蛋雞產(chǎn)蛋分為3個(gè)時(shí)期，即產(chǎn)蛋初期、產(chǎn)蛋高峰期、產(chǎn)蛋后期，其中高峰期是雞群產(chǎn)蛋率最高的階段的關(guān)鍵，產(chǎn)蛋高峰期持續(xù)時(shí)間的長(zhǎng)短決定了一個(gè)雞群總體的產(chǎn)蛋性能。

在產(chǎn)蛋高峰期，高產(chǎn)潛力以及繁殖機(jī)能能夠得到充分的發(fā)揮，在產(chǎn)蛋高峰期如果能夠維持良好的營(yíng)養(yǎng)水平，則會(huì)使蛋雞的產(chǎn)蛋高峰期維持時(shí)間較長(zhǎng)，并且對(duì)其以后的產(chǎn)蛋曲線也有一定的促進(jìn)作用。除了優(yōu)良的環(huán)境以及成功的育雛效果，產(chǎn)蛋高峰期的營(yíng)養(yǎng)水平是影響產(chǎn)蛋高峰的關(guān)鍵因素，當(dāng)?shù)半u進(jìn)入產(chǎn)蛋高峰期，由于代謝旺盛，營(yíng)養(yǎng)消耗較大，常常會(huì)缺乏如下營(yíng)養(yǎng)：

一、蛋白質(zhì)

NRC 營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定粗蛋白的含量占飼料的15%～16.5%之間，根據(jù)蛋雞的產(chǎn)蛋規(guī)律可以將蛋雞的產(chǎn)蛋期分為兩個(gè)階段，分別是21周與42周時(shí)期，在這兩個(gè)時(shí)期，蛋雞對(duì)蛋白質(zhì)以及氨基酸的需求量較大。

在具體的營(yíng)養(yǎng)配置過程中，一般可以按照以下規(guī)則：

第一，蛋雞的蛋白質(zhì)需要量=維持需要+生產(chǎn)需要。通常來講，在產(chǎn)蛋高峰期，蛋雞對(duì)蛋白質(zhì)的需求為每天18.1～18.4 g，如果蛋雞的飼料來源是食用酒糟，則為了提高蛋白質(zhì)含量，還可以在其中加入適量的玉米酒糟。由于營(yíng)養(yǎng)成分的變化比較大，因此搭配2%的玉米酒糟為最佳，最多不能超過3%。蛋白質(zhì)的質(zhì)量是一個(gè)重要話題，飼料中的蛋白質(zhì)進(jìn)入消化道被消化、吸收后再合成雞體所需的蛋白質(zhì)，因此飼料蛋白質(zhì)中氨基酸的可消化率和平衡性會(huì)直接影響雞群的生產(chǎn)性能。如果雜粕用量大、或不注意添加限制性氨基酸，則很容易因?yàn)閮?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的不足而導(dǎo)致產(chǎn)蛋高峰期縮短。

二、礦物質(zhì)需求：

礦物質(zhì)也是產(chǎn)蛋高峰期蛋雞必需的一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，充足、全面的礦物質(zhì)，可以提高蛋雞的產(chǎn)蛋效率，在礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的供給過程中要遵循以下原則。

（1）鈣的需求：

當(dāng)進(jìn)入產(chǎn)蛋高峰期，每只雞每天至少應(yīng)該攝入鈣3.75 g，而且隨著蛋雞的周齡增加，蛋殼質(zhì)量會(huì)下降，還需要增加鈣的供應(yīng)量。在鈣源的選擇上應(yīng)該要加以注意，例如一些鎂含量較高的石灰石不能作為飼料。

（2）磷的需求：

磷是蛋雞骨骼的主要成分，如果缺磷，會(huì)導(dǎo)致蛋雞的產(chǎn)蛋量下降，蛋殼變薄，骨質(zhì)疏松；如果攝入的磷過多，則會(huì)導(dǎo)致磷在蛋雞體內(nèi)以磷酸鈣的形式存在，并且隨糞便一起排出，最終導(dǎo)致蛋雞的鈣攝入量不足。因此在營(yíng)養(yǎng)供給過程中應(yīng)該要加強(qiáng)對(duì)磷的控制。一般產(chǎn)蛋高峰期的蛋雞攝入的磷含量不能超過食物總量的0.35%，否則會(huì)導(dǎo)致蛋殼質(zhì)量變化、破蛋數(shù)量增加。另外，除了對(duì)產(chǎn)蛋高峰期蛋雞的鈣和磷的需求進(jìn)行滿足之外，還應(yīng)該要對(duì)這兩種礦物質(zhì)的比例進(jìn)行控制，一般鈣磷比為5.0:1~6.5:1。目前飼料中主要通過添加磷酸氫鈣作為磷的主要來源，常見問題是磷酸氫鈣中氟的含量超標(biāo)，這會(huì)影響雞只的健康和產(chǎn)蛋。

