應激是機體在受到各種內(nèi)外環(huán)境因素刺激時，所出現(xiàn)的非特異性全身反應。


我們許多人都過河溝的經(jīng)歷，所以用過河溝來理解應激比較容易。河溝有窄有寬，人的能力有強有弱，還可以借助外力，如船、橋等；有人順利過河，也有人過河濕了鞋子，也有人過河被淹死了。過河就相當于應激，濕了鞋子是受到了傷害，被淹死則是最大的傷害。


一條十公分寬的河，三歲小兒過河也不會濕了鞋子；但一米寬的河，小兒是會濕鞋子的；這個度與年齡有關。

同樣一米寬的河，身體好的人一跨而過，身體差的人可能摔進了河里；這個度與身體狀況有關。

同樣一米寬，同樣的年輕力壯，但在跨河時被人推了一把，或者迎面吹來一陣大風，也同樣摔進河里；這個度與應激的數(shù)量有關，一個應激可以接受，多個應激同時出現(xiàn)可能接受不了。



應對過河可以有多種方式；選擇在更窄的河溝過，是一種選澤；讓自己變得強壯，也是一種選擇；避免多個應激同時出現(xiàn)，也是一種選擇；選擇借助外力，如木板、橋、船等，也是一種選擇；當然還會有其它的選擇，但我們還必須考慮過河的成本；如果直接選擇飛機，那個成本是誰都承受不了的。



再談應激與病，應激就相當于一條河，而病則是掉進了河里。



輕微的應激，是一種鍛煉，會讓人或動物變得更強；超過人或動物可承受的限度，則是傷害，可能是病，也可能是死亡；一個應激可順利渡過，多個小的應激可能變成承受不了的大應激；也可能發(fā)病或死亡。



應激是無法消除的，有三種思路可降低應激反應帶來的危害。



第一種，降低應激幅度，通過加強飼養(yǎng)管理和疾病預防可以做到。



第二種，分散應激，使多種應激分散出現(xiàn)，集中出現(xiàn)可能引起免疫力降低而患病，而分散出現(xiàn)則會順利渡過。



第三種，提高應對應激的能力，抬高了應激發(fā)病的門檻；最常見的形式是打疫苗，就是讓豬提高了對某種病原的抵抗力；


畜牧最適宜的生產(chǎn)溫度是13-25℃，隨著氣溫的不斷降低，如何保證低溫下的高生產(chǎn)性能是養(yǎng)殖業(yè)者冬季面臨的主要問題。隨著冷空氣頻繁到來，氣候寒冷，很容易受凍，產(chǎn)生冷應激。冷應激極易造成雞群產(chǎn)蛋率下降10%以上，同時誘發(fā)呼吸道疾病，影響生產(chǎn)性能，若舍溫過低，嚴重的甚至造成停產(chǎn)乃至死亡。

■ 什么是冷應激

1、概念

通常是指突然溫度下降（一般在10℃以上）的環(huán)境刺激或是長期處于低溫環(huán)境下（4℃以下）所產(chǎn)生的一系列生理或病理反應，既有抗損傷反應的發(fā)生，也有病理損傷的出現(xiàn)，關鍵取決于應激反應的強弱和對寒冷應激的適應性（或抵抗力）。

2、 分類

根據(jù)低溫作用時間的長短，分為急性冷應激與慢性冷應激兩種。

急性冷應激：指冷暴露時間從幾十分鐘到1天不等。

慢性冷應激：指冷暴露時間從1天到幾周不等。

■ 影響冷應激產(chǎn)生的主要因素

1、溫度變化范圍

最適溫度在13℃-25℃，當溫度突然變化10℃以上時，會產(chǎn)生冷應激，產(chǎn)生應激的程度與溫度變化范圍成正相關。

2、絕對溫度

最適溫度為18℃-23℃，最理想的溫度為2l℃。當外界溫度降到或低于4℃時．即可引起蛋雞發(fā)生冷應激。

3、風

風速是氣溫的決定因素之一，風速越大，熱量散失就越快、越多，冷應激的反應也就越強。

4、濕度

濕度也是氣溫的決定因素之一，比較適宜的濕度一般是50％-65％。

5、飼料

當環(huán)境溫度緩慢下降且仍保持在10℃以上時，采食量會少量增加，但增加量不很大；當氣溫降低到10℃以下，飼料中能量不夠，及維生素和礦物質(zhì)攝入不足時，就會產(chǎn)生較強的冷應激，易形成腹水等病理變化。

■ 冷應激對產(chǎn)蛋雞的影響

最適生產(chǎn)溫度為13-25℃，低于7℃時，體重會嚴重下降；若溫度繼續(xù)降低，將會應激死亡。在臨床養(yǎng)殖上，冷應激主要對免疫系統(tǒng)產(chǎn)生影響，導致生長緩慢，飼料報酬降低，發(fā)病率高及死亡率高等問題。

■ 防止冷應激的技術措施

在現(xiàn)代化養(yǎng)殖中，要防止冷應激的影響，必須從標準化棚舍建設入手，提高體質(zhì)，將冷應激的影響降至最低。

1、做好保溫

2、做好通風換氣

3、防潮除濕

4、增加飼料營養(yǎng)

另外，要特別注意各種氨基酸的質(zhì)量和數(shù)量。在特別寒冷的天氣里，為了彌補常用飼料配比的能量不足，可在日糧中可酌情添加1％的油脂，這樣既能增加飼料的適口性，又能有效幫助抵抗寒冷，增加，提高飼料報酬。同時，維生素c在抗寒冷應激情況下起著重要作用，在冷應激下，機體內(nèi)合成的維生素不能滿足機體代謝的需要，補充一定量的維生素C(維爾美)可促進機體生長。

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                                         --孫曉云