國(guó)家統(tǒng)計(jì)局9月9日公布最新數(shù)據(jù)，今年8月份，全國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)同比上漲2.4%，漲幅較上月回落0.3個(gè)百分點(diǎn)。其中，雞蛋價(jià)格連續(xù)第二個(gè)月上漲，漲幅明顯擴(kuò)大。

去年年底至今年，雞蛋價(jià)格經(jīng)歷“過(guò)山車(chē)”，在連續(xù)9個(gè)月下降后搖身變?yōu)椤盎鸺啊背掷m(xù)上漲。繼7月份環(huán)比上漲4.0%后，8月份，雞蛋價(jià)格環(huán)比上漲11.3%，漲幅比上月擴(kuò)大7.3個(gè)百分點(diǎn)。

市場(chǎng)價(jià)格體現(xiàn)得更為直觀，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，今年7月上旬，雞蛋價(jià)格創(chuàng)出了今年以來(lái)的最低水平。從7月中旬至今，雞蛋價(jià)格持續(xù)上漲。8月份，雞蛋批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格為每公斤8.14元，環(huán)比7月上漲了19.01%。

雞蛋價(jià)格上漲與供給和需求兩端的變化直接相關(guān)。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局高級(jí)統(tǒng)計(jì)師董莉娟表示，由于蛋雞存欄量仍處低位，夏季產(chǎn)蛋率不高，加之臨近中秋，又正值開(kāi)學(xué)季，需求增加較多，共同推高雞蛋價(jià)格。

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所副研究員朱寧也認(rèn)為，雞蛋價(jià)格上漲主要受供需結(jié)構(gòu)影響，供給方面，產(chǎn)蛋雞存欄量以及產(chǎn)蛋率的下降，使得8月份雞蛋供應(yīng)量有所下降；需求方面，居民戶外消費(fèi)增加以及中秋國(guó)慶雙節(jié)效應(yīng)的顯現(xiàn)，雞蛋的需求有所增加。

對(duì)于漲價(jià)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)與信息化司表示，往年同期蛋價(jià)也會(huì)上漲，但是漲幅沒(méi)這么大，目前市場(chǎng)雞蛋銷(xiāo)售并沒(méi)有出現(xiàn)供不應(yīng)求的情況，或是食品加工企業(yè)等大宗采購(gòu)在一定程度上擴(kuò)大了蛋價(jià)的漲幅。

此外，飼料價(jià)格上漲也是推升雞蛋價(jià)格的主要?jiǎng)恿Α｀嵵菔邪l(fā)改委在解釋鄭州雞蛋價(jià)格為何快速上漲時(shí)表示，飼料價(jià)格上漲是原因之一，截至今年7月底，鄭州玉米價(jià)格為1.2元/500克，同比上漲26.3%；麩皮價(jià)格0.95元/500克，同比上漲63.8%。

對(duì)此，植信投資研究院研究員許珂分析，自今年3月份以來(lái)，玉米等價(jià)格上漲，帶動(dòng)蛋雞價(jià)格逐漸攀升，蛋雞養(yǎng)殖盈利空間受到擠壓。國(guó)家發(fā)改委數(shù)據(jù)顯示，蛋雞養(yǎng)殖預(yù)期盈利自今年2月落入負(fù)區(qū)間，直至7月雞蛋價(jià)格上升，其盈利預(yù)期才隨之回正。

“火箭蛋”還會(huì)持續(xù)嗎？農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)與信息化司認(rèn)為，從往年價(jià)格走勢(shì)看，后期雞蛋價(jià)格還有上漲空間。

預(yù)計(jì)，未來(lái)一段時(shí)間內(nèi)，飼料價(jià)格仍處于上行通道，對(duì)雞蛋價(jià)格會(huì)產(chǎn)生持續(xù)的抬升壓力。

相比豬周期，雞蛋周期短得多，價(jià)格的明顯上漲在1-2個(gè)月后會(huì)逐漸平穩(wěn)，這樣的漲勢(shì)未必會(huì)持續(xù)很長(zhǎng)時(shí)間。

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