǎng)海蘭褐殼蛋雞，且使用營(yíng)養(yǎng)水平較高的自配料為例進(jìn)行養(yǎng)殖效益分析〔自配料按照1.35元/斤，初產(chǎn)小雞蛋5元/斤，大雞蛋平均4元/斤，150天上高峰，450天平均產(chǎn)蛋率在90%，平均蛋重64.5克/枚（海蘭褐殼的標(biāo)準(zhǔn)），料蛋比2.2:1,150-450天的死淘率7%〕：

　　1>450天的收入合計(jì)53.8元/只，這都是在理想狀態(tài)下，沒(méi)有較大疫病且雞糞處理不用花錢(qián)還掙2元/只的獲毛利情況（南方處理雞糞要花錢(qián)）。

　2>150-450天的總投入（開(kāi)支）：

3、對(duì)于習(xí)慣使用低劣全價(jià)飼料的我國(guó)蛋雞養(yǎng)殖戶(hù)，更是掙不到錢(qián)。

①料轉(zhuǎn)化率低

　　不僅因?yàn)樵谀c道停留時(shí)間短消化吸收差，還因?yàn)榇罅康牡湍芰扛呃w維、無(wú)營(yíng)養(yǎng)或低營(yíng)養(yǎng)原料本身造成的吸收差。飼料代謝能低50-100大卡/公斤，飼料轉(zhuǎn)化率降低4%，普通全價(jià)料飼料在2450大卡/公斤就不錯(cuò)了，就是與一般的2650 大卡/公斤的飼料消化率降低至少4%以上。按大眾一生吃115斤計(jì)算，飼料降低4%,浪費(fèi)飼料115X4%=4.6斤，至少浪費(fèi)6元/只。生（飼料1.3元/斤）；

②采食量升高。

　　由于“雞以能為食”，且雞每天需要的能量相對(duì)固定，我們以春秋天海蘭褐殼蛋雞為例，河北、河南、山東等每天需要310大卡能量/只，假如飼料能量是我國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)2650大卡/公斤，雞每天采食（310×1000）÷2650=117克/天。只；當(dāng)使用低劣的普遍能量不超過(guò)2450大卡/公斤的飼料，雞每天采食（310×1000）÷2450=127克/天。只，二者相差10克/天。只。如果飼養(yǎng)300天，每只多吃6斤飼料，少賺6 X1.3=7.8元/只，這樣的養(yǎng)雞還有什么意思。

③腸管的容積限制影響采食營(yíng)養(yǎng)，造成生產(chǎn)性能低下

　　腸管的容積不是無(wú)限大，特別是白殼和粉殼蛋雞由于其腸管較細(xì)，限制了它的采食量提升。即使你不限飼，拼命讓雞吃，雞想吃也會(huì)受腸容積限制，吃進(jìn)去的量也不能滿(mǎn)足營(yíng)養(yǎng)需要。進(jìn)而產(chǎn)蛋性低下，死淘率高；④能量本身是蛋雞高產(chǎn)的基礎(chǔ)：能量是雞高產(chǎn)的根本，開(kāi)產(chǎn)后高峰期的維持唯有能量起著決定作用。全價(jià)料為了賺錢(qián)不得不做低能量（他能量高由于采食量低會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)嚴(yán)重缺乏），使得雞一生產(chǎn)蛋率低，高峰期短。

二、怎樣使蛋雞養(yǎng)殖多賺錢(qián)。

　　養(yǎng)雞絕不像造原子彈那樣需要復(fù)雜的技術(shù)支撐。蛋雞養(yǎng)殖戶(hù)（場(chǎng)長(zhǎng)）只要轉(zhuǎn)變觀(guān)念、點(diǎn)滴做起，蛋雞高產(chǎn)、高效的養(yǎng)殖目的就一定能實(shí)現(xiàn)。

1、要打造具有高產(chǎn)、高效潛力的產(chǎn)蛋機(jī)器。

　　蛋雞就是一個(gè)造蛋、掙錢(qián)的機(jī)器。具備高產(chǎn)、高效的蛋雞必然是體質(zhì)好、死淘率低，高峰期長(zhǎng)、產(chǎn)蛋量多，料蛋比低、造蛋成本低，開(kāi)產(chǎn)體重大、毛雞大的雞群。要實(shí)現(xiàn)蛋雞高產(chǎn)、高效，就必須在開(kāi)產(chǎn)前打造出具有高產(chǎn)、高效潛力的造蛋機(jī)器，而良好造蛋機(jī)器的標(biāo)準(zhǔn)就是“后備母雞的最大化”。加拿大著名營(yíng)養(yǎng)大師S.Leeson J.D.Summers（李森、薩莫斯博士）說(shuō)：“管理成功的關(guān)鍵是使后備母雞達(dá)到最佳（最大）體重，性成熟時(shí)達(dá)到體重目標(biāo)或稍高于目標(biāo)體重的后備母雞必然是最高產(chǎn)的”。也就是要想養(yǎng)好蛋雞，培育合格后備母雞是關(guān)鍵?。》彩?8周后備母雞體重超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)10%左右（褐殼蛋雞3.2斤，粉殼3斤），且均勻度高的雞群必然一生高產(chǎn)。

