規(guī)?；坏韧髽I(yè)化，在這里規(guī)模是對‘量’范疇的表述，企業(yè)化主要是就管理屬性‘質(zhì)’的體現(xiàn)。蛋雞飼養(yǎng)管理的基本屬性是什么？本章就這一課題與大家展開討論。

蛋雞飼養(yǎng)管理是一項綜合性的動態(tài)調(diào)整過程。其中有包括：綜合性、特殊性、實踐性三點基本要素。

（1）綜合性---是指飼養(yǎng)管理工作的基本內(nèi)容或任務(wù)，其中包括營養(yǎng)供給，飼養(yǎng)管理，防病防疫，飼養(yǎng)環(huán)境等諸多內(nèi)容，同時也視為飼養(yǎng)管理的技術(shù)要點與方法。

（2）特殊性---飼養(yǎng)管理工作是一項“動態(tài)”過程。動則生變、行而不止，飼養(yǎng)管理工作的實質(zhì)就是具情不斷調(diào)整的過程，其中人的行為活動與技能起決定性作用。

（3）實踐性：理論源于實踐而指導于實踐，這是一個相互不斷發(fā)展與完善、推陳出新的過程。在飼養(yǎng)管理工作中，既要重視自然科學的指導性，又要強調(diào)管理實踐活動的重要性、靈活性與理論創(chuàng)新。主題一個，文分主次，蛋雞生產(chǎn)管理工作的重點在育成雞階段，就此談幾點淺薄認識。

1、育成雞管理目標與要求

《健壯體勻，適時同步》---這就是育成雞管理的目標與要求。其中：健--指健康無病，壯---指發(fā)育良好；體---指體重脛長達標，勻---指均勻度好；適時---指適宜的開產(chǎn)時間，同步---指開產(chǎn)的整齊度，共“六項管理指標”。這既是制定企業(yè)程序化管理的主要內(nèi)容，也是管理的技術(shù)要點與業(yè)績考核的具體內(nèi)容。

（1）雞苗質(zhì)量評估：【健壯無病殘次少，個體均勻吸收好，眼大有神叫聲亮，活潑好動品性高】。健壯無病---這與種雞質(zhì)量有關(guān)；吸收好---即蛋黃吸收良好，這與孵化技術(shù)有關(guān)；眼大有神叫聲脆亮---這是雛雞的外在動態(tài)表現(xiàn)；品性---品種的生產(chǎn)性能與對當?shù)仫曫B(yǎng)環(huán)境的適應(yīng)能力。雞苗質(zhì)量優(yōu)劣，對飼養(yǎng)管理水平有直接影響，評估的目的在于‘俱實制定’相應(yīng)的管理措施與技術(shù)要點。

（2）結(jié)合雞苗的實際情況，制定該批雛雞的階段性管理程序。比如溫度、濕度、光照的設(shè)定，以及飼料配方，免疫程序，日常管理，管理檔案等的編制與建立。

比如溫度的設(shè)定，每一批雞苗質(zhì)量略有差異，飼養(yǎng)的季節(jié)性環(huán)境溫差亦有不同，故雛雞入舍后的體感溫度需求是不一樣的。溫度管理對雛雞及其重要，尤其是在入舍的前幾日齡尤為重要。

溫度起點的設(shè)定：將舍溫升高至10--20%雞輕微張口呼吸，以體會雛雞對體感溫度感受性上線；根據(jù)需要給出“適宜溫度與相對濕度”起點值（這就將理論與實踐結(jié)合在了一起）。這個環(huán)節(jié)對提高雛雞的成活率，以及其后的健康生長發(fā)育都至關(guān)重要，需要有豐富的管理實踐經(jīng)驗，一招失誤日后會麻煩不斷。

又如、檢查雛雞臍蒂愈合情況，手摸平滑視為良好，反之留有較大臍蒂殘留，且量偏多時，可適度給予高溫偏低濕管理，以促其臍帶蒂愈合與卵黃的吸收。如雞苗個體偏大時，可考慮取溫度設(shè)定的下線；若雞苗偏小時，多取溫度設(shè)定的上線；特殊情況下可將溫度管理視為‘技術(shù)’用于管理，這就是“看雞施溫，具情調(diào)整”的具體應(yīng)用。

