蛋雞高存欄趨勢不變，結(jié)構(gòu)性缺口顯現(xiàn)

一、存欄增長趨勢放緩，市場補(bǔ)欄恢復(fù)正常

卓創(chuàng)數(shù)據(jù)顯示，截止2020年3月，全國在產(chǎn)蛋雞存欄13.348億只，環(huán)比上漲0.99%，同比上漲10.64%，蛋雞存欄量漲至歷史較高水平，全國代表企業(yè)雞苗銷量為4209萬羽，環(huán)比上漲65.25%，同比下跌22.53%，根據(jù)季節(jié)性補(bǔ)欄規(guī)律，每年上半年為補(bǔ)欄旺季，今年受疫情影響，2月上旬市場補(bǔ)欄情緒不高，但從2月中旬開始市場補(bǔ)欄情緒開始回升，但受雞苗供應(yīng)及市場淘汰影響，補(bǔ)欄量有限，從而2-3月補(bǔ)欄均受到一定程度影響，根據(jù)孵化數(shù)據(jù)推測，3月中旬種蛋孵化率基本恢復(fù)至100%，4月后補(bǔ)欄基本不再受影響。

根據(jù)蛋雞養(yǎng)殖周期，4-6月新開產(chǎn)對應(yīng)2019年11月-2020年1月補(bǔ)欄雞苗，數(shù)據(jù)顯示，截止2020年3月，120日齡以下的后備雞平均占比15.44%，環(huán)比減少1.47%，二季度整體新開產(chǎn)壓力相對前期有所減小，且2-3月蛋雞補(bǔ)欄的不足對應(yīng)7-8月新開產(chǎn)的缺口，9月后基本恢復(fù)正常，在前兩年多的高盈利周期下，今年養(yǎng)殖戶會始終保持滿欄狀態(tài)，存欄高的基數(shù)難以改變，當(dāng)期雞蛋供應(yīng)主要受淘汰及新開產(chǎn)影響波動。

二、雞蛋需求情況分析

從歷史來看，每年雞蛋的消費量基本不變，年內(nèi)需求受季節(jié)性影響，上半年為消費淡季，下半年為消費旺季，年內(nèi)受節(jié)日消費影響呈現(xiàn)出三個小高峰，分別為中秋、春節(jié)、端午（排名分前后），這是亙古不變的定律，但其強(qiáng)弱會受到市場供需的影響，從而引導(dǎo)行情出現(xiàn)。

2020年春節(jié)后，雞蛋需求大幅減少，據(jù)統(tǒng)計，年后第一周主產(chǎn)區(qū)發(fā)貨量僅為去年同期的四成不到，餐飲食堂及工業(yè)需求基本歸零，這也是需求最差的時候，隨后各類需求逐步開始回升，截止4月9號，主銷區(qū)以北京為例，當(dāng)前雞蛋上市量同比往年仍有22%的降幅，主產(chǎn)區(qū)發(fā)貨量與往年相比仍有10%左右的降幅，市場消費仍有回升空間。后期可將學(xué)生開學(xué)時間作為先行指標(biāo)考慮，首先，學(xué)生開學(xué)會有幾天的備貨高峰期，這是短期的影響，其次，學(xué)生大量開學(xué)意味著社會秩序的陸續(xù)恢復(fù)，消費量逐步回升至正常水平。

三、2020年二季度市場行情推演

綜上所述，當(dāng)前蛋雞市場面臨存欄高位，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄情緒積極，蛋價觸底后進(jìn)入緩慢上行區(qū)間，從養(yǎng)殖周期推斷，二季度新開產(chǎn)量基本是確定的，即2019年11月-2020年1月雞苗補(bǔ)欄，疫情后的補(bǔ)欄不足影響在三季度顯現(xiàn)，市場對新開產(chǎn)預(yù)期基本一致。淘汰是不確定的，但可以根據(jù)現(xiàn)貨價格判斷淘汰情緒，現(xiàn)貨長時間的成本線附近盤旋會導(dǎo)致短期淘汰增加，在前期長時間的盈利下，今年更多的是淘汰后再上小雞，始終保持滿欄生產(chǎn)為主，受淘汰行情影響，現(xiàn)貨會出現(xiàn)在成本線附近恒久必漲的行情。另外，下游需求仍有恢復(fù)空間，4月多地出臺學(xué)生復(fù)學(xué)政策，這意味著社會秩序有恢復(fù)正常的趨勢，除此之外，蛋雞的產(chǎn)蛋率及817種轉(zhuǎn)商也是后期需要考慮的影響因子。

