雞蛋行情逆轉，受全國蛋雞存欄量下降，雞蛋市場需求有所好轉等因素影響，7月下旬開始，蛋價快速上漲，8月初一躍突破“4元”大關?？蛇@一行情并沒有站穩(wěn)腳兒，立秋一過，蛋價停止上漲腳步，并呈下跌走勢，再度跌進“3元區(qū)”。

周末蛋價張?zhí)岱€(wěn)定，低價區(qū)價格上漲，截止8月16日蛋價在2.9-3元/斤。近期北方產區(qū)天氣濕熱，雞蛋質量問題較為嚴重，下游消費走貨緩慢，蛋價持續(xù)下跌，目前已跌至成本線附近，下方空間有限。

有業(yè)內人士分析認為，受市場走貨慢等因素影響，雖然最近幾天蛋價仍存在繼續(xù)下降空間，但是隨著8月末9月初“開學季”的到來，蛋價止跌動力加大，應該不會再出現(xiàn)上半年的低迷行情。

7月末，蛋價快速上漲，半月余，每斤雞蛋零售價漲幅就達到了近1元，并成功突破“4元”關口，至今年春節(jié)過后的高點。可這一行情只維持了一周左右，蛋價走勢就發(fā)生逆轉，進入新一輪下跌行情。雞蛋攤主表示，這主要應該與市場雞蛋走貨較慢有關。

此說法得到相關蛋雞養(yǎng)殖戶的認可。據(jù)相關負責人介紹，就目前市場走貨量看，蛋價存在繼續(xù)下降空間。近期南北方雞蛋產區(qū)都迎來了規(guī)模很大的降雨，在降雨的影響下，對雞蛋運輸造成了諸多不便。降雨天氣頻繁，恰好又處于一年之中最熱的中伏，不利于雞蛋儲存。養(yǎng)殖戶們?yōu)榱舜龠M雞蛋銷售，只能降低雞蛋價格。

不過，上述業(yè)內人士表示，雖然目前蛋價仍在下跌，但是跌幅應該有限。由于今年上半年蛋價較低迷，很多養(yǎng)殖戶扛不住壓力紛紛賤賣蛋雞，目前蛋雞出欄量并不是很充足。馬上就要迎來開學季，再加上現(xiàn)在豬肉價格依然較高，在進入到8月末9月初時，市場上對雞蛋的需求量會明顯增加，這在一定程度上將阻止蛋價持續(xù)下跌的腳步。

供應層面：3月中旬開始的高補欄正處于開產初期，因此小蛋稍有所增加，后期開產將逐步增加。隨著蛋價下跌，老雞淘汰稍有增加，淘雞迅速價格下跌，但待開產量大于可淘量，在產蛋雞存欄呈小幅增加趨勢。當前蛋雞存欄水平同比仍處于較高位，當前溫度對蛋價產蛋率影響較大，降低雞蛋供應水平。庫存方面，仍有一半以上的冷庫蛋未出庫，產區(qū)蛋商庫存較大，養(yǎng)殖戶被動存貨，但銷區(qū)蛋商庫存并不高?？偟膩碚f，當前雞蛋供應充足，近兩個月內將逐步增加。

需求層面：南方高溫，北方高溫多雨，仍不利于雞蛋存儲，下游拿貨意愿較低，加上疫情影響，餐飲和食品企業(yè)需求低迷，雞蛋仍未恢復至正常水平。蔬菜和豬肉價格較高，支撐雞蛋需求。近期高考出成績，升學宴將增多。另外，近期各地旅游開始增加。總體來看雞蛋需求仍處于低位，但在好轉。

產區(qū)天氣濕熱持續(xù)，雞蛋質量問題較大，但蛋價已跌至成本線以下，天氣影響已逐步消化；中秋以前，隨著天氣逐步好轉，有利于雞蛋存儲，蛋價進入消費驅動，蛋價或止跌逐步回升，但漲幅或有限。下半年，老雞比例逐步增加，飼料成本增加，養(yǎng)殖戶對蛋價偏悲觀，蛋價在成本線附近支撐較強。

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