（3）探討：強調(diào)管理的實踐性與靈活性，比較看重“工匠”者，沒有多年的親身管理實踐活動積累，很難做到“切合實際”四個字。畢竟從事理論研究與管理實踐活動，存在一定距離，作為企業(yè)管理者，人盡其才、用其所長；而就應(yīng)聘技術(shù)管理者，工作的創(chuàng)新思維應(yīng)符合企業(yè)的實際情況，以充分發(fā)揮你的技術(shù)特長與實踐經(jīng)驗；刻意強調(diào)客觀條件的優(yōu)劣，甚至試圖去改變，那樣工作會很累乃至被動...。在工作關(guān)系中，溝通是融入的基礎(chǔ)，交流是合作的開端；對人才的駕馭領(lǐng)導能力，也是一堂必修課。規(guī)?；圆坏韧髽I(yè)化，區(qū)別就體現(xiàn)在管理理念與體制的差異。創(chuàng)業(yè)不易守業(yè)更難，任重而道遠。

2、體重與個體的調(diào)控

（1）合理密度是---要求，適時分群是---方法，均勻度是同步開產(chǎn)的條件。三者之間的關(guān)系非常清晰，關(guān)鍵是如何去做好它。

密度乃生存的空間，密度過大不僅是影響個體發(fā)育均勻度的主要原因，而且是包括機體健康等、諸多潛在問題的根源所在。這方面的問題可以說舉不勝數(shù)，但無奈以所謂‘現(xiàn)代化’以崇拜之。

在階段性分籠時，一般做法是按籠層來分放：小放上，強放下，不弱不強放中間（管理精細者都是通過個體稱重來執(zhí)行的）；通過調(diào)整每層雞籠的給料量，從營養(yǎng)供給“量”來調(diào)控雞群的整齊度；對偏弱雞集中管理從營養(yǎng)供給“質(zhì)”上給予調(diào)整；在后期管理時‘限強不控弱’等，再把階段性分群與隨時挑揀分放結(jié)合起來。在這一管理中，主要是勤快與責任心，感嘆：“精心管理出成效，粗放委屈腹中才”。

（2）把調(diào)整培養(yǎng)雞的食欲感，作為一項管理指標加以執(zhí)行 。這對提高個體的整齊度，后期產(chǎn)蛋生產(chǎn)管理，以及產(chǎn)蛋水平的發(fā)揮都至關(guān)重要。雞群旺盛的食欲感，是靠管理培養(yǎng)而來，在飼喂方法上，雛雞階段多采用“定時多餐”，定時在這里是指雞的采食時間（吃飯時間）。大凡有經(jīng)驗的管理者，在機體各項指標達標情況下，雞群好像什么時候都是饑餓的。

多餐是指每日喂料的次數(shù)。定時多餐對促使機體消化機能的發(fā)育，降低消化系統(tǒng)性疾病，提高均勻度等、都益多可參。如、在粉狀料情況下，雞不擇食，采食營養(yǎng)素較為均勻，利于提高雞群個體發(fā)育的整齊度。同時就調(diào)整雞群的食欲感有利，利于飼料的充分消化吸收，培養(yǎng)雞群良好的‘作息’規(guī)律。再者也易于增加對雞群的觀察，對異常表現(xiàn)做到早發(fā)現(xiàn)、早處置。這在育肥豬自由采食、與定餐飼喂管理上體會頗深。

（3）在設(shè)備條件允許情況下，定時飼喂管理一般不晚于10--14日齡，起初先適應(yīng)性過渡2--3天，之后至轉(zhuǎn)舍期間，采食時間一般為下次喂料前0.5---1小時食槽采食干凈為參考；中雛至15周期間，適度延長以下次喂料前1---1.5小時食槽采食干凈為參考,；餐次安排一般結(jié)合光照機制來調(diào)整..。在具體管理上，因受日糧濃度、機體發(fā)育的實際情況等影響，須根據(jù)雞群的動態(tài)來靈活掌控，原則是在保障雞群整體發(fā)育良好前提下，加強對雞群食欲感的培育管理。

