在新冠肺炎疫情的影響下，蛋雞行業(yè)陷入困境，蛋價(jià)大幅下跌，超出預(yù)期。而雞蛋市場(chǎng)行情的變化趨勢(shì)，往往是眾多蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)調(diào)整存欄的其中一......

在新冠肺炎疫情的影響下，蛋雞行業(yè)陷入困境，蛋價(jià)大幅下跌，超出預(yù)期。而雞蛋市場(chǎng)行情的變化趨勢(shì)，往往是眾多蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)調(diào)整存欄的其中一項(xiàng)重要依據(jù)。因此，3月18日，新牧網(wǎng)·新禽況特地邀請(qǐng)了方正中期期貨農(nóng)產(chǎn)品研究員——車紅婷，做客新牧云課堂，對(duì)雞蛋市場(chǎng)供需展開分析并對(duì)未來(lái)價(jià)格進(jìn)行預(yù)判。

新冠肺炎疫情拉大供需差，加劇蛋價(jià)下滑 自疫情以來(lái)，國(guó)內(nèi)雞蛋價(jià)格不斷下滑。據(jù)新禽況記者了解，在疫情期間，有的地區(qū)雞蛋出場(chǎng)價(jià)甚至跌破2元/斤，不少蛋雞人向記者大吐苦水。分析蛋價(jià)走弱的原因，相信和市場(chǎng)供需關(guān)系的變化有著密切的聯(lián)系。

首先從需求端來(lái)看，由于春節(jié)假期隨之延長(zhǎng)，全國(guó)各大中小學(xué)校延期開學(xué)，單位、企業(yè)食堂延遲開工，酒店、賓館、影院、旅游景點(diǎn)等都停止對(duì)外開放，造成集中式餐飲需求大幅降低，需求的下降。再加上冬春季是禽流感的高發(fā)季節(jié)，往往會(huì)造成雞蛋需求的大幅減少。雖然，家庭消費(fèi)、商超的消費(fèi)在有所增加，且豬價(jià)、菜類價(jià)格高位也利好雞蛋市場(chǎng)，但 家庭消費(fèi)的增量始終還是無(wú)法彌補(bǔ)集中式餐飲對(duì)雞蛋需求的缺口，所以疫情期間全國(guó)雞蛋的消費(fèi)仍是相對(duì)偏空。

至于供應(yīng)端方面，據(jù)車紅婷介紹，2019年雞蛋市場(chǎng)價(jià)格非常好，最高到5元/斤以上，產(chǎn)業(yè)的持續(xù)盈利不僅讓許多蛋雞場(chǎng)瘋狂補(bǔ)欄，更吸引了很多外來(lái)資金入行，如非瘟感染養(yǎng)殖場(chǎng)轉(zhuǎn)型養(yǎng)蛋雞、豬藥動(dòng)保經(jīng)銷商因業(yè)務(wù)開展受阻而轉(zhuǎn)戰(zhàn)養(yǎng)殖端等等，一來(lái)二去，全國(guó)商品蛋雞存欄大幅增加。此外，而疫情以來(lái)，生產(chǎn)資料運(yùn)輸受阻、活禽市場(chǎng)關(guān)閉、雞價(jià)行情低迷等沖擊導(dǎo)致家禽產(chǎn)業(yè)備受沖擊，不少蛋雛雞和肉苗雞福孵化場(chǎng)毀苗、停孵減少，甚至有不少種蛋轉(zhuǎn)商品蛋，導(dǎo)致短時(shí)間內(nèi)市場(chǎng)的雞蛋供應(yīng)量放大，消費(fèi)市場(chǎng)出現(xiàn)供過于求的局面，導(dǎo)致雞蛋價(jià)格持續(xù)下滑。

雞蛋價(jià)格走勢(shì)或?qū)⒊尸F(xiàn)近弱遠(yuǎn)強(qiáng)的格局 不知不覺，2020年第一季度已走到了尾聲，對(duì)于雞蛋接下來(lái)的走勢(shì)，許多蛋雞人都十分的關(guān)心和在意。車紅婷在分析時(shí)表示，2月份受疫情影響，由于活禽市場(chǎng)關(guān)閉，養(yǎng)殖場(chǎng)不得不采用延養(yǎng)的方式來(lái)應(yīng)對(duì)，導(dǎo)致月內(nèi)淘汰雞出欄明顯減少。而進(jìn)入3-4月，隨著前期換羽雞開產(chǎn)，以及去年11-12月份補(bǔ)欄蛋雞逐步進(jìn)入產(chǎn)蛋高峰期，市場(chǎng)的雞蛋供應(yīng)會(huì)進(jìn)一步增加。

另外，從蛋雞存欄量的情況來(lái)看，根據(jù)芝華對(duì)蛋雞存欄數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)監(jiān)測(cè)，截至2019年12月份，在產(chǎn)蛋雞存欄量為11.35億只，環(huán)比減少1.73%，同比增加5.28%；2019年12月青年雞存欄量較11月增加3.54%；2019年12育雛雞補(bǔ)欄量較11月增加3.85%，同比大幅增加45.11%；占蛋雞存欄量、青年雞存欄量、育雛雞存欄量的增幅，不利于雞蛋的行情短中期的走高。記者采訪時(shí)了解到，不少蛋雞人認(rèn)為，等疫情好轉(zhuǎn)后，消費(fèi)將漸漸恢復(fù)，從而刺激雞蛋價(jià)格的回升。對(duì)此，車紅婷似乎并不認(rèn)同。她認(rèn)為， 隨著陸續(xù)復(fù)工、復(fù)學(xué)，集中式消費(fèi)或許會(huì)增加，但增量或不及預(yù)期，雞蛋價(jià)格的主要變數(shù)仍取決于供應(yīng)端。她分析到，蛋雞高存欄基數(shù)是19年3月份之后逐漸形成的，春節(jié)后產(chǎn)業(yè)中蛋雞強(qiáng)制換羽的情況將增加近月市場(chǎng)供應(yīng)量，因此3-4月雞蛋價(jià)格將緩慢走低。而補(bǔ)欄偏差的1-2月份將反映到6月份之后的市場(chǎng)，雞蛋行情近弱遠(yuǎn)強(qiáng)的格局將延續(xù)。

文章推薦：胡俊