山東廣播電視臺(tái)《問政山東》迎來第三十七期節(jié)目，現(xiàn)場(chǎng)問政山東省畜牧獸醫(yī)局。食以安為先，雞蛋中的獸藥殘留，特別是抗生素殘留，會(huì)影響到居民的健康。2018年，山東省禽蛋產(chǎn)量447萬噸，居全國(guó)首位。為了加強(qiáng)這方面的監(jiān)管，今年1月，省畜牧獸醫(yī)局發(fā)布了《山東省關(guān)于規(guī)范蛋雞養(yǎng)殖用藥的公告》，嚴(yán)格規(guī)定87種獸藥在產(chǎn)蛋期禁用。

威海榮成市桃源種禽有限公司是省內(nèi)知名的大型蛋雞場(chǎng)。前段時(shí)間，這家公司出售給天津的一家公司一批雞蛋，共計(jì)約100噸。

可是，交易完成不久，蛋雞場(chǎng)就收到了對(duì)方公司的通知，雞蛋被檢測(cè)出抗生素恩諾沙星殘留。蛋雞場(chǎng)隨即進(jìn)行了二次檢測(cè)，果然雞蛋存在問題。

按照我國(guó)《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》的規(guī)定，雞蛋中不得檢出恩諾沙星等抗生素。問題一出，養(yǎng)雞場(chǎng)所有的問題雞蛋都被無害化處理，損失不小。

養(yǎng)雞場(chǎng)負(fù)責(zé)人劉玉龍告訴記者，他們隨后查出這個(gè)問題在濰坊一家公司提供的叫桿菌絕的飼料添加劑上，它里面有恩諾沙星。

劉玉龍反映，桿菌絕是養(yǎng)雞行業(yè)常用的一種飼料添加劑，當(dāng)初位于濰坊的獸藥生產(chǎn)企業(yè)——山東世澤生物工程股份有限公司通過電話推銷，一再向他們承諾不含抗生素，并簽訂了承諾書。在這款飼料添加劑外包裝原料組成一欄明確標(biāo)注有枯草芽孢桿菌、嗜酸乳桿菌和載體葡萄糖，并沒有恩諾沙星。

但在劉玉龍?zhí)峁┑倪@份第三方檢測(cè)報(bào)告顯示，產(chǎn)品中含有恩諾沙星。

后來，劉玉龍多次找到山東世澤生物工程股份有限公司索賠，但對(duì)方堅(jiān)持認(rèn)為自己的產(chǎn)品沒有問題。

短片中，蛋雞場(chǎng)找第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)出具的報(bào)告可以作為判定的依據(jù)嗎？山東省畜牧獸醫(yī)局局長(zhǎng)唐建俊表示，“委托第三方監(jiān)測(cè)，可以作為它對(duì)這種產(chǎn)品的一個(gè)判斷，但是如果是在執(zhí)法上光第三方還不行，還得經(jīng)過我們有資質(zhì)的法定的檢測(cè)單位才可以。”

威海的這家蛋雞場(chǎng)規(guī)模大，市場(chǎng)保有量高，但是在這樣的蛋雞場(chǎng)，卻檢測(cè)出雞蛋抗生素殘留，唐建俊局長(zhǎng)坦言，山東省畜牧獸醫(yī)局已經(jīng)安排威海、濰坊進(jìn)行了初步查處，最后的結(jié)論還沒出來，但是初步的查處，看起來是跟飼料有關(guān)系。“因?yàn)樗鐑蓚€(gè)地區(qū)，威海跟濰坊，我們直接辦案，一塊組織這兩個(gè)市調(diào)查清楚，該處罰的處罰，該吊銷證的吊銷證，一定要處理到位?！?/P>

下一步如何監(jiān)管個(gè)別企業(yè)采取隱蔽手段在飼料里添加抗生素？唐建俊局長(zhǎng)表示，“一個(gè)是加大檢查打擊的力度，檢出來就處罰。第二是持續(xù)搞專項(xiàng)整治。第三是我們還得宣傳引導(dǎo)、指導(dǎo)服務(wù)，讓養(yǎng)殖戶了解?！?/P>

（文章收集：張禹南）