（4）特殊情況下，比如在炎熱夏季，雞舍降溫條件達不到，采食量因高溫厭食而影響機體發(fā)育較大時，可考慮‘先個體、后體重’的權(quán)益補救性管理措施（形象比喻就是先骨架、后催肥），先個體---通過調(diào)整日糧蛋白能量比來實現(xiàn)；后催肥---利用開產(chǎn)前雞對脂肪儲備能力加快生理機能，給予高能量的日糧補充，使體重較快上升，最終達到體重、個體發(fā)育的一致。在這里、雞的營養(yǎng)需要量，攝取量、配方濃度之間的關(guān)系是：能量是可變的；攝取量是可調(diào)的；濃度相對是一定的。營養(yǎng)供給不單純?yōu)闋I養(yǎng)物質(zhì)供給，也可視為管理方法以應(yīng)用，不被所謂標準所束縛。

（5）看法：人與動物間彼此存在“情感融合”意識，入舍時雞群發(fā)出“咕咕”叫聲，這是一種親近、歡迎的表現(xiàn)；如果是驚恐乃至易炸群，那是陌生怕的反應(yīng)。有些飼養(yǎng)員忽悠老板，說這群雞膽小，其實是在雞舍待的時間短的緣故。這在種豬管理上更明顯，五六百斤的大公豬，平時多接觸、洗澡刮背饒癢癢，采精時表現(xiàn)的很溫順；如平時管理粗放或是陌生人，公豬攻擊人的事故常有發(fā)生。

3、【把住規(guī)律盡量趕，落后半周成倍加】，這里是指雞的生長發(fā)育與周齡階段的關(guān)系。就海蘭褐品種，4---14周為生長發(fā)育的快速期，每周增重約80--100克，之后逐步減慢約為50---30克。把住這個生長發(fā)育規(guī)律，滿足營養(yǎng)，精心管理，盡量使體重與個體發(fā)育往前趕，目的是‘趕前不退后，為后期限制飼養(yǎng)管理留有余地’。具體思路是：將理論標準增加一周（約50--100克）作為前期管理執(zhí)行標準；在15---18周齡時、再具情給出限制調(diào)控的執(zhí)行力度，最終達到與理論標準的相對一致，給產(chǎn)蛋期培養(yǎng)出健壯合格的育成雞。這樣安排體會有三：

（1）一是育成（飼料）成本比較合算，如果前中期個體發(fā)育滯后，后期很難得以有效調(diào)整。如果開產(chǎn)周齡到了，機體發(fā)育滯后，那就要推遲開產(chǎn)管理程序，其育成成本必然會增大。

（2）二是在15--18周齡時為限制調(diào)控留有一定時間余地，使調(diào)控的力度能稍大一些。這個環(huán)節(jié)非常重要，由育成期轉(zhuǎn)入產(chǎn)蛋期這個轉(zhuǎn)折點，好比是拉了一車磚走了十里路，準備上坡了，在坡下休息一會，好一鼓作氣拉上坡頂---使雞群能較快進入產(chǎn)蛋高峰。

（3）三是管理比較主動，期間頻繁的免疫接種工作，包括應(yīng)激等諸多因素存在，都會對機體正常發(fā)育生長產(chǎn)生一定的影響，飼養(yǎng)管理一環(huán)套一環(huán)，環(huán)環(huán)相扣，不被所被動，權(quán)宜之計、有益即可為之也。

