隨著2021年的來(lái)臨，豬市行情一直在不斷地漲跌變化中，不過(guò)如今豬價(jià)已迎來(lái)“4連跌”，市場(chǎng)對(duì)豬價(jià)一直是低迷態(tài)度，并不會(huì)太看好。此次的下跌，和官方加大儲(chǔ)備肉的投放有很大關(guān)系。早在去年9月到11月，官方就沒(méi)再投放儲(chǔ)備肉。然而12月的行情持續(xù)反彈，肉價(jià)太高，儲(chǔ)備凍肉也為此投放。

本月臨近尾聲，然而官方的投放力度也在加大，光是一個(gè)月就投放了11萬(wàn)噸凍肉，從而讓豬價(jià)沒(méi)有了反彈的余地，盡管春節(jié)臨近，但豬價(jià)依舊在持續(xù)下滑，1月初時(shí)豬價(jià)在18元大關(guān)，但如今已跌到16元大關(guān)，可見(jiàn)正是儲(chǔ)備肉的供應(yīng)足量，才讓生豬行情得以抑制。

豬價(jià)多地跌破16元，2壞消息來(lái)襲，豬市要變天？豬肉降嗎？

從今天行情來(lái)看，全國(guó)的均價(jià)為33.54元/kg,相比3天前則是跌了1.17元/kg，不得不說(shuō)跌幅太大。從市場(chǎng)的報(bào)價(jià)來(lái)看，東北地區(qū)跌了0.2-0.5元/斤，目前價(jià)格在15.2-16.2元一斤，華北跌了0.2-0.5元/斤，目前行情在15.5-16.0元每斤，可見(jiàn)這兩地行情跌幅很大。

而南方地區(qū)的跌幅相對(duì)要小上一些，例如華南跌幅為0.1-0.3元/斤，報(bào)價(jià)為17.7-19.6元/斤，西南跌了0.1-0.2元/斤，報(bào)價(jià)為16.2-18.5元/斤。畢竟南方是銷(xiāo)區(qū)，臨近春節(jié)豬肉銷(xiāo)量變好，從而刺激了行情的反彈。

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那么為何豬價(jià)持續(xù)下滑呢？

1、出欄加快

近期屠企一直表現(xiàn)很強(qiáng)勢(shì)，那就是加大壓欄力度，屠企的底氣就是市場(chǎng)走貨量差，庫(kù)存比較多，收購(gòu)力度減少。而對(duì)養(yǎng)殖企業(yè)而言，為了完成年底的出欄任務(wù)，只好加快投放生豬，再讓屠企有了壓欄的時(shí)機(jī)。同時(shí)因飼料價(jià)格持續(xù)大漲，也讓養(yǎng)豬的成本比較高，很多散養(yǎng)戶(hù)撐不住了，只好提前將生豬賣(mài)出去。本身年后的降價(jià)風(fēng)險(xiǎn)就比較大，因此很多人選擇年前賣(mài)豬，帶動(dòng)了豬價(jià)的走跌。

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2、消費(fèi)需求低

盡管豬價(jià)下跌，但市場(chǎng)的零售價(jià)卻一直居高不下，根本就沒(méi)有大幅下跌的跡象，頂多也只是跌了1-2元，南方多數(shù)地方還是30元以上，很多消費(fèi)者提前備貨，豬肉走貨量低，因此豬價(jià)難以大漲。

如今距離春節(jié)已不多了，不少地方也跌到了15元大關(guān)，預(yù)計(jì)接下來(lái)生豬會(huì)回落到31-33元每公斤左右。當(dāng)然從批發(fā)市場(chǎng)的表現(xiàn)來(lái)看，目前白條肉價(jià)格也在下跌，北京跌了1-1.5元/kg，伴隨著市場(chǎng)的消費(fèi)需求差，接下來(lái)豬肉價(jià)格也會(huì)有所下降，到時(shí)候大家的吃肉更容易一些。

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不過(guò)相比豬價(jià)持續(xù)下跌，豬肉的降價(jià)比較弱，可見(jiàn)市場(chǎng)的炒作因素比較大，如今的生豬產(chǎn)業(yè)已形成了規(guī)?；B(yǎng)殖體系，這就表明今后的市場(chǎng)價(jià)由豬企制定，這對(duì)消費(fèi)者而言是不利的。

當(dāng)然，對(duì)豬農(nóng)來(lái)說(shuō)，接下來(lái)還有2個(gè)風(fēng)險(xiǎn)要注意。一個(gè)就是屠企還會(huì)大幅壓價(jià)，如今距離春節(jié)的時(shí)日不多，豬農(nóng)也會(huì)集中上市，這讓屠企壓價(jià)更容易，但往年年后豬價(jià)都會(huì)走低，誰(shuí)也不敢賭后市行情；一個(gè)是儲(chǔ)備肉持續(xù)投放，地方也投放了凍肉，這也意味著豬價(jià)下跌成定局，養(yǎng)殖人要特別注意了。

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