季節(jié)性特征發(fā)生轉(zhuǎn)換 未來(lái)雞蛋價(jià)格走勢(shì)會(huì)如何？

當(dāng)前，根據(jù)疫情防控要求，“就地過(guò)年”已成趨勢(shì)。在這樣的情況下，如何統(tǒng)籌做好春節(jié)期間的保供穩(wěn)價(jià)工作，讓人民群眾的生活有保障，成為社會(huì)各界關(guān)注的焦點(diǎn)。近期，全國(guó)雞蛋價(jià)格的波動(dòng)就格外吸人眼球。

1、供應(yīng)方面：主產(chǎn)區(qū)疫情管控逐漸放開(kāi)，積壓庫(kù)存逐漸釋放。最寒冷時(shí)間節(jié)點(diǎn)已過(guò)，雞蛋產(chǎn)出出現(xiàn)恢復(fù)勢(shì)頭。同時(shí)結(jié)合蛋雞存欄繼續(xù)下滑，預(yù)期供應(yīng)壓力并不會(huì)激增，而是保持逐步緩慢增加。

2、需求方面：雞蛋價(jià)格當(dāng)下已漲至階段性高位。臨近春節(jié)，隨著學(xué)校放假，工廠停工放假逐步展開(kāi)，集中性食堂消費(fèi)下降。同時(shí)，疫情仍在零星散發(fā)階段，社會(huì)餐飲消費(fèi)不宜過(guò)度樂(lè)觀。市場(chǎng)需求消費(fèi)后期走軟是大概率事件。同時(shí)，結(jié)合疫情管控措施，預(yù)期今年春節(jié)備貨或會(huì)提前結(jié)束。

3、養(yǎng)殖利潤(rùn)方面：飼料價(jià)格大幅上漲，養(yǎng)殖端成本壓力巨大，養(yǎng)殖戶在飼料成本逐步遞增的情況下存有提價(jià)意愿。

4、行情觀點(diǎn)：供應(yīng)溫和增加，消費(fèi)漸次下滑，預(yù)計(jì)仍有回落空間。

未來(lái)雞蛋價(jià)格走勢(shì)如何？

預(yù)計(jì)，春節(jié)期間雞蛋價(jià)格將保持總體平穩(wěn)；春節(jié)后，由于市場(chǎng)需求會(huì)有所減弱，雞蛋價(jià)格將呈現(xiàn)季節(jié)性下降態(tài)勢(shì)。

春節(jié)前，河北、黑龍江、吉林等主產(chǎn)區(qū)積壓的雞蛋在近期將全部售出，雞蛋消費(fèi)雖有波動(dòng)，但總體保持旺盛，雞蛋價(jià)格將震蕩企穩(wěn)；春節(jié)后，節(jié)日效應(yīng)消退，雞蛋消費(fèi)回落，進(jìn)入季節(jié)性消費(fèi)淡季，蛋價(jià)下跌的可能性大。

2021年春節(jié)前雞蛋價(jià)格呈企穩(wěn)回落的態(tài)勢(shì)，春節(jié)后，雞蛋也會(huì)有季節(jié)性的回調(diào)下跌。從之前多年的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，春節(jié)后的價(jià)格都會(huì)比春節(jié)前每斤下跌1.2元以上。春節(jié)后是雞蛋去庫(kù)存的過(guò)程，因此整體價(jià)格不會(huì)太高，至少在4月份之前，不會(huì)再有大的變化。春節(jié)前，完全沒(méi)有必要大量囤貨，隨用隨買即可。

具體來(lái)看，未來(lái)1~2個(gè)月雞蛋市場(chǎng)，需要關(guān)注3個(gè)要點(diǎn)：

1、隨著春節(jié)后天氣轉(zhuǎn)暖，雞蛋產(chǎn)蛋率快速上升，蛋價(jià)進(jìn)入傳統(tǒng)性弱勢(shì)季節(jié)。季節(jié)性特征發(fā)生轉(zhuǎn)換；

2、2020年8月以來(lái)，蛋雞存欄持續(xù)下滑，且飼料價(jià)格上升，壓縮養(yǎng)殖利潤(rùn)，導(dǎo)致補(bǔ)欄積極性始終不高。當(dāng)前蛋雞存欄同比下降13.2%；

3、春節(jié)后生豬價(jià)格下滑是高概率事件，對(duì)雞蛋價(jià)格有下行拉動(dòng)效應(yīng)，即便當(dāng)前雞蛋豬肉比價(jià)偏低。

綜上所述，雞蛋期貨市場(chǎng)的季節(jié)性特征的轉(zhuǎn)換是主導(dǎo)要素，決定蛋價(jià)后期偏弱運(yùn)行的基調(diào)，而生豬價(jià)格下滑亦施加相應(yīng)影響。

蛋價(jià)“陰影”下的淘雞市場(chǎng)

按照歷年來(lái)的規(guī)律，年底終端消費(fèi)者會(huì)備年貨，購(gòu)買大量的雞、鴨、肉等，此時(shí)市場(chǎng)對(duì)淘雞的需求量會(huì)有一個(gè)大幅增加。從另一個(gè)角度來(lái)說(shuō)，國(guó)內(nèi)部分欄位的養(yǎng)殖周期正好在春節(jié)這個(gè)節(jié)點(diǎn)，往年養(yǎng)殖戶會(huì)在節(jié)前需求旺盛的時(shí)候淘汰掉老雞，好在來(lái)年春天補(bǔ)欄。

為什么說(shuō)今年的淘汰時(shí)間最拿捏不定呢，我們看上圖，雞蛋價(jià)格的高點(diǎn)受到各方面影響，提前上漲，且達(dá)到近13個(gè)月的最高價(jià)，此時(shí)淘雞的需求量及價(jià)格也受到影響，大幅上漲，但是對(duì)于近一年時(shí)間都沒(méi)有賺到錢的養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)，此時(shí)的蛋價(jià)可以帶來(lái)更多的利潤(rùn)，多數(shù)養(yǎng)殖戶也就放慢了淘汰的速度，等蛋價(jià)開(kāi)始大幅下跌再淘的時(shí)候，已經(jīng)錯(cuò)過(guò)了淘汰的最佳時(shí)機(jī)。

我們?cè)購(gòu)臄?shù)據(jù)層面上看，據(jù)我的農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)統(tǒng)計(jì)，從2020年下半年開(kāi)始，老雞占比環(huán)比持續(xù)下降，截止到2021年1月，主產(chǎn)區(qū)代表地區(qū)450日齡以上的老雞占比減少到8%左右，1月份全國(guó)主產(chǎn)區(qū)淘汰雞月均價(jià)4.45元/斤，影響淘汰量的直接因素是雞蛋價(jià)格、淘雞價(jià)格以及飼料價(jià)格，那么從2020年各個(gè)產(chǎn)品的價(jià)格來(lái)看，多數(shù)產(chǎn)區(qū)市場(chǎng)出現(xiàn)了早淘的心里，淘汰雞的價(jià)格表現(xiàn)的也更為弱勢(shì)。

再根據(jù)養(yǎng)殖周期推算的話，2019年12月之前補(bǔ)欄的雞苗，將在2021年陸續(xù)進(jìn)入450天，若此時(shí)飼料成本仍舊維持在高位，且蛋價(jià)不理想的情況下，淘汰雞量相對(duì)較大，淘雞價(jià)格也會(huì)偏低。

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