4、光照機制的運用

光照刺激主要對性成熟產(chǎn)生影響。中雛階段理論給出的光照時間約為8--10小時，取上線還是用下線，須與飼養(yǎng)管理結(jié)合起來。如秋冬季節(jié)育成階段光照多取上線，而在春夏季節(jié)多取下線；機體發(fā)育良好時取下線，發(fā)育略差時取上線...。光照機制為飼養(yǎng)管理需要服務(wù)，參照理論又不被所束縛。如周齡到了、機體發(fā)育滯后，即可向后延遲開產(chǎn)程序的執(zhí)行，雞沒懷孕期，何時進入產(chǎn)蛋完全是可控可調(diào)的。在機體發(fā)育滯后、試圖通過光照刺激促其產(chǎn)蛋的做法，徒勞而弊大；光照強度不宜過強、夠用亦可；在初產(chǎn)高峰期出現(xiàn)有啄肛苗頭時，可在產(chǎn)蛋集中時間段關(guān)燈2小時，讓雞在黑暗中安靜產(chǎn)蛋，對預(yù)防啄癖，降低產(chǎn)蛋應(yīng)激行之有效。

5、適時開產(chǎn)的把控

適---在這里指“適宜”的意思，是個“不確定表述”。海蘭褐商品蛋雞從產(chǎn)品性能上，20周齡約為40%----72%，在這里它表述的是品種的生產(chǎn)性能，“有生育能力與最佳生育年齡是兩個不同的概念，即便是在體成熟與性成熟同步情況下，開產(chǎn)也不易過早，過早弊大于利，如、初產(chǎn)蛋重、產(chǎn)蛋的峰值、產(chǎn)蛋穩(wěn)定性等，尤其是在產(chǎn)蛋期的抗病能力方面尤為突出。這在母豬管理方面也是類同，6月齡體重240斤初配，與8月齡340斤初配，在對后期生產(chǎn)統(tǒng)計看有明顯的差距。凡是見蛋過早的雞，產(chǎn)蛋不久其寡產(chǎn)雞偏多，而開產(chǎn)略微遲的雞其多為穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)雞。

（1）在八十年代、海蘭褐商品蛋雞達50%的開產(chǎn)日齡多為150日齡，而現(xiàn)在150日齡達90%也不少，幾乎提前了3周以上。不排除該品種對早熟化育種方面的研究進展，也不否認存在“以早為能”人的偏見心態(tài)..。因飼養(yǎng)基礎(chǔ)條件、飼養(yǎng)管理技能、營養(yǎng)水平等諸多因素，沒有絕對、只有相對，利弊同在、就看利多還是弊大。

（2）產(chǎn)前檢查：產(chǎn)蛋期是可控可調(diào)的。一指檔時，卵巢約小米粒般大小，預(yù)產(chǎn)期約在3---4周；二指檔時，卵巢約綠豆黃豆粒大小，預(yù)產(chǎn)期約在2---3周；三指檔時且80%以上基本一致，一般預(yù)產(chǎn)期不超過2周。根據(jù)檢查結(jié)果、結(jié)合雞群整體考慮，人為的給出適宜開產(chǎn)周齡，以此給出：光照、營養(yǎng)、保健...等，使其同步漸進穩(wěn)妥的推進，這在管理中稱為【開產(chǎn)程序】?，F(xiàn)在雞的第二性腺發(fā)育不太明顯了，科學改變了自然，但“回歸自然”仍是飼養(yǎng)管理指導的基礎(chǔ)理念。

（3）把住開產(chǎn)關(guān)：關(guān)---是指‘關(guān)隘、關(guān)口’的意思，是對重視度的表述；管理的要點是【安全】。由育成期過渡產(chǎn)蛋期時，在營養(yǎng)、光照管理上須平穩(wěn)漸進。如過度粗放，極易出現(xiàn)易發(fā)多發(fā)問題的出現(xiàn)。一般保守做法是：“產(chǎn)蛋在前、光照跟進”，免其人為的去“催蛋”；尤其是營養(yǎng)的鈣質(zhì)不可過速，應(yīng)隨產(chǎn)蛋上升而增加，在達到50%產(chǎn)蛋率時達到蛋雞鈣質(zhì)需要量即可。在產(chǎn)蛋初期的營養(yǎng)供給（飼料配方）適當留有余地，當產(chǎn)蛋率上升期間出現(xiàn)“徘徊”時，提取日營養(yǎng)素攝取值（濃度 x 采食量），給出經(jīng)驗需要修改值，以此調(diào)整日糧配方濃度..。另外、就開產(chǎn)生理應(yīng)激，采取以抗應(yīng)激，增強機體抵抗力為主的保健與精心管理，如發(fā)現(xiàn)異常處治要快，確保雞群安全順利進入產(chǎn)蛋期。

