新開產(chǎn)蛋雞數(shù)量少，后期雞蛋產(chǎn)量或繼續(xù)下降

9月份全國雞蛋產(chǎn)量210.21萬噸，同比漲幅2.78%。進入10月份后，新開產(chǎn)蛋雞數(shù)量減少，新增產(chǎn)能十分有限。淘汰產(chǎn)能方面，中秋節(jié)前，養(yǎng)殖單位集中淘汰老雞，節(jié)后淘汰雞出欄量略有減少，但同比仍處于偏高水平，卓創(chuàng)資訊監(jiān)測10月份前3周代表市場淘汰雞出欄總量較9月同期增加1.61%。隨著氣溫下降，蛋雞產(chǎn)蛋率提升、蛋重上漲較快，據(jù)卓創(chuàng)資訊監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，10月中旬產(chǎn)區(qū)高峰期產(chǎn)蛋雞平均產(chǎn)蛋率92.42%，環(huán)比上月中旬上漲1.59個百分點，雖然單只蛋雞產(chǎn)能提升，但因整體新增產(chǎn)能少、淘汰產(chǎn)能偏高，因此雞蛋供應量逐漸下降。

從大、中、小碼雞蛋占比來看，截至10月第三周，主產(chǎn)區(qū)大碼雞蛋平均占比42%，較上月同期上漲1個百分點；中碼雞蛋平均占比44%，較上月同期上漲1個百分點；小碼雞蛋平均占比14%，較上月同期下降2個百分點。10月份新開產(chǎn)蛋雞主要是2020年5-6月份補欄的雞苗，5月份雞苗銷量環(huán)比減少17.21%，6月份雞苗銷量環(huán)比減少16.84%，因此月內(nèi)新開產(chǎn)蛋雞數(shù)量逐漸減少，小碼蛋占比降低，后期進入高峰期產(chǎn)蛋雞數(shù)量有限。截至10月23日，主產(chǎn)區(qū)大、中、小碼雞蛋占比如下表所示。

根據(jù)理論在產(chǎn)蛋雞存欄量（即前5-16個月總補欄量）來看，10月份理論產(chǎn)蛋雞存欄量環(huán)比減少2.93%，雞蛋理論產(chǎn)量減少，但考慮節(jié)前集中淘汰老雞，本月實際可淘老雞數(shù)量相對有限，下旬淘汰雞出欄量稍有減少，因此預計10月份雞蛋產(chǎn)量或在206萬噸左右。11月份理論產(chǎn)蛋雞存欄量環(huán)比減少3.51%，后期新開產(chǎn)蛋雞數(shù)量仍然有限，整體而言后期雞蛋產(chǎn)量仍呈下降趨勢，但需考慮養(yǎng)殖單位淘雞積極性，若淘汰雞出欄量維持正常水平，后期產(chǎn)量降幅依然較為可觀。

蛋價有望在11月脫離“溫水區(qū)”

1、雞齡日趨老齡化，在產(chǎn)蛋雞存欄或加速下降

開產(chǎn)減少，老雞基數(shù)和占比不斷增加，雞齡老齡化日趨嚴重。進入11月開產(chǎn)對應6月較低補欄量，因此11月開產(chǎn)量將迅速下降，同時由于低補欄持續(xù)時間較長，春節(jié)前整個蛋雞開產(chǎn)量將持續(xù)處于低位。老雞方面，當前500天老雞對應2019年5月高上雞量，因此當前老雞基數(shù)不低，盡管由于飼料價格持續(xù)攀升，部分老雞養(yǎng)殖戶存在猶豫心理，不敢上雞，淘雞的意愿也不高，但淘雞價格目前處于歷史同時期最低價說明，整體淘雞量也并不低，而且隨著時間推移，2019年上雞積極，這些上雞將陸續(xù)步入“老齡”，老雞數(shù)量和占比將不斷增加。因此未來雞蛋新開產(chǎn)蛋雞減少，而老雞占比持續(xù)增加，蛋雞雞齡結(jié)構(gòu)老齡化將日趨嚴重。在這種結(jié)構(gòu)下，老雞淘汰量將成為影響行情的重要變量，但老雞的淘汰量與老雞基數(shù)和養(yǎng)殖戶淘汰意愿相關，老雞基數(shù)增加是確定的，但養(yǎng)殖戶淘汰意愿還要對蛋價、淘雞價以及對未來預期的等多個因素綜合分析。

在產(chǎn)蛋雞存欄持續(xù)下降，雞蛋供應或快速收縮。前期補欄長期低迷，對雞蛋供應的影響將從11月開始逐步顯現(xiàn)，開產(chǎn)少的狀況會持續(xù)較長時間，同時日趨老齡化的雞齡結(jié)構(gòu)和逐步抬高的老雞基數(shù)決定了老雞淘汰量呈現(xiàn)增加的趨勢，因此未來在產(chǎn)蛋雞存欄呈現(xiàn)持續(xù)下降趨勢。開產(chǎn)少，老雞淘汰有可能增多，同時老齡化的雞齡結(jié)構(gòu)導致產(chǎn)蛋率下降，雞蛋供應或快速收縮。

