無論是養(yǎng)殖戶在撿蛋過程中或者在市場上售賣的商品蛋，我們都會(huì)發(fā)現(xiàn)有各種奇形怪狀的蛋，尤其是廣大養(yǎng)雞戶每天在撿蛋過程中，每天最令其頭疼的就是畸形蛋，那么畸形蛋是怎么形成的呢？這與生產(chǎn)管理和飼料營養(yǎng)配方有什么樣的關(guān)系呢？
    下面簡單介紹一下畸形蛋形成的生理或病理過程，以便廣大養(yǎng)雞戶能夠更深刻地認(rèn)識(shí)到畸形蛋與生產(chǎn)管理和飼料營養(yǎng)配方之間的關(guān)系，防止畸形蛋過多地出現(xiàn)。

    一、軟殼蛋
    軟殼蛋又叫做薄殼蛋，在撿蛋過程中會(huì)明顯發(fā)現(xiàn)其質(zhì)地柔軟，輕輕觸碰就會(huì)爛掉。

它的形成主要有幾個(gè)因素：

1.飼料中缺乏礦物質(zhì)礦物質(zhì)是制造蛋殼的主要成分，那么主要是缺乏維生素D和鈣，或者是雞群長期高產(chǎn)，而礦物質(zhì)補(bǔ)充不足，最終導(dǎo)致飼料中的鈣不能滿足形成蛋殼的需求。例如添加石粉的種類有方解石和白云石，方解石的含鈣量較高可以達(dá)到35%--38%，而白云石的含鈣量只有23%左右，若錯(cuò)誤選擇白云石作為鈣源補(bǔ)充劑，那么就很容易導(dǎo)致雞群缺鈣出現(xiàn)軟殼蛋。

2.飼料攪拌不充分、均勻當(dāng)飼料制作時(shí)，由于沒有攪拌均勻會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)配比不標(biāo)準(zhǔn)，從而導(dǎo)致鈣磷比不能按照2：1的比例均勻分布，從而影響鈣吸收，影響鈣磷正常代謝過程。

3.高溫環(huán)境高溫造成的熱應(yīng)激會(huì)導(dǎo)致雞食欲降低，機(jī)體消化功能減退，采食量降低，鈣源攝入變少從而影響蛋殼的正常形成。中原邦農(nóng)“4%中草藥預(yù)混料”可以有效緩解應(yīng)激反應(yīng)，防止產(chǎn)蛋劇烈下滑和軟殼蛋的產(chǎn)生，減少破殼率，延長產(chǎn)蛋高峰期。

4.密度過大雞群密度過大會(huì)導(dǎo)致雞群運(yùn)動(dòng)過少從而影響機(jī)體鈣磷代謝。

5.卵殼腺功能異常卵殼腺功能異常主要與傳支等傳染病有關(guān)，其功能異常時(shí)，不能分泌殼質(zhì)進(jìn)而出現(xiàn)軟殼蛋。

6.驚嚇等應(yīng)激應(yīng)激狀態(tài)下，生殖系統(tǒng)紊亂也會(huì)導(dǎo)致殼質(zhì)的分泌。

7.玉米霉菌毒素霉菌毒素中毒會(huì)引起卵巢機(jī)能喪失或退化，從而產(chǎn)軟殼蛋甚至不產(chǎn)蛋，而這種損害是不可修復(fù)的。

二、雙黃蛋、三黃蛋 顧名思義，一個(gè)雞蛋破開后有兩個(gè)或三個(gè)蛋黃的雞蛋就是雙黃蛋或三黃蛋。一般情況下，雙黃蛋還是比較多見的，而三黃蛋則極少，主要原因就是三黃蛋產(chǎn)生的原因是卵巢定時(shí)機(jī)能失常導(dǎo)致，正常情況下每26小時(shí)會(huì)釋放一個(gè)卵黃。蛋雞一次排出兩個(gè)或以上卵子時(shí)，其會(huì)被蛋白包裹在一起，因而形成雙黃蛋或三黃蛋。初產(chǎn)蛋雞產(chǎn)雙黃蛋的概率較高，主要是因?yàn)檫@些蛋雞活力較強(qiáng)，排卵能力強(qiáng)。另外，當(dāng)飼料蛋白濃度較高時(shí)，卵子發(fā)育過快，也容易造成多黃蛋。多黃蛋通常較大，因此容易引起輸卵管破裂、肛門撕裂或者啄蛋癖，因此要避免多黃蛋的產(chǎn)生。

三、雙殼蛋 其形成原因主要是由于蛋在子宮形成硬殼后，忽受驚嚇造成生理反常，以致輸卵管發(fā)生逆向蠕動(dòng)，蛋又從子宮退回到輸卵管，而恢復(fù)正常后，蛋又重新下行，刺激輸卵管重新分泌一次蛋白，將蛋包在里面。當(dāng)下行至子宮后，刺激管壁再次分泌一次鈣質(zhì)液，形成了第二次蛋殼，于是就形成了雙殼蛋。

四、無黃蛋 這種蛋很小，只有麻雀蛋那么小，一般沒有蛋黃。有人說產(chǎn)這種蛋是不祥之兆，其實(shí)是由于異物脫落的粘膜組織或血凝塊，死亡的蠕蟲等脫落于輸卵管內(nèi)，刺激分泌蛋白和蛋殼，包裹與異物的周圍形成無卵黃的蛋。有時(shí)也會(huì)發(fā)現(xiàn)小蛋內(nèi)有部分卵黃，這是由于卵黃正在成熟脫落時(shí)母雞受到驚嚇亂飛，以至于成熟的卵黃一部分停留于腹腔內(nèi)，而一部分存留在輸卵管內(nèi)，這種情況下也會(huì)刺激分泌蛋白形成小蛋。如果經(jīng)常出現(xiàn)這樣的情況，則可能是輸卵管狹窄或阻塞造成。

五、皺紋殼蛋 蛋殼表面帶有皺紋，粗糙，這是蛋殼上的鈣質(zhì)沉淀造成，通常是傳染性支氣管炎造成。

六、血斑蛋 雞蛋打開后在蛋黃上有血塊的叫做血斑蛋，這是由于母雞卵巢血管破裂造成，血液流入蛋中，蛋黃上被染有血絲。這往往是由于飼料中缺乏維生素K造成。如果肛門出血蛋殼也會(huì)附有血斑。

七、不定型蛋 如球形、扁形、長形、兩端尖形、這是由于輸卵管頰部構(gòu)造和輸卵管生理狀態(tài)造成。如頰部過粗則形成圓形蛋，過細(xì)則會(huì)產(chǎn)生長形或兩端尖形、扁形的蛋。

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                                         --李丁杰