隨著蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模的升級(jí)、市場(chǎng)需要的變化和競(jìng)爭(zhēng)的加劇，我國(guó)青年雞養(yǎng)殖在經(jīng)歷了5-6年的野蠻式發(fā)展后，由盲目變得謹(jǐn)慎，由隨意變得理性，逐漸走向從數(shù)量競(jìng)爭(zhēng)到品牌打造的健康之路。
軍閥混戰(zhàn)的局面
很快結(jié)束
局面


隨著環(huán)保的持續(xù)推進(jìn)和史上最嚴(yán)食品安全法的實(shí)施，“村村見雞棚、人人齊上陣”的傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式將逐漸退出歷史舞臺(tái)，而高投入、標(biāo)準(zhǔn)化的中、大型養(yǎng)雞場(chǎng)(農(nóng)場(chǎng)養(yǎng)殖)或經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚的集團(tuán)養(yǎng)殖將迅速崛起。

這些雞場(chǎng)對(duì)青年雞的質(zhì)量、單棟的規(guī)模都有著嚴(yán)格的要求，傳統(tǒng)的作坊式小規(guī)模養(yǎng)殖或低劣的青年雞會(huì)逐漸失去市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

由于價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)的壓榨，不少青年雞場(chǎng)減少了一些必要的投入，使得雞舍環(huán)控難度升高，高水平技術(shù)人員、飼養(yǎng)人員缺乏或不穩(wěn)定，生物安全措施嚴(yán)重缺失，優(yōu)質(zhì)的疫苗、飼料等投入不足，造成青年雞質(zhì)量低劣，體重、脛長(zhǎng)、均勻度不達(dá)標(biāo)，假母雞病、滑液囊支原體病等疫病頻發(fā)，雞群死淘率高、產(chǎn)蛋高峰期短，客戶投訴不斷。

在缺乏國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和沒有足夠盈利的情況下，供需雙方拉鋸式討價(jià)還價(jià)，依靠關(guān)系和個(gè)人魅力費(fèi)心周旋，青年雞養(yǎng)殖很容易賺錢的美夢(mèng)被打破，不少人選擇了退出。
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軍閥混戰(zhàn)的局面很快結(jié)束
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青年雞養(yǎng)殖由業(yè)余向?qū)I(yè)轉(zhuǎn)變已成定局
轉(zhuǎn)變



隨著“養(yǎng)青年雞賺錢容易”美夢(mèng)的破滅，業(yè)余干、掙點(diǎn)小錢的“糊弄”式養(yǎng)雞迅速走向衰敗，取而代之的是高投入、高產(chǎn)出的品牌式青年雞場(chǎng)。養(yǎng)殖規(guī)模的升級(jí)，對(duì)單棟規(guī)模和青年雞質(zhì)量提出更高要求，這必然倒逼青年雞場(chǎng)從人員招聘、培訓(xùn)、薪資待遇，到雞場(chǎng)建設(shè)、設(shè)備安裝、優(yōu)質(zhì)雞苗的引進(jìn)以及優(yōu)質(zhì)飼料和疫苗的選擇等軟、硬件上增加投入。

另外，隨著國(guó)家對(duì)財(cái)稅管理力度的加大，作為公司化運(yùn)作的蛋雞買方，必然需要青年雞場(chǎng)出具正式的采購(gòu)發(fā)票，沒有稅票出具資質(zhì)的青年雞場(chǎng)將被排除在采購(gòu)之外。

再者，環(huán)保壓力不僅體現(xiàn)在蛋雞等飼養(yǎng)上，絕大部分沒有通過環(huán)評(píng)的青年雞場(chǎng)也很快要面臨關(guān)停的命運(yùn)。
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由業(yè)余向?qū)I(yè)
轉(zhuǎn)變
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標(biāo)準(zhǔn)化優(yōu)質(zhì)青年雞將成
養(yǎng)殖主流
主流



青年雞的內(nèi)外品質(zhì)將對(duì)蛋雞養(yǎng)殖效益產(chǎn)生重要影響。未來，帶著數(shù)據(jù)去賣雞，將成為主流。

1、體重要達(dá)標(biāo)或超標(biāo)5%-10%

不同品種、不同階段的雞體重標(biāo)準(zhǔn)不同。青年雞不是體重越大越好，所購(gòu)的青年雞要達(dá)到品種相應(yīng)的日齡標(biāo)準(zhǔn)，最好超標(biāo)5%-10%。

2、脛長(zhǎng)要達(dá)標(biāo)或超標(biāo)

脛長(zhǎng)代表著全身骨骼的發(fā)育狀態(tài)，脛長(zhǎng)達(dá)標(biāo)或超標(biāo)的雞群，不僅產(chǎn)蛋量大、死淘率低而且蛋殼質(zhì)量一般很好。相對(duì)體重而言，脛長(zhǎng)更重要，也更難以達(dá)標(biāo)。育種公司要求從4周齡開始測(cè)量雞的脛長(zhǎng)。

3、均勻度是青年雞不可缺少的重要指標(biāo)

養(yǎng)雞不怕大、不怕小，就怕大小不勻。均勻度的高低不僅決定高峰期上升的速度、高峰期的峰值高低，還影響全程的死淘率。

4、注重機(jī)體的抗體水平和離散度

抗體水平的高低和離散度的大小與機(jī)體的健康狀況、疫苗質(zhì)量、免疫次數(shù)、免疫方法、管理水、營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)等息息相關(guān)，其在一定程度上可以反映機(jī)體的健康狀況。一般而言，在確保較高抗體水平的基礎(chǔ)上，離散度越小越好。

5、建立青年雞質(zhì)量規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)

青年雞以質(zhì)論價(jià)，避免不正當(dāng)價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)是今后的發(fā)展方向。首先引進(jìn)第三方中介結(jié)構(gòu)，公正測(cè)定青年雞的各項(xiàng)指標(biāo)：第三方中介結(jié)構(gòu)要獨(dú)立存在，可以是交易中介公司，也可以是司法公正部門或其他雙方認(rèn)可的公司或個(gè)人。

建立由青年雞場(chǎng)、購(gòu)買方負(fù)責(zé)人和第三方中介機(jī)構(gòu)組成的青年雞測(cè)量小組。在購(gòu)買前的某個(gè)日齡段(55天左右)現(xiàn)場(chǎng)測(cè)定體重、脛長(zhǎng)、均勻度及新城疫、禽流感等等抗體水平，并作為定價(jià)的依據(jù)。其次帶著數(shù)據(jù)去賣雞，跳出價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)的怪圈。青年雞場(chǎng)建立自己的優(yōu)質(zhì)青年雞階段標(biāo)準(zhǔn)，以公道價(jià)格為基準(zhǔn)線，根據(jù)第三方實(shí)際測(cè)定的體重、脛長(zhǎng)、均勻度、抗體水平等指標(biāo)，浮動(dòng)價(jià)格進(jìn)行銷售。這樣青年雞場(chǎng)就不用擔(dān)心好的青年雞賣不了好價(jià)格的問題，，只要下決心抓質(zhì)量就可以了；而買青年雞的人也不用擔(dān)心花冤枉錢買劣質(zhì)的青年雞，只要認(rèn)準(zhǔn)品牌，以質(zhì)論價(jià)就可以了。

注明：本文作者趙君和老師，轉(zhuǎn)自蛋雞系統(tǒng)養(yǎng)殖專家。

                                       --張紅