（3）鈉和氯的需求：

鈉和氯是蛋雞生長(zhǎng)以及生產(chǎn)過程中必要的礦物質(zhì)元素，如果缺乏鈉和氯，則會(huì)使得蛋雞的體重下降，雞蛋重量減輕，并且導(dǎo)致產(chǎn)蛋率下降。一般來講，蛋雞在產(chǎn)蛋高峰期，對(duì)鈉和氯的需求量都是飼料總量的0.1%，而且鈉和氯的用量應(yīng)該相等，保持1:1的比例。一般在蛋雞的飼料中加入0.37%的食鹽就可以滿足蛋雞每天對(duì)鈉和氯的需求。

三、微量元素需求：

微量元素對(duì)于維持雞的正常生理作用有十分重要的作用，例如鉀、鎂、硫、鐵、銅、錳、鋅、碘和硒等，都是蛋雞生長(zhǎng)過程中必須的微量元素，大多數(shù)微量元素都可以通過飼料獲得，只有少量的微量元素必須要以添加劑的方式加入飼料中予以補(bǔ)充。錳、鋅、銅是必須要以外加劑形式進(jìn)行補(bǔ)充的，如果蛋雞飼料的鐵、碘和硒的含量不足，則也需要以添加劑的形式補(bǔ)充鐵、碘和硒元素。對(duì)于產(chǎn)蛋高峰期的蛋雞其微量元素的需要量也會(huì)增加，需要額外向飼料中添加復(fù)合微量元素添加劑。

四、維生素的需求：

維生素在雞體內(nèi)參與很多代謝過程，任何一種維生素的缺乏都會(huì)影響雞只的生理狀態(tài)。高峰期的雞群由于產(chǎn)蛋率高、代謝旺盛，維生素的需要量就高，如果存在應(yīng)激因素還會(huì)使維生素的需要量升高。因此，維生素?cái)z入不足是高峰期產(chǎn)蛋雞常見的問題之一。

五、能量物質(zhì)需求

食物中的能量能夠維持蛋雞在產(chǎn)蛋高峰期的生長(zhǎng)和生產(chǎn)能量需求，在營(yíng)養(yǎng)供給過程中還應(yīng)該要考慮到蛋雞每日的食量變化。蛋雞的食量和能量成反比，如果每天糧食中的能量過高，則會(huì)導(dǎo)致蛋雞的食量下降，因此可能會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)以及其他營(yíng)養(yǎng)的攝取量不足，如果能量過低，則會(huì)使得蛋雞的食量增加，又會(huì)造成蛋白質(zhì)的浪費(fèi)，由于食量較大還可能會(huì)影響蛋雞的產(chǎn)蛋效率。

因此在對(duì)蛋雞的日糧進(jìn)行配置時(shí)要根據(jù)雞群的狀態(tài)、雞舍的溫度等確定每天的給食量，根據(jù)給食量的大小來確定具體的營(yíng)養(yǎng)成分。通常來講，一只體型中等的蛋雞，每天需要310～330千卡的熱量，其中維持每日每公斤體重代謝需要的能量為101.2千卡，每生產(chǎn)一個(gè)重量為1 g的雞蛋所需要的能量為1.8千卡。如果雞舍的溫度變化，在適宜溫度之前，每低一度，需要增加0.6%的熱量。

喂飼砂礫有助于提高飼料的消化率，在喂食砂礫的時(shí)候應(yīng)該要注意，必須要使用不容砂礫，喂食砂礫之前要用清水將其淘洗干凈，另外砂礫的大小要均勻適中，不能過大也不能過小，一般使用直徑為3~4mm大小的砂礫即可。

文章推薦：張禹南