（4）看法：就雞群開產(chǎn)階段易出現(xiàn)問題，以前有新母雞病、夏季病、猝死證等不同說法，其實母豬產(chǎn)后也易出現(xiàn)較多問題，將母豬產(chǎn)前產(chǎn)后管理納入管理程序以強化執(zhí)行，大大降低了以往存在的問題。大同小異，將這一體會用到蛋雞管理，收效很滿意，幾年來已較好解決了這個問題。

6、季節(jié)變化

概括起來就是：“春秋早晚溫差大，夏季防暑就怕悶，冬季保溫要通風”。將季節(jié)納入管理程序，其目的是做到有的放矢，以降低因季節(jié)環(huán)境變化，而發(fā)生這方面的問題。其中就外感浸入傳播性的疾病，信息“及時”尤為重要。如能提前采取預(yù)防措施，或許就可降低其損失，在這方面有過刻骨銘心的教訓，也有知其而為的現(xiàn)實受益。

7、 用經(jīng)濟手段管理企業(yè)

舉例：分別用（元/斤料）0.95，0.97，0.99三種價格的飼料，料蛋比分別是：2.5：1，2.4：1 ，2.3：1 ，每產(chǎn)1斤蛋飼料成本分別是：2.375元，2.328元，2.277元；其中0.99元飼料價格最高，2.277元飼料成本卻最低，相對產(chǎn)值效益也最好；價格是商品價值的體現(xiàn)，投入產(chǎn)出比值是企業(yè)經(jīng)營管理的實質(zhì)。如在北方，冬季雞舍溫度過低時，機體維持耗能增加，以適宜溫度（23--13度）取下線13度計算，每降1度每公斤體重的維持耗能增加約4大卡x  2公斤=  8大卡，按84%玉米的代謝率，每日每只雞增加維持耗能相當于2.6克的玉米能量值，按中等規(guī)模10萬只存欄計算，10萬 x 2.6克 x 3個月 = 約增耗5萬余斤玉米。企業(yè)經(jīng)營管理“數(shù)字化”，用數(shù)字來說話一目了然，以此從管理上加以改進之。

8、企業(yè)管理：

（1）在管理中人的因素是第一位，人盡其才。有能力、也好用稱之為---完人。這類人一般社會經(jīng)驗較豐富，處事比較謹慎低調(diào)，工作責任心較強，用之比較放心。有能力、不好用稱之為---能人。這類人工作上多為“創(chuàng)業(yè)型”，一般難于駕馭。為其才所用、但不可放任。沒能力、好用稱之為---好人。擇其長處，善就其位用之。沒能力、不好用稱之為---廢人。這類人成事不足，敗事有余。在企業(yè)化管理中，治療是“補補丁”，管理是“繡花”，品德與責任心是主要考察與選用的對象。

（2）飼養(yǎng)管理程序化，經(jīng)營管理數(shù)字化，企業(yè)管理制度化...，這些東西關(guān)鍵在落實與嚴格執(zhí)行，否則掛在墻上形同擺設(shè)。高度重視飼養(yǎng)環(huán)境的保護意識，關(guān)鍵還是人的重視度。預(yù)防保健是飼養(yǎng)管理內(nèi)容的一部分，治療視為管理的滯后或失敗。重在管理、靠治療是養(yǎng)不好雞的。為此探討學習的重點是飼養(yǎng)管理理念與經(jīng)驗。

結(jié)束語：“靜思月光下，養(yǎng)雞多不易。嘆氣何處去，復日又一天。沒有一帆風順、只有拼搏與自我提高，要生活、就要去奮斗。

（文章推薦：張慶）