非洲豬瘟的影響尚未擺脫，現(xiàn)在又遭“新冠”攪局，而今年更是“禁抗”元年。太多的迷霧擋在我們面前，難以看清前路。禁抗元年遇上新冠和非瘟雙重疫情，農(nóng)牧企業(yè)路在何方？4月24日，農(nóng)牧前沿連線國家生物飼料工程研究中心首席戰(zhàn)略官姚民仆，以期借助姚民仆先生40余年農(nóng)牧企業(yè)管理經(jīng)驗，撥開迷霧。

▲  國家生物飼料工程研究中心首席戰(zhàn)略官姚民仆

中國農(nóng)牧業(yè)仍有很多機會

一、受新冠疫情影響，您認為現(xiàn)在的經(jīng)濟會出現(xiàn)哪些新的形式或趨勢？

姚民仆：我預判新冠疫情后世界會出現(xiàn)兩個東西，一是反全球化的思想會抬頭，二是民族主義或者排外主義會出現(xiàn)。未來世界可能會出現(xiàn)兩個市場中心，一是以美國為中心的市場，二是以中國為中心的市場。我們和美國的關系不會那么好了，但也不可能完全脫鉤，對于中國的出口創(chuàng)匯肯定會有影響，但對于中國農(nóng)業(yè)來說不算壞事，因為我們可以不用受到低價農(nóng)產(chǎn)品的沖擊了。包括現(xiàn)在中央也釋放了很多拉動內(nèi)需的信號，對中國農(nóng)業(yè)來說，是很好的機會。

二、現(xiàn)在有個很實際的問題是不能拜訪客戶，這種情況下，企業(yè)要如何增長業(yè)務？

姚民仆：現(xiàn)在的銷售，重要的是創(chuàng)造感動、讓客戶感動。顧客買的不僅是產(chǎn)品本身，更買產(chǎn)品相應的及額外的服務。一定要給顧客講有含金量的東西，要為顧客創(chuàng)造他需要的價值。要與顧客有深層次的情感交流，情感的關系大于利益關系和合作關系?？偨Y起來就是兩句話：“沒想到你做的這么好”和“太讓我意外了”。

具體要怎樣做呢？一是圍人，初步具備接近顧客、推介產(chǎn)品購買的能力能將重要顧客圍住。二是維人，建立長期穩(wěn)定的關系，不是簡單的買賣關系，而是朋友、伙伴關系。三是為人，不只把產(chǎn)品賣出去，同時把自己也銷售出去，讓客戶信賴你、追隨你。

三、農(nóng)牧企業(yè)現(xiàn)在最應該做什么？您有什么具體的措施建議嗎？

姚民仆：企業(yè)現(xiàn)在最重要的事情是活下來。我認為受這次疫情疫情影響，世界很有可能進入經(jīng)濟大蕭條。有九條建議可以給企業(yè)參考：

1、現(xiàn)金為王，越是寒冬，現(xiàn)金流就越重要。

2、要關注長期，但要把主要目光放在腳下，在經(jīng)濟寒冬，能賺到的每一分錢都很重要。

3、要做價廉物美的產(chǎn)品，這樣才有機會服務消費緊縮的人群。

4、砍掉牽涉精力、收入不佳的產(chǎn)品，專注在核心業(yè)務。

5、留住最重要的客戶，客戶價值比現(xiàn)金流更重要。

6、保護核心資產(chǎn)，保護自己高利潤的產(chǎn)品不受替代品影響。

7、謹慎投資，不是專業(yè)的投資人，不要輕易把錢給出去。

8、不斷創(chuàng)新，深化管理。

9、好好學習。

四、目前中國養(yǎng)豬業(yè)的規(guī)?；芊裨?年內(nèi)達到60%的占比？

姚民仆：不可能，現(xiàn)在你如果有錢，不要再投豬場了，豬場在未來三年一定是過剩的。中國不缺豬場，中國缺優(yōu)秀的場長。很多人說養(yǎng)不好豬是因為非瘟，歐美一百年了也沒有非瘟疫苗，豬不是也養(yǎng)得很好？所以精細化管理才是關鍵，管得好根本不怕非瘟。我不贊成把企業(yè)搞多大，不要做大，要做強。

未來十年，農(nóng)牧企業(yè)怎么玩？

一、未來十年，農(nóng)牧行業(yè)會如何變化？

姚民仆：未來10年，隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略全面推進，農(nóng)業(yè)市場化、信息化、品牌化、國際化水平將顯著提升。農(nóng)產(chǎn)品質量安全水平和農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力持續(xù)提升；農(nóng)產(chǎn)品價格形成機制不斷完善；農(nóng)產(chǎn)品消費總量增速放緩；中國農(nóng)產(chǎn)品進出口市場更加多元化。

未來的農(nóng)牧業(yè)也會有五個方向的轉型：分散經(jīng)營轉向規(guī)?；较颍粋鹘y(tǒng)農(nóng)業(yè)轉向生態(tài)農(nóng)業(yè)方向；自然式農(nóng)業(yè)轉型設施化農(nóng)業(yè)；機械化農(nóng)業(yè)轉向智慧農(nóng)業(yè)方向；生產(chǎn)組織與服務轉向專業(yè)化方式。

