雞蛋的蛋殼表面通常會(huì)出現(xiàn)一些斑點(diǎn)、顆粒或一些不干凈的東西，其實(shí)這都是“問(wèn)題蛋”，而這些問(wèn)題產(chǎn)生的原因跟蛋雞本身的建康以及飼養(yǎng)方法有很大的關(guān)系。下面我們就來(lái)逐一來(lái)看。

養(yǎng)雞戶必知，七大“問(wèn)題蛋”背后的秘密

　　1.斑點(diǎn)蛋。白色或褐色，與鈣斑蛋類(lèi)似，相對(duì)較小。有可能是沉積的色素或其它物質(zhì)。

　　原因：蛋殼鈣化過(guò)程應(yīng)激或干擾；日糧營(yíng)養(yǎng)不平衡。

　　2.白“項(xiàng)圈”蛋。通常由于兩枚雞蛋同時(shí)進(jìn)入子宮并相互碰撞導(dǎo)致蛋殼正常鈣化過(guò)程受阻，第一個(gè)進(jìn)入子宮的蛋殼外會(huì)再附著一圈鈣質(zhì)，看起來(lái)酷似白色項(xiàng)圈。

　　原因：雞群應(yīng)激；光照制度變化，例如冬季為刺激產(chǎn)蛋，額外增人工光照；

　　3.糞便蛋，灰塵蛋。

　　原因：自動(dòng)集蛋系統(tǒng)被污染；產(chǎn)蛋箱墊料不及時(shí)更換；日糧中不溶性非淀粉多糖過(guò)多，霉菌毒素，飼料中鈉水平過(guò)高；腸道亞健康，代謝紊亂。

　　4.蒼白蛋，或色素附著不均蛋。

　　原因：雞齡增長(zhǎng)，特別是剛經(jīng)歷了一個(gè)相對(duì)集中的較長(zhǎng)產(chǎn)蛋期；任何營(yíng)養(yǎng)素的缺乏，包括日糧中的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等。減蛋綜合癥，流感，新城疫，傳染性支氣管炎都可以損傷輸卵管；嚴(yán)重的線蟲(chóng)、毛細(xì)線蟲(chóng)和紅螨感染時(shí)，會(huì)影響蛋殼質(zhì)量并產(chǎn)生灰色蛋；球蟲(chóng)類(lèi)藥物、尼卡巴嗪、物理應(yīng)激、環(huán)境應(yīng)激和營(yíng)養(yǎng)應(yīng)激，都會(huì)干擾色素的正常形成。雞蛋放于陽(yáng)光下暴曬，也會(huì)引起蛋殼顏色變淺。

　　5.鈣包蛋。蛋殼沉積過(guò)多鈣質(zhì)

　　原因：子宮機(jī)能受損；輸卵管炎；蛋殼鈣化過(guò)程受到驚擾或應(yīng)激；日糧鈣水平過(guò)高等。

　　6.血斑蛋。蛋殼出現(xiàn)大小不一血斑

　　原因：蛋雞陰道細(xì)小血管被過(guò)度壓迫破裂，在初產(chǎn)蛋雞和體重過(guò)大雞常見(jiàn)；雞群爭(zhēng)斗，啄肛；突然增加光照時(shí)間，尤其是在冬季；螨蟲(chóng)或虱子感染。

　　7.花斑蛋。蛋殼部分半透明，表面呈花斑狀或玻璃狀，較薄且易碎。

　　原因：滑液囊感染類(lèi)疾??；霉菌毒素；日糧中鎂缺乏；飼養(yǎng)密度過(guò)大；產(chǎn)蛋結(jié)束后，蛋殼未迅速干燥時(shí)，以下情況會(huì)加重花斑蛋（雞舍/雞蛋儲(chǔ)存間濕度較高；養(yǎng)殖密度過(guò)高；疾病）現(xiàn)象。

　　如上所述，除品種、飼養(yǎng)管理和疾病的因素外，日糧中影響雞蛋“臉”色的因素還真不少：例如熟知的鈣、磷、VD3；同時(shí)，鎂、銅、鐵、錳和鋅也參與其中，維生素K和某些氨基酸對(duì)鈣和骨骼有機(jī)質(zhì)的周轉(zhuǎn)也有影響，甚至一些B族維生素（葉酸，煙酰胺和VB12）也會(huì)影響到蛋殼顏色和質(zhì)量。

                                       丁云龍