蟬鳴聲中，全國大部分地區(qū)進(jìn)入高溫模式，雨水作為高溫的追隨者也如期而至。飼料氧化、發(fā)霉、變質(zhì)現(xiàn)象頻發(fā)，給飼料企業(yè)造成很大的經(jīng)濟(jì)損失。那么引起飼料發(fā)霉、氧化的原因有哪些呢？飼企和養(yǎng)殖業(yè)，該如何做好防控措施呢？
    引起飼料氧化發(fā)霉的原因

    1、原料

   （1）飼料原料發(fā)霉：高溫高濕季節(jié)，原料儲存在通風(fēng)差且濕度大的庫房，不做防潮措施、碼放不合理極易發(fā)霉。水分高的原料特別是新收獲的玉米、小麥等谷物原料由于呼吸作用強(qiáng)烈也極易發(fā)霉。原料霉變后其中的霉菌孢子會進(jìn)入飼料中引起飼料大面積發(fā)霉。油脂含量高的原料如膨化大豆、花生餅、魚粉、米糠和植物油等長時間存放極易氧化酸敗，進(jìn)而引起飼料適口性下降。圓筒倉如果通風(fēng)不好被太陽照射后易造成內(nèi)部溫度不均衡，水分漂移引起局部發(fā)霉。
    （2）粉碎原料未及時使用：高溫季節(jié)，粉碎過的玉米、小麥、大豆等原料未及時使用完，在料倉內(nèi)放置幾天就會引起氧化酸敗、適口性下降。

    2、飼料加工過程

   （1）生產(chǎn)料線上殘留飼料發(fā)霉：生產(chǎn)料線清理不及時，殘留在調(diào)制器內(nèi)壁、冷卻塔死角中的飼料發(fā)霉進(jìn)入新生產(chǎn)的飼料中導(dǎo)致飼料發(fā)霉。

   （2）飼料水分過高：夏季原料水分一般較低，導(dǎo)致成品顆粒飼料水分低，顆粒硬，有部分飼企會選擇在調(diào)質(zhì)制粒過程中加水，加水量控制不好極易造成飼料水分偏高，在儲存過程中出現(xiàn)發(fā)霉現(xiàn)象。

   （3）冷卻塔冷卻效果不好：冷卻塔冷卻不均勻，導(dǎo)致飼料局部水分偏高，造成發(fā)霉。冷卻器效果不佳，造成成品飼料溫度高于室溫較多（5℃以上），水汽凝結(jié)引起飼料發(fā)霉。

    3、儲存運(yùn)輸

    （1）儲存環(huán)境差：儲存飼料的倉庫陰暗潮濕、通風(fēng)不良、堆放過密、不使用墊板等引起飼料發(fā)霉。儲存庫溫度高易引起飼料氧化酸敗。

    （2）運(yùn)輸途中高溫暴曬、淋雨：司機(jī)在拉貨過程中不蓋篷布，暴曬或淋雨引起飼料發(fā)霉。     

   （3）倉庫沒有嚴(yán)格執(zhí)行先進(jìn)先出原則，導(dǎo)致部分超期存放，引起飼料發(fā)霉、氧化變質(zhì)。

    飼料氧化發(fā)霉的危害

    飼料發(fā)霉、霉變、氧化都會給飼企及養(yǎng)殖者造成較大的經(jīng)濟(jì)損失，輕則造成養(yǎng)殖動物適口性下降，嚴(yán)重者損傷動物機(jī)體健康，影響生產(chǎn)性能。因此，在高溫高濕季節(jié)，做好防霉防氧化工作尤為重要。

    防控措施

    1、原料質(zhì)量控制

    （1）嚴(yán)格控制原料質(zhì)量:品管部門要做好原料的驗(yàn)收入庫工作，嚴(yán)格按照公司的原料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)接收。對于水分超標(biāo)、毒素超標(biāo)、霉變超標(biāo)、新鮮度（過氧化值、脂肪酸值、VBN值等）不符合標(biāo)準(zhǔn)的原料拒絕接收。對讓步接收的原料單獨(dú)存放并做好標(biāo)記，盡快使用。

    （2）做好原料儲存過程的監(jiān)控：保證原料庫通風(fēng)良好，無漏雨現(xiàn)象；原料應(yīng)堆放在墊板上，保持適宜的堆放高度（最高不超過8層）及密度；定期檢測庫存原料，及時挑出發(fā)霉變質(zhì)的原料，保證原料在使用時是正常的。魚粉、維生素、微生態(tài)制劑等應(yīng)儲存在避光且有空調(diào)的庫房中。圓筒倉的原料要加強(qiáng)溫度控制，定期降溫通風(fēng)，必要時進(jìn)行到倉，加快周轉(zhuǎn)率，筒倉底層原料要定期及時清理出來，以免污染新原料。

    （3）合理的庫存周期：采購根據(jù)原料使用情況采購原料，保證原料的新鮮度，盡量保證魚粉、面粉、膨化大豆、膨化/脹玉米的庫存周期以不超過15個工作日為宜。

    2、生產(chǎn)過程控制

    （1）加強(qiáng)投料過程監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)不合格原料及時挑出，嚴(yán)防不合格原料進(jìn)入生產(chǎn)環(huán)節(jié)。

    （2）生產(chǎn)顆粒料時做好水分控制，成品水分控制在13%以內(nèi)。及時接出頭尾料另外處理。     

    （3）關(guān)注冷卻塔的冷卻效果，打包臺發(fā)現(xiàn)熱料及時停止作業(yè)，找出并解決問題。

    （4）定期清理生產(chǎn)線，有條件的盡量分線條生產(chǎn)。已經(jīng)粉碎過的原料及時使用完，未使用完畢的及時接出存放。

    （5）合理使用防霉劑和抗氧化劑。庫存植物油應(yīng)添加抗氧化劑，飼料生產(chǎn)時添加適量的防霉劑和抗氧化劑。油脂含量高的飼料應(yīng)加大抗氧化劑的使用量。

    3、成品飼料儲存、運(yùn)輸

    （1）成品倉庫應(yīng)陰涼干燥，通風(fēng)良好，裝料臺應(yīng)做好防曬防雨措施，不能漏空作業(yè)。成品料要碼放在墊板上，碼放高度不超過8層。

    （2）嚴(yán)格執(zhí)行先進(jìn)先出原則，確保產(chǎn)品在安全貯存期內(nèi)發(fā)放。

    （3）運(yùn)輸飼料的車一定要蓋好篷布再離場，門衛(wèi)做好監(jiān)督工作，防止高溫暴曬、淋雨。

    （4）豬場及養(yǎng)殖戶做好飼料的儲存工作，嚴(yán)禁把飼料放置在潮濕或高溫區(qū)域。

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                                         --李丁杰