二、未來十年，我國的農(nóng)產(chǎn)品形勢會如何？

姚民仆：從現(xiàn)在開始到明年年底，豬肉價格都會在中高位置運行。沒有最高，但有更高。預計到2030年豬肉產(chǎn)量能達到6000萬噸。豬肉進口量將隨著產(chǎn)量的增長而不斷回落，預計2030年豬肉進口就會降到120萬噸左右。

未來十年，國內(nèi)禽肉產(chǎn)量都會呈增加趨勢，預計到2030年產(chǎn)量將達到2600萬噸。而禽肉的進口量到2030年預計會降到60萬噸以內(nèi)。受生產(chǎn)成本攀升以及不確定性因素影響，禽肉價格將會波動中上漲。禽蛋生產(chǎn)和消費會緩慢增長，進出口基本穩(wěn)定，進口以種用蛋為主，進口量每年保持在10～20噸。預計禽蛋產(chǎn)量到2030年會達到3500萬噸。

未來10年，在促進草食畜牧業(yè)加快發(fā)展條件下，牛羊肉生產(chǎn)會穩(wěn)定增長，2030年牛羊肉產(chǎn)量將達到800萬噸和600萬噸。進口量也會將持續(xù)增加，2030年牛羊肉進口量或將達到200萬噸、50萬噸。

未來10年，隨著奶業(yè)振興戰(zhàn)略實施，適度規(guī)模養(yǎng)殖加速推進，預計2030年奶類產(chǎn)量達到4300萬噸，到2030年進口量將達到2300萬噸（折生鮮乳），新西蘭、歐盟將繼續(xù)保持進口來源主導地位，但美國以及“一帶一路”國家進口潛力將逐步顯現(xiàn)。

水產(chǎn)品供需總體緩慢增長，進口增長會快于出口。預計2030年水產(chǎn)品產(chǎn)量將達到7000萬噸，新冠疫情后進口量會較快增長，到2030年將達750萬噸。

三、未來十年，農(nóng)牧企業(yè)該怎么玩？

姚民仆：未來十年，農(nóng)牧企業(yè)的機遇來了。中國經(jīng)濟發(fā)展到下半場，大魚大肉都吃光了，剩下的只是骨頭了。企業(yè)要“啃骨頭”，只能靠精細化管理，農(nóng)牧企業(yè)下一步要加大力氣做的就是管理。未來的農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)不再是封閉式的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈、飼料產(chǎn)業(yè)鏈，一定是跨界的、融合創(chuàng)新的產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈，是生態(tài)共生，打開邊界的。農(nóng)牧企業(yè)在中國經(jīng)濟下半場的發(fā)展戰(zhàn)略歸納起來就是平臺整合、創(chuàng)新驅動。

首先我們來講平臺整合，未來的企業(yè)只有一個出路，就是平臺化。與非平臺企業(yè)相比，平臺企業(yè)人員更少，利潤更高，市值更高，增長率也更高。把“做事”往“做局”的方面去升級，然后努力實現(xiàn)自己的平臺化戰(zhàn)略，才是企業(yè)做強做大的最好出路?！耙粠б宦贰币矔亲畲蟮钠脚_。能夠完成企業(yè)內(nèi)部平臺、供應鏈平臺和行業(yè)平臺這三個平臺建設的企業(yè)將是未來的贏家。

其次，企業(yè)該怎么創(chuàng)新呢？企業(yè)的創(chuàng)新包括了經(jīng)營模式創(chuàng)新、管理模式創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新、生產(chǎn)工藝創(chuàng)新、設備創(chuàng)新和銷售創(chuàng)新等方面。簡單來說，企業(yè)要重新梳理認知，不要與趨勢作對；重新理解用戶，洞察其需求；重新梳理產(chǎn)品；重新梳理營銷戰(zhàn)略。

四、當前資源更趨向大集團、大企業(yè)集中，整合創(chuàng)新也需要投入資源，中小企業(yè)該如何做？

姚民仆：我先舉個例子大家可以這樣來理解農(nóng)牧行業(yè)：行業(yè)里做飼料的是小學畢業(yè)；做養(yǎng)殖的是中學畢業(yè)；做屠宰的是大學畢業(yè)；做食品加工的是碩士畢業(yè)；將食品賣給消費者的是博士畢業(yè)。意思是越靠近客戶難度越大，當然含金量也就越高。

未來中小企業(yè)還是有很多機會的，我認為有三個關鍵點中小企業(yè)要明白。第一，你的企業(yè)不是從頭做到尾，你只是其中的一環(huán)，你要清楚你的一環(huán)在這條鏈上的含金量是多少。第二，你要搞清楚在你這個環(huán)節(jié)上使你能夠立于不敗之地的關鍵點是什么并把握好它，不要一味的想著做大，而是要做強。第三，學會合作，與別人聯(lián)手，共同立于不敗之地也是一種好的策略。

文章推薦：楊向濤