蛋雞行業(yè)四十年

第一階段  1985年以前  

第一批專業(yè)雞場出現(xiàn)：國營自動化雞場

配給制，進口設(shè)備，20萬產(chǎn)蛋雞職工接近1000人。

危機：體制和效率

第二階段  1992年以前

國家貸款扶植規(guī)模5000-30000專業(yè)戶，大量城市近郊養(yǎng)殖萬元戶出現(xiàn)，小商販雞場取貨，農(nóng)貿(mào)市場銷售。雞籠、水槽。養(yǎng)殖技術(shù)缺失，沒有種源，疫病失控，開始周期性過剩，大量貸款還不上。

危機：規(guī)模和資源條件不匹配，貸款政策改變，資金鏈斷裂。

第三階段  2005年以前

庭院養(yǎng)殖戶、養(yǎng)雞村、養(yǎng)雞小區(qū)，戶養(yǎng)300-2000雞，養(yǎng)殖戶從育雛到產(chǎn)蛋全程飼養(yǎng)，幾十戶連片，專業(yè)到戶收蛋、市場批發(fā)及長途販運商出現(xiàn)，商超品牌蛋，縣、地級種源孵化企業(yè)形成，養(yǎng)雞小區(qū)附近形成小規(guī)模全價料加工廠，大型飼料企業(yè)產(chǎn)生，專業(yè)收下架雞、屠宰場產(chǎn)生?？股?、疫苗過度使用。

危機：生物安全缺陷導(dǎo)致禽流感。

第四階段  2012年以前 

養(yǎng)雞大戶，規(guī)模5000-50000，乳頭飲水線、刮糞板、門式添料車，配備負(fù)壓風(fēng)機，濕簾，5000-10000全封閉雞舍開始流行  糞便污染、流感、產(chǎn)能過剩、疫病復(fù)雜   專業(yè)化育雛公司出現(xiàn)。

危機：環(huán)保、生物安全問題突出、勞動強度大，雇工短缺。

第五階段  現(xiàn)階段 

自動化養(yǎng)雞、大型、巨型自動化蛋雞公司，20-1000萬。詳見第二部分。

危機：員工管理難度大、生物安全問題更加嚴(yán)重，背離市場機制。

未來：標(biāo)準(zhǔn)化、自動化、適度規(guī)模化家庭蛋雞農(nóng)場。

復(fù)制歐洲、日韓模式。

五年近況

1.標(biāo)準(zhǔn)化封閉雞舍、自動化飼養(yǎng)及環(huán)控設(shè)施已經(jīng)普及，環(huán)控設(shè)備企業(yè)產(chǎn)能爆發(fā)，機會利潤豐厚。

2.種源集中壟斷趨勢明顯，祖代種雞場大量擴張父母代生產(chǎn)，中外種源平分秋色，褐粉雜羽色蛋雞三分天下。

3.雜色下架母雞，公雞雛育肥，817土雜等肉蛋兼用雞生產(chǎn)方式穩(wěn)步擴展。

4.育成雞行業(yè)分化完成，商品雞養(yǎng)殖環(huán)節(jié)一級變兩級，育成雞和種源質(zhì)量責(zé)任沖突暴露。

5.專業(yè)防疫隊發(fā)展迅速，疫病防控手段進步，無抗蛋成為行業(yè)新標(biāo)準(zhǔn)。

6.巨型蛋雞企業(yè)迅猛發(fā)展，一體化蛋品企業(yè)集團出現(xiàn)。

7.商超品牌蛋發(fā)展停滯，網(wǎng)袋裝蛋份額加大，電商零售雞蛋快速成長。蛋品加工環(huán)節(jié)緩慢發(fā)展。

8.物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)進入行業(yè)，前瞻性企業(yè)已經(jīng)應(yīng)用于生產(chǎn)經(jīng)營。

9.期貨對蛋雞行業(yè)的影響巨大，資本已經(jīng)進入蛋雞行業(yè)，價格、疫病保險悄悄來臨。

10.大量手工操作雞場被淘汰，沒有分得非瘟額外利潤。

未來五年蛋雞行業(yè)發(fā)展的機遇

1.非瘟加快畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級。替補效應(yīng)造成養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)能爆發(fā)，未來幾年，畜牧行業(yè)剔除多余產(chǎn)能。蛋雞產(chǎn)業(yè)鏈淘汰和整合成為農(nóng)業(yè)領(lǐng)域第一個標(biāo)準(zhǔn)化，自動化的行業(yè)。雞舍規(guī)模結(jié)構(gòu)固化，自動化農(nóng)戶成為養(yǎng)殖主體，配套的行業(yè)組成包括：種源及育成雞，飼料供應(yīng)，動保及疫病保險，交鑰匙農(nóng)場建設(shè)，銷售品牌電商服價格保險，數(shù)據(jù)管理貸款租賃，屠宰加工。

2.改變進口大豆的簡單操作，玉米大豆配套種植，直接進口畜產(chǎn)品，養(yǎng)殖總量減少，蛋雞受影響最小，但是外國雞蛋也會蜂擁而至。

3.物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)應(yīng)用于生產(chǎn)經(jīng)營和產(chǎn)品服務(wù)，消費者直接用5G通過互聯(lián)網(wǎng)采購參與食品的形成過程。

4.肉蛋兼用生產(chǎn)方式和品種成為一種蛋雞行業(yè)重要的存在。

5.中國本土育種公司成為種源市場主體，種源企業(yè)徹底完成市場瓜分。

6.具備生物安全保障的全封閉的全價料供應(yīng)體系產(chǎn)生。

7.福利非籠養(yǎng)系統(tǒng)生產(chǎn)的雞蛋會取代土雞蛋的概念以及市場份額，成為高端雞蛋的基本價值。

8.動保和保險加上政府補貼，可能結(jié)合成新的養(yǎng)殖風(fēng)險承擔(dān)者。資本成為行業(yè)的主導(dǎo)力量。

9.設(shè)備企業(yè)的經(jīng)營轉(zhuǎn)向農(nóng)場整體交鑰匙工程：場區(qū)規(guī)劃，生物安全、道路管網(wǎng)、糞便污水處理、房舍、養(yǎng)殖、環(huán)控、水飼料消毒等設(shè)施整體提供。

從價格和利潤角度看行業(yè)的發(fā)展

（文章收集：張宏）