雞蛋價格漲到“4元”大關(guān)，為何漲勢這么猛？

目前正值雙節(jié)期間，再加上如今的天氣轉(zhuǎn)涼，消費者在飲食上也注重肉蛋類。只是去市場上購買雞蛋時，很多人發(fā)現(xiàn)雞蛋的價格再次迎來了上漲。其實今年雞蛋類企業(yè)增加了9500家，而在今年7月初，雞蛋跌到了今年的最低價，但從7月中旬過后，蛋價就開始了大漲，到了8月份時批發(fā)價為8.14元/kg，環(huán)比則是增加了19.01%，而在9月11-17日，批發(fā)價為8.41元/kg，環(huán)比提升了1.4%。

從產(chǎn)區(qū)來看，9月份后，蛋價就在持續(xù)提升，收購價從3.48元提升到了3.71元，累計則是提升了6.61%，不過比起往年同期，這個價格非常低。而如今的雙節(jié)即將到來，采購雞蛋的企業(yè)也多了起來，再加上商場的需求增加，因此雞蛋價格也迎來了一定上漲，但總的來說上漲不是太多。

而如今的存欄量減少，也導致蛋價提升，在7月份前，蛋價出貨價連成本價都達不到，雞農(nóng)的損失比較大，但因前期的補欄量比較多，以至于雞蛋產(chǎn)量增加，不過之后不少雞農(nóng)選擇離場，因此雞蛋的存欄量也在逐步減少，再加上餐飲恢復消費，雞蛋集中性的消費增多，雞蛋替代品增多，從而保證蛋價的穩(wěn)定。

當然蛋價的上漲和飼料價格上漲也有關(guān)系，如今的玉米價格一直在不斷上漲，以至于養(yǎng)雞成本增加，目前飼料成本2.83元，只要是低于這個數(shù)蛋農(nóng)就虧本，目前來看蛋農(nóng)的利潤并不是太高，再算上其他成本，一斤雞蛋也就賺0.41元。

9月份的雞蛋價格持續(xù)上漲，不過漲幅不是太大，盈利有限，很難推動后期的價格上漲。而企業(yè)更傾向于購買更便宜的冷庫蛋，因此這也是此次蛋價很難大漲的原因。

至于今后的蛋價如何，專家朱寧表示，隨著雙節(jié)的遠離，雞蛋的需求減弱，蛋價必然會迎來下跌，節(jié)后吃蛋是最好的時機。

蛋價一路走低，是今年以來的主基調(diào)

雞蛋價格一路走低，是今年以來的主基調(diào)。但自9月中旬以來，受豬肉價格下跌影響，價格原本較為堅挺的雞肉價格也開始下滑。前一段時間，在上游飼料玉米等農(nóng)產(chǎn)品價格大幅上漲之后，很多蛋雞養(yǎng)殖戶寄希望于通貨膨脹預期可能引發(fā)的被動性上漲。然而，從最近一段時間國際油價以及農(nóng)產(chǎn)品價格走勢來看，這一想法至少在現(xiàn)在還不太現(xiàn)實。事實上，在當前通脹預期或許正在逐步降溫。

9月9日公布的8月份居民消費品價格指數(shù)數(shù)據(jù)顯示，8月CPI環(huán)比上漲0.4%，漲幅比上月回落0.2個百分點；同比上漲2.4%，漲幅比上月回落0.3個百分點。其中鮮蛋價格雖然較上月環(huán)比上漲，但同比價格卻依然有12.4%的跌幅。進入9月份之后，雞蛋價格跌勢加速。大商所雞蛋期貨價格已經(jīng)從最高的4100元/500千克逐步回落至9月中旬的3300元/500千克。關(guān)鍵在每年的這個時候，幾乎都是雞蛋價格最高峰。

當前十一黃金周，之前的備貨采購或早已結(jié)束，從雞蛋價格走勢持續(xù)走低之下，很多人或許正在懷疑，當前是否已經(jīng)進入了雞蛋價格下跌周期？從今年價格表現(xiàn)來看，似乎確實如此。但是，作為養(yǎng)殖戶也不必過分擔心，因為：

1、雞蛋出庫存和養(yǎng)殖周期都比較短，價格不會像豬肉可以長時間處于背離之中。盡管雞蛋價格逐漸走過今年消費旺季，目前價格也在低迷中震蕩徘徊，后期增加的養(yǎng)殖成本最終也將在價格上得到體現(xiàn)。

2、后期雞蛋價格不會再跌很多，另一個原因是上游飼料價格早已今非昔比。豆粕、玉米價格紛紛走高，也將為雞蛋價格形成支撐，因為在養(yǎng)殖利潤嚴重縮水之下，存欄量逐步減少或?qū)⒊蔀榻窈筅厔荨?/FONT>