總而言之，年初市場已經(jīng)將悲觀預(yù)期反應(yīng)到現(xiàn)貨端，短期難以再有更差的局面出現(xiàn)。

雞蛋供應(yīng)充足，全國蛋價將保持低位

豬肉價格總體仍處于高位，那么雞蛋價格又是怎樣呢？在北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品市場禽蛋交易區(qū)，商戶劉紅杰說，3月份的后半月以來，蛋價始終保持低位運行的狀態(tài)，偶爾出現(xiàn)幾天小幅上漲，隨后又會小幅回落。

北京新發(fā)地市場雞蛋商戶 劉紅杰：目前價格每斤兩塊九，比年前下降一塊錢，同比下降兩成。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，全國雞蛋批發(fā)價格1、2、3月份分別為8.89元/公斤、7.25元/公斤、6.98元/公斤，雞蛋月度價格下降明顯，尤其是2月份環(huán)比下降達(dá)到了18.4%。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品市場分析預(yù)警團(tuán)隊禽蛋首席分析師 朱寧：一是第一季度是雞蛋消費淡季；二是需求方面，由于雞蛋集中性餐飲需求以及團(tuán)體性的消費需求還未完全恢復(fù)，第一季度雞蛋消費量同比下降8%。供給方面，2月上旬雞蛋積壓嚴(yán)重，造成了雞蛋集中上市。結(jié)合需求及供給情況，第一季度雞蛋供大于求，而且新冠肺炎疫情加大了供給過剩的局面，造成了雞蛋價格降幅較大。

朱寧分析，隨著學(xué)校紛紛開學(xué)以及各行業(yè)全面復(fù)工復(fù)產(chǎn)，二季度雞蛋需求比一季度將有明顯增加，但供應(yīng)依然充足。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品市場分析預(yù)警團(tuán)隊禽蛋首席分析師 朱寧：由于2019年蛋雞養(yǎng)殖利潤較高，2019年下半年雞苗補(bǔ)欄、擴(kuò)欄同比增幅明顯，新增產(chǎn)能逐漸在第二季度釋放，二季度雞蛋供應(yīng)充足，雞蛋供大于求的局面仍會持續(xù)，第二季度雞蛋價格將總體保持低位、略有回升。

隨著餐飲業(yè)的陸續(xù)恢復(fù)，4月份雞蛋的需求快速增加。雞蛋的供應(yīng)是否充足呢？

記者 袁藝：這里是位于北京市延慶區(qū)的一個雞蛋倉庫，也是北京市最大的一個雞蛋倉庫。我身后這些貨車正在裝運的是已經(jīng)出庫的成品雞蛋，像這樣一臺車大概可以運送8噸左右的雞蛋，每天大概有14輛貨車從這里出發(fā)，運送120噸左右的雞蛋，去往北京的各大超市和社區(qū) 。

記者了解到，在疫情防控初期，全國各地出現(xiàn)了不同程度的運輸受阻情況，為保障北京市場的雞蛋供應(yīng)和價格穩(wěn)定，這家企業(yè)緊急協(xié)調(diào)物流車輛進(jìn)行物資運輸。

北京市延慶區(qū)某雞蛋生產(chǎn)企業(yè)總經(jīng)理 劉宇軒：在春節(jié)和疫情的雙重壓力下，為了保障北京市場的雞蛋正常供應(yīng)，我們臨時找了一個9000平米的庫房，然后緊急地協(xié)調(diào)了物流車輛，達(dá)到 200車次，我們現(xiàn)在的庫房/總儲備量達(dá)到了2970噸。

記者了解到，2019年，國內(nèi)蛋雞養(yǎng)殖的利潤可以達(dá)到每只40-50元，有的養(yǎng)雞場一只蛋雞的利潤甚至能達(dá)到60元，獲利空間達(dá)到歷史高點，因此養(yǎng)殖場的雛雞補(bǔ)欄熱情空前高漲，在河南省鎮(zhèn)平縣的這家蛋雞養(yǎng)殖場，今年1月投入410萬元擴(kuò)建雞舍，增加了9萬只蛋雞，目前蛋雞總存欄量超過了30萬只。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，今年一季度我國產(chǎn)蛋雞的存欄量超過了12億只，同比上漲9%。

文章推薦：王建利