2、需求處于下半年最低水平，低迷下未來不乏亮點

需求層面是當前蛋價低迷的重要原因，需求基本處于下半年最低水平，但很難再差下去，而且未來不乏亮點。雙節(jié)過后，進入消費淡季。蛋商對未來蛋價仍偏悲觀，拿貨意愿不高。替代品豬肉下滑速度加快，不利于雞蛋需求。居民節(jié)日備貨未消化完?？κ惨咔閷﹄u蛋需求加入新的不利變量。雞蛋需求差是事實，但利空因素基本釋放，目前需求基本屬于下半年最低水平，后面很難再差下去。同時，今年雙十一電商補貼促銷力度空前，各大電商近期對雞蛋采購明顯上升，很多以電商為主渠道的蛋商貨不夠賣。另外，當前雖然產(chǎn)業(yè)上下游庫存有所增加，但均在可承受范圍內(nèi)，產(chǎn)業(yè)尚存在較強的補庫需求。因此需求后期是有增加的趨勢。

3、供需階段性好轉(zhuǎn)，蛋價或脫離“溫水區(qū)”

現(xiàn)貨層面：供給或快速收縮。蛋雞養(yǎng)殖虧損已持續(xù)較長時間，飼料成本大幅提升，虧損幅度擴大，階段性棄養(yǎng)增加，蛋雞存欄較上半年已經(jīng)有較大幅度的下降。從5月中旬開始補欄長期低迷的影響將在11月開始顯現(xiàn)，開產(chǎn)蛋雞減少，且短期難以恢復。同時老雞基數(shù)和占比不斷增加，日趨老齡化的雞齡結(jié)構(gòu)決定了老雞淘汰量趨于增加，且產(chǎn)蛋率下降，淘汰大于開產(chǎn)，在產(chǎn)蛋雞存欄量下降，雞蛋供給收縮加快。需求后期是有增加的趨勢，當前需求我們認為是下半年最低水平，后期或有增加，同時電商促銷力度加大，庫存不高等都對為未來的需求有利?？偟膩碚f，階段性來看雞蛋供需正在向好的方向演變，蛋價有望在11月脫離“溫水區(qū)”。

雞蛋行情還有希望嗎？

雞蛋一年有2個旺季，一個是春節(jié)前后，一個是中秋前后，但今年的中秋，最高價也才3.9元每斤，比起19年同期跌了1.68元每斤，跌幅為30%。至于為何會這樣，和蛋雞存欄量太高有關，因2019年養(yǎng)雞的人持續(xù)增多，以至于蛋雞存欄一直居高不下，目前1-9月份月均存欄依舊為11.97億只，相比19年同期的9.81億只，則是提升了2.16億只，增幅為22%，相比往年同期的平均10.03億只水平，還是多出了1.94億只，同比增加19.3%。

而9月份的產(chǎn)蛋雞存欄為12.74億只，盡管相比8月份少了1.98%，但比起19年9月份上漲了2.78%。10月份的新產(chǎn)蛋雞為5-6月份的雞苗，此時的補欄量不是太多，這就表明今年的新開蛋雞數(shù)量不多，這一消息可以說是非常好的，這就表明今后的雞蛋產(chǎn)量會有所下滑。

不過對于那些470天以上的淘汰老雞，很多雞農(nóng)不愿意低價賣出去，主要還因大家對第4季度以及元旦春節(jié)行情的寄托，很多人認為，今年的雞蛋行情可能會和2017年很像，下半年價格大漲，但淘汰雞不退市，產(chǎn)蛋量高，對雞蛋行情影響比較大。

如今節(jié)假日已經(jīng)遠離，沒有節(jié)日的刺激，消費需求不高，且食品廠的采購量不多，經(jīng)銷商的利潤不大，因此蛋價始終沒有出現(xiàn)大漲的狀態(tài)，目前還震蕩運行。

不過對雞農(nóng)而言，目前有一個壞消息到來，那就是飼料成本大漲，目前已經(jīng)迎來了7輪漲價，伴隨著玉米、豆粕價格升溫，飼料成本增加。據(jù)悉，蛋雞飼料中，豆粕占比為20%，玉米占比為65%，而玉米已漲至1.6元每斤，總得飼料價格上漲30%，目前光是蛋雞的飼料成本就已達到2.62元每斤，再加上管理、水電費、疫苗等成本，雞農(nóng)根本就沒有利潤可言，目前也只能保持盈虧平衡。

那么雞蛋行情還有希望嗎？筆者認為還真有希望，接下來蛋雞的存欄量會逐步減少，畢竟6、7月份的補欄量都不是太多，這就表明12月份到次年1月份的雞蛋供應下滑。而元旦、春節(jié)的消費需求高，到時候雞蛋也會迎來上漲，不過因飼料成本增加，雞農(nóng)的利潤有限，大家要注意了！

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