轉(zhuǎn)眼又到一年中秋時，和以往不同的是，今年的中秋又與國慶節(jié)偶遇，算是“節(jié)上加節(jié)”吧，所以才有了八天的國慶假期，也算得上時除了春節(jié)假期以外今年最長的假期了吧。

相比以往對于假期能夠?qū)κ袌鲂星槟軌蚱鸬揭欢ɡ瓌幼饔玫钠诖@些年大家對于假期前的行情反而是恐慌。“節(jié)后三天慢”似乎已經(jīng)形成了一種常態(tài)，也導(dǎo)致了客戶在節(jié)前的觀望情緒進一步加劇。想想也能夠理解，畢竟隨著人們生活水平的提高，日常大魚大肉已經(jīng)習(xí)以為常，不再非得等到節(jié)日才大快朵頤。同時，廠家和經(jīng)銷商也習(xí)慣于節(jié)前大量出貨和備貨造成短期內(nèi)市場供大于求局面，所以才形成了“逢節(jié)必掉”的局面。

今年在中秋節(jié)前，似乎也體現(xiàn)出了一絲下滑的苗頭，但是平心而論，今年節(jié)前降價的產(chǎn)品范圍和幅度相比往年而言都小了很多。這或許和今年的特殊情況也有很大的關(guān)系：

1.受疫情影響，進口冷凍產(chǎn)品的輸入案例使得冷凍市場成為了高風(fēng)險區(qū)域，同時終端市場一定程度的下滑也使得經(jīng)營風(fēng)險增加，讓經(jīng)銷商普遍不敢放太多庫存在手里，多采取隨需隨采的方式。所以市場手中庫存不多，節(jié)前多少會補充一些，也就沒有出現(xiàn)以往嚴重供大于求的局面，導(dǎo)致市場掉價；

2.今年受到飼料原材料價格不斷攀升的影響，生產(chǎn)成本一路上漲。據(jù)了解，原料成本近兩個月已經(jīng)連續(xù)上漲了400元/噸，直接推動了產(chǎn)品的成本，而價格又未同步提升。所以后來廠家也刻意減產(chǎn)控成本，規(guī)避風(fēng)險，使得整體9月份的屠宰量同比減少，尤其是中大白條鴨廠家減量明顯，而且這種情況十月份將會持續(xù)。據(jù)了解目前大白條鴨廠家大白條庫存都不大，廠家挺價意愿較強；

3.受山東小白條鴨肉質(zhì)異常事件的影響，今年小白條鴨的缺口意外增加。同時天氣轉(zhuǎn)涼小白條鴨進一步減少，使得中小白條鴨的價格進一步堅挺。另外據(jù)了解事件從8月底開始發(fā)現(xiàn)到9月中旬事件發(fā)酵，山東廠家后期停產(chǎn)明顯，中小白條鴨行情或許會在十月中旬迎來一波上漲的行情；

4.分割廠家整體主產(chǎn)品消化良好，部分副產(chǎn)品庫存有所增加，但范圍相對較小，對白條產(chǎn)品影響有限。

5.從市場因素來看，上半年受疫情影響，多數(shù)人不敢或不能出行。但從國家經(jīng)濟復(fù)蘇的需要來看，國家也在鼓勵國慶出行以及加大消費。這勢必會在一定程度上增加產(chǎn)品的銷量，從這一點來說，今年國慶假期說不定也許會是近幾年市場表現(xiàn)最好的一年。所以手中多備些貨也不一定是壞事。

綜上所述，我們認為節(jié)前產(chǎn)品的降幅和范圍沒有如預(yù)期那么明顯至少可以說明一點，那就是產(chǎn)能和市場沒有達到供需失衡的狀況。進入十月份，大白條鴨價格或許隨著產(chǎn)能的增加會出現(xiàn)一定的下調(diào)，但是幅度有限，大家也不要期望能夠恢復(fù)到往年的價位，那幾乎是不可能的了，成本和產(chǎn)能在這擺著呢。而小白條鴨如果有條件的可以適當入手了，今年受疫情影響，一些廉價的產(chǎn)品反而在增量，目前小白條的價位預(yù)計已經(jīng)觸底，后期或?qū)⒊霈F(xiàn)反彈。鴨副產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊，大家根據(jù)實際情況隨需隨采即可，沒必要做太多備貨。

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（信息提供：王建利）