　　①要想18周后備母雞體重超標(biāo)10%左右，那么就必須在16周讓雞群達(dá)到18周標(biāo)準(zhǔn)體重（海蘭褐殼蛋雞18后1480克）。為了實(shí)現(xiàn)此目標(biāo)，營(yíng)養(yǎng)上要關(guān)注五點(diǎn)：一是保證優(yōu)質(zhì)粗蛋白。褐殼蛋雞不低于15.5%，自配飼料43%蛋白豆粕添加不低于20%（夏季22%）；粉殼蛋雞粗蛋白不低于16%，自配料43%蛋白豆粕添加在22%（夏季24%）。二是使用優(yōu)質(zhì)的青年雞預(yù)混料或繼續(xù)使用雛雞預(yù)混料（調(diào)整為青年雞大配方）。后備母雞長(zhǎng)到到3斤左右體重，耗料一般不超過(guò)13.5斤/只。即便使用的優(yōu)質(zhì)預(yù)混料每噸貴800元，5%的添加后配成的全價(jià)飼料每斤多0.02元，13.5斤飼料多0.27元/只雞。也就是這多投入的2毛多錢(qián)會(huì)創(chuàng)造10-20元的經(jīng)濟(jì)效益，何況你錯(cuò)過(guò)去這個(gè)時(shí)期，再想投入也不再可能。三是褐殼蛋雞特別是繼續(xù)使用育雛期預(yù)混料的，控制麩皮的添加在10-12%之前，以防止腸管的過(guò)分發(fā)育，造成一生采食量高（粉殼、白殼蛋雞可以適當(dāng)增加麩皮添加）。四是少用或不用棉粕、菜籽粕等雜粕。五是夏季育成要酌情添加0.5-1%的優(yōu)質(zhì)豆油。

　?、跒榱俗尩半u16周達(dá)18周標(biāo)準(zhǔn)體重，10周之前褐殼、粉殼蛋雞體重要達(dá)850克以上，脛骨達(dá)86毫米以上。體重和脛骨（跖骨）雙達(dá)標(biāo)的雞群，不僅為開(kāi)產(chǎn)體重奠定基礎(chǔ)，而且也代表了全身骨骼發(fā)育良好。脛骨發(fā)育好的雞群蛋殼質(zhì)量一生好，脫肛少、啄肛少、癱雞少（脛骨長(zhǎng)，長(zhǎng)骨內(nèi)儲(chǔ)存的血鈣豐富；骨架大，恥骨發(fā)育完善，間隙大）、死淘率低。由于生理性原因，蛋雞在10周后脛骨發(fā)育的減緩，12周后基本不長(zhǎng)，一旦錯(cuò)過(guò)去發(fā)育的關(guān)鍵階段，以后將沒(méi)有辦法去彌補(bǔ)（10周脛骨完成88%發(fā)育，體重才完成43%），所以我們就必須抓住時(shí)機(jī)促進(jìn)雙達(dá)標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。從營(yíng)養(yǎng)和管理上要注意三點(diǎn)：一是更換青年雞飼料時(shí)間。由于品種小型化發(fā)展的進(jìn)程加快，8周（甚至6周）的傳統(tǒng)育雛模式已經(jīng)不能滿(mǎn)足現(xiàn)代高產(chǎn)蛋雞的營(yíng)養(yǎng)需要。為此要打破看日歷養(yǎng)雞的習(xí)慣，把育雛時(shí)間延長(zhǎng)到體重（指褐殼和粉殼蛋雞）850克以上，脛骨至少86毫米以后。時(shí)間僅供參考，正常飼養(yǎng)大約10周左右。期限要使用育雛期預(yù)混料，且35天——脛骨體重雙達(dá)標(biāo)（大約10周），粗蛋白不低于17.5%（43%豆粕27-28%，在8周后更換為25-26%），能量2800大卡/公斤。優(yōu)質(zhì)蛋白和氨基酸不僅是雞群健康和生殖器官發(fā)育的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)因子，更是保證脛骨達(dá)標(biāo)的重要營(yíng)養(yǎng)。此階段投入1-2枚雞蛋的成本，產(chǎn)生的是預(yù)想不到的高效。二是麩皮的添加。 在42天前，為了滿(mǎn)足低采食量情況下?tīng)I(yíng)養(yǎng)的攝入，不要添加麩皮等粗纖維含量高的原料；42天后可以酌情添加麩皮3-5%，麩皮的大量添加是脛骨體重之后的事情。三是夏季育雛。一定飲清涼的飲水，添加1-1.5%優(yōu)質(zhì)豆油，預(yù)混料增加20%以上使用。

