國務院聯(lián)防聯(lián)控機制要求，健全市場日常衛(wèi)生管理制度，優(yōu)化完善市場整體衛(wèi)生環(huán)境，完善公廁、垃圾收集、給排水、洗手等衛(wèi)生設施配備，重點加強公共區(qū)域電梯、扶梯、門把手等高頻接觸物體表面清潔消毒，推動經(jīng)營者落實日常保潔制度，維護攤位內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生，將精細化的防護措施落實到最小單元。

重點選擇轄區(qū)內(nèi)具備區(qū)域輻射能力的大型農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場（海鮮市場），定期開展冷凍冷藏肉品、儲存設施設備、冷庫管理、食品儲存追溯、環(huán)境等風險排查和監(jiān)測，針對發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生問題和薄弱環(huán)節(jié)及時整改、處置，確保市場防疫工作全方位、全鏈條、無死角。

根據(jù)《指南》，市場內(nèi)實行分區(qū)經(jīng)營，生熟分開、干濕分開。對存在活禽宰殺的鄉(xiāng)村露天集市，加強環(huán)境衛(wèi)生整治。中高風險地區(qū)暫?；钋萁灰?。市場開辦者要督促場內(nèi)經(jīng)營者落實進貨查驗和溯源管理制度。完善肉類產(chǎn)品質(zhì)量全鏈條追溯體系，采購、銷售肉類產(chǎn)品，務必查驗動物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗合格證明。禁止采購、銷售來源不明、無合格證明材料的食品，確保食品質(zhì)量安全。

重點區(qū)域衛(wèi)生方面，《指南》明確，禽畜肉區(qū)、水產(chǎn)區(qū)、熟食區(qū)應當有自來水龍頭，有洗槽、排水溝和下水道，地面平整，全面硬化。經(jīng)銷活禽的應當有固定金屬籠架和水沖式設施?；铘~交易與宰殺分離，水產(chǎn)品交易區(qū)與分割加工區(qū)分離，均實施物理隔離。每批宰殺結(jié)束后，應當沖洗場地一次，保持衛(wèi)生整潔，產(chǎn)生的垃圾應當及時處理。水池內(nèi)無污物積存、殘留，水龍頭保持清潔。攤位內(nèi)鮮、活、生、熟、干、濕商品相對集中，分開陳列銷售；直接入口食品有防蠅、防塵櫥（罩）和專用柜臺，生熟分開，貨款分開。

此外，《指南》還要求，從業(yè)人員工作期間佩戴口罩、手套和著工作服上崗。禽畜肉類和熟食區(qū)還應當佩戴工作帽。口罩或手套弄濕或弄臟后，及時更換。工作服保持干凈整潔，定期清洗，必要時消毒。生鮮宰殺等特殊攤位的經(jīng)營者除工作服外，按防護要求需穿戴防水圍裙、橡膠手套等。

我國擬修法特定區(qū)域禁活禽！

新華社北京8月8日電（記者于文靜）動物防疫法修訂草案二審稿8日提請十三屆全國人大常委會第二十一次會議審議。相對于草案一審稿，二審稿對加強集貿(mào)市場和畜禽活體交易的管理作出進一步修改。

動物防疫法修訂草案于今年4月首次提請全國人大常委會會議審議。針對草案一審稿，有的常委會組成人員提出，在集貿(mào)市場進行畜禽活體交易，包括現(xiàn)場宰殺，容易導致疫病的傳播，應當加強對集貿(mào)市場和畜禽活體交易的管理。

對此，草案二審稿規(guī)定，經(jīng)營動物、動物產(chǎn)品的集貿(mào)市場應當具備國務院農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門規(guī)定的動物防疫條件，并接受農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門的監(jiān)督檢查?？h級以上地方人民政府根據(jù)本地情況決定在特定區(qū)域禁止家畜家禽活體交易。對于經(jīng)營動物、動物產(chǎn)品的集貿(mào)市場不具備國務院農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門規(guī)定的防疫條件的，草案二審稿還明確了相關(guān)法律責任。

有些常委委員和地方還提出，為加強公共衛(wèi)生風險防控，保障人民群眾生命健康安全，建議在草案一審稿有關(guān)人畜共患病疫情通報、監(jiān)測等規(guī)定的基礎(chǔ)上，增加建立人畜共患傳染病防治合作機制的規(guī)定。

草案對此規(guī)定，縣級以上人民政府衛(wèi)生健康主管部門和農(nóng)業(yè)農(nóng)村、野生動物保護等主管部門應當建立人畜共患傳染病防治合作機制。

（來源：疾病預防控制局、新華社）

（文章推薦：李偉）