想必蛋雞養(yǎng)殖戶朋友，都很懷念2019年雞蛋價格一路飆升的時候，在第三季度雞蛋價格創(chuàng)下近10年來新高，一只蛋雞盈利可達(dá)到近50元，養(yǎng)殖戶賺得盆滿缽滿。但是進(jìn)入2020年后，蛋價不僅重回3元時代，甚至在4月份后，進(jìn)入下滑趨勢，而許多人所預(yù)期的勞動節(jié)蛋價上漲，也并未實現(xiàn)，蛋雞養(yǎng)殖利潤更加微薄，這種現(xiàn)象將會持續(xù)到什么時候呢？我們不妨借助卓創(chuàng)資訊和市場統(tǒng)計數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，對雞蛋價格走勢大致做到心中有數(shù)。

在市場經(jīng)濟(jì)主導(dǎo)的環(huán)境下，雞蛋價格的影響因素?zé)o非就是供需關(guān)系，其中供應(yīng)端變化主要在產(chǎn)量、存欄量、出欄量等，任何一個因素的改變都將很大程度上影響蛋雞供應(yīng)；雞蛋作為人們?nèi)粘Ｋ栉锲?，以居民家庭日常消費(fèi)為主（80%左右），食品加工尤其是深加工占比相對較低，全年雞蛋消費(fèi)量比較穩(wěn)定，所以說蛋價的變化更傾向于供應(yīng)端變化。當(dāng)?shù)皟r上漲時，受到高利潤驅(qū)使，養(yǎng)殖場擴(kuò)大引進(jìn)量，補(bǔ)欄擴(kuò)張，雞蛋供應(yīng)增加，引起蛋價下跌，蛋雞養(yǎng)殖利潤變薄，部分小規(guī)模養(yǎng)殖場可能被淘汰，規(guī)?；B(yǎng)殖場也會抑制補(bǔ)欄，此時供應(yīng)減少，拉動蛋價的上漲，這也就是所謂的“單周期”。

2019年雞蛋價格飆升主要是由于，2017年上半年產(chǎn)能集中釋放，蛋價一度下跌至1.8-1.9元/斤，養(yǎng)殖場淘汰雞增多，甚至部分300天左右的高峰期蛋雞都被淘汰，去產(chǎn)能化嚴(yán)重，一些小的養(yǎng)殖場退出市場競爭，此外在2018年8月后，非洲豬瘟疫情不斷蔓延，生豬產(chǎn)能下滑，尤其是在2019年下半年，豬肉缺口放大，“二師兄”價格如坐上火箭一樣增長，拉動禽肉雞蛋價的上漲，市場需求量大于供應(yīng)，所以在2018年-2019年時雞蛋的供應(yīng)量緊缺，并在2019年下半年價格大幅走高。

若結(jié)合養(yǎng)殖周期，在2020年蛋價應(yīng)該進(jìn)入牛市尾聲階段，若養(yǎng)殖戶謹(jǐn)慎補(bǔ)欄、順應(yīng)市場對于雞蛋需求的高峰低谷期，那么2020年蛋雞存欄將維持一個理性數(shù)量，雞蛋價格也會相對穩(wěn)定。但是，卓創(chuàng)資訊對提前5-16個月（整個蛋雞生長周期）的雞苗銷量進(jìn)行匯總，發(fā)現(xiàn)6月份前后將達(dá)到短期存欄的高峰點，三季度存欄將進(jìn)入高位下滑階段，從目前養(yǎng)殖單位補(bǔ)欄的積極性來看，因為當(dāng)前蛋價利潤十分微?。?月份蛋價呈現(xiàn)出穩(wěn)中下跌趨勢，部分地區(qū)跌落至2.5元以下），養(yǎng)殖戶存欄積極性不高。

2020年4月份全國主產(chǎn)區(qū)淘汰雞價格緩慢上漲后小幅度下跌，日均價由1日的4.06元/斤漲至4.36元/斤，然后跌落至4.04元/斤，月均價4.20元/斤，環(huán)比下跌0.02元/斤，環(huán)比跌幅0.47%，同比跌幅13.22%。4月份雞蛋價格處在飼料成本線上下調(diào)整，養(yǎng)殖單位的虧損不多，且對后市抱有一定的期待，所以淘汰老雞的積極性不高。據(jù)卓創(chuàng)資訊，5月份肉雞出欄量或?qū)⒊掷m(xù)增增加，擠占淘汰雞市場，所以在5月份淘汰雞價格或緩慢下跌，這將在一定程度上影響蛋雞養(yǎng)殖戶淘汰雞積極性。

以上，我們可以看到，在雞蛋供應(yīng)方面，產(chǎn)蛋雞存欄量或?qū)⒊掷m(xù)增加，目前大部分雞場產(chǎn)蛋率維持在正常水平，部分鏟去產(chǎn)蛋高峰期蛋雞的占比較高，所以供應(yīng)端雞蛋產(chǎn)量充足。

需求方面：假期期間下游補(bǔ)貨或?qū)⑼苿邮袌鲎哓浶∫?guī)模加快，根據(jù)國家政策在5月份中下旬全國各高校、高中、初中將陸續(xù)開學(xué)，需求量或短期增加。但是銷區(qū)消化能力有限，食品廠的采購量不高，所以產(chǎn)區(qū)走貨一般，終端按需采購為主，綜合來看，市場需求后動力一般。卓創(chuàng)資訊預(yù)計假期期間雞蛋價格或反彈0.15元/斤左右，但是從5月1日-4日的蛋價統(tǒng)計數(shù)據(jù)來看，預(yù)計的價格反彈并未出現(xiàn)，大部分地區(qū)以穩(wěn)為主。

綜上，可以看出雞蛋終端環(huán)節(jié)備貨短暫刺激需求，蛋價或有上漲可能，但是之后需求缺乏利好支撐，貨源供應(yīng)壓力大，蛋價仍然存在下跌的風(fēng)險，因此建議投資者前期高位空單可逢低減倉，謹(jǐn)慎觀望假期期間蛋價的調(diào)整趨勢，嚴(yán)格設(shè)置止損。

文章推薦：胡俊