　　③為了10周左右脛骨體重雙達(dá)標(biāo)，35天定終生非常重要。

　　此階段營(yíng)養(yǎng)上關(guān)注兩件事：一是甚至選擇開(kāi)口料。開(kāi)口料不是小雞料（小雞料是0-6周的飼料），更不是肉雞料；也不是時(shí)間越長(zhǎng)越好（顆粒料使用超過(guò)3周換粉料會(huì)帶來(lái)極大的應(yīng)激，雛雞7-10天采食量低下）。二是在更換開(kāi)口料后，且蛋白不低于18.25%（43%豆粕），能量要2850大卡/公斤以上，要添加1-1.5%的優(yōu)質(zhì)豆油（褐殼智35天，粉殼至42天）。

2、 充分發(fā)揮具備蛋雞高產(chǎn)、高效的潛力，為廣大養(yǎng)殖戶(hù)創(chuàng)造價(jià)值。

　　具備良好造蛋潛力的機(jī)器打造好后，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、高效就別的簡(jiǎn)單。這里需要關(guān)注的有三點(diǎn)：

一是高度重視開(kāi)產(chǎn)——32周的營(yíng)養(yǎng)。

　　蛋雞開(kāi)產(chǎn)后-32周，采食量達(dá)不到生理性最大化，而又面臨環(huán)境改變，內(nèi)分泌的變化等諸多應(yīng)激；面臨提升產(chǎn)蛋率、蛋重和儲(chǔ)存營(yíng)養(yǎng)、體重增長(zhǎng)的多重營(yíng)養(yǎng)需要。極容易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)的負(fù)平衡。為了讓雞群雞群安全平穩(wěn)過(guò)渡，160天內(nèi)產(chǎn)蛋率達(dá)到90%以上，就必須提高營(yíng)養(yǎng)濃度。保證能量不低于2700大卡/公斤，最好添加1%左右的優(yōu)質(zhì)植物油；粗蛋白不低于16%（普通預(yù)混料褐殼蛋雞需要添加25%以上豆粕）；蛋氨酸最好0.45%，賴(lài)氨酸最好0.9%；最好使用專(zhuān)用的開(kāi)產(chǎn)期預(yù)混料。為了解決低采食量情況下高營(yíng)養(yǎng)需要的滿(mǎn)足，和美華集團(tuán)率先研發(fā)出蛋雞開(kāi)產(chǎn)飼料，系統(tǒng)解決蛋雞上高峰過(guò)程營(yíng)養(yǎng)不能滿(mǎn)足情況下的“ 高峰上升緩慢； 體重下降（上高峰體重決不能降低）； 上高峰過(guò)程出現(xiàn)莫名其妙的產(chǎn)蛋率下降，高峰時(shí)間短； 體質(zhì)差易發(fā)病”等問(wèn)題。

二是做好四季配方的調(diào)整。

　　由于不同季節(jié)的采食量差異很大，根據(jù)采食量調(diào)整配方，以解決營(yíng)養(yǎng)不足和冬季營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的問(wèn)題。

三是做好淘汰蛋雞的增重。

　　淘汰毛雞是創(chuàng)造價(jià)值的重要方面，蛋雞淘汰前4周左右調(diào)整配方增加油脂、賴(lài)氨酸、蘇氨酸的添加，在不影響產(chǎn)蛋率的情況下確保增重0.3-0.4斤也是提高效益的重要舉措。

　我們一定要做好上述蛋雞培育、管理和營(yíng)養(yǎng)調(diào)配工作，確保“小雞胖（35天）、中雞高（10周左右雞）、開(kāi)產(chǎn)超（18周超標(biāo)10%左右）、初產(chǎn)高（開(kāi)產(chǎn)-32周營(yíng)養(yǎng)濃度要高）、四季配方及時(shí)調(diào)”的管理要點(diǎn)的實(shí)現(xiàn)。如此就可以實(shí)現(xiàn)蛋雞500天產(chǎn)蛋40斤，高峰期8-10個(gè)月，550-580天單只雞產(chǎn)蛋0.11斤蛋/只，料蛋比控制在2.1:1之內(nèi)，淘汰毛雞大0.3斤/只的較高生產(chǎn)指標(biāo)。這些指標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，使我們比同行至少每只雞多賺十幾元以上，也就奠定了“剩者為王”的霸主地位。

推薦人：軒偉濤