微生態(tài)制劑屬于營養(yǎng)保健類飼料添加劑，營養(yǎng)保健作用主要有以下幾個方面。

1. 維持腸道微生態(tài)平衡（優(yōu)勢種群學(xué)說） 在動物胃腸道存在大量的微生物菌群，并保持相對平衡穩(wěn)定狀態(tài)，其中有些菌群對動物的生長發(fā)育和抵抗疾病具有重要意義。正常情況下，動物腸道內(nèi)優(yōu)勢種群為厭氧菌，占 99%以上，其中包括乳酸桿菌，雙歧桿菌，消化桿菌和擬桿菌等，而需氧菌及兼性厭氧菌僅占 1%。這些菌群一旦失去了平衡，則使動物的消化道機能發(fā)生紊亂，生產(chǎn)性能下降，病原性微生物會大量繁殖導(dǎo)致動物發(fā)病。此時使用微生態(tài)制劑能有效的補充有益菌的數(shù)量，抑制致病菌群的生長繁殖，調(diào)整恢復(fù)腸道的菌群平衡。

動物機體維持腸道微生態(tài)平衡的機制有以下兩個方面。
①定植抗力(或競爭排斥)：動物胃腸道的原籍種群能抑制其他外來微生物在腸道中定植或增殖，這種定植抗力的產(chǎn)生是因為體內(nèi)微生物與致病菌競爭腸道上皮的吸附位點而產(chǎn)生的。如果這些吸附位點被較多有益微生物所占據(jù)，病原微生物就會被排斥。研究表明，乳桿菌能定植于雞和豬的腸道上皮，與動物體建立一種共生關(guān)系，調(diào)節(jié)腸道種群的形成，并能有效地防止腸道致病菌，如沙門氏菌對動物的感染。
②產(chǎn)生抑菌物質(zhì)：例如乳桿菌能產(chǎn)生細(xì)菌素、類細(xì)菌素和其他具有抑菌作用的代謝物（如過氧化氫和某些有機酸等）。細(xì)菌素是細(xì)菌代謝過程中合成并分泌到環(huán)境中的一類對親緣關(guān)系較近的種有抑制作用的蛋白類抑菌物質(zhì)。



2. 生物奪氧 微生態(tài)制劑的某些需氧菌群如枯草芽孢桿菌、蠟樣芽孢桿菌等進入動物胃腸道在生長繁殖過程中消耗腸內(nèi)過量的氣體，造成厭氧環(huán)境，利于厭氧菌繁殖，恢復(fù)微生態(tài)平衡，達(dá)到防治疾病目的，何明清等給下痢仔豬連續(xù)3天口服蠟樣芽孢桿菌后，腸內(nèi)需氧菌與厭氧菌之比由下痢時的1:1恢復(fù)到健康時的1:1000：即99％以上為厭氧菌。厭氧菌中雙歧桿菌、乳酸桿菌顯著增加，而大腸桿菌、沙門氏菌顯著減少。陳惠等在給生長育肥豬飼喂地衣芽孢桿菌后，腸道菌群中厭氧菌(雙歧桿菌、乳酸桿菌等)增多，而需氧菌及兼性厭氧菌特別是大腸桿菌顯著減少。

3.生物拮抗作用 微生態(tài)制劑中的有益菌在體內(nèi)對病原微生物有拮抗作用。這些有益菌競爭腸黏膜上皮的結(jié)合位點，抑制病原微生物侵入腸黏膜上皮細(xì)胞，促使其隨糞便排出體外。例如，從健康動物腸道分離的芽孢桿菌，在固體和液體培養(yǎng)基中對豬大腸桿菌、豬霍亂沙門氏菌、雞大腸桿菌、雞白痢沙門氏菌有拮抗作用，并證明拮抗作用主要是芽孢桿菌產(chǎn)生了細(xì)菌素，其次為有機酸。

4.增強機體的免疫力 乳酸桿菌以某種免疫調(diào)節(jié)因子刺激腸道某種局部型免疫反應(yīng)，以提高機體抗體水平或巨噬細(xì)胞活性，增強其免疫力；芽孢桿菌能促進腸道相關(guān)淋巴組織，使之處于高度反應(yīng)的“準(zhǔn)備狀態(tài)”，與此同時可以加速幼畜免疫器官的發(fā)育，促進其盡早盡快成熟，T細(xì)胞、B細(xì)胞的數(shù)量增多，使動物的體液免疫和細(xì)胞免疫水平提高，從而增強機體的免疫力和抗病力。



5.產(chǎn)生有益代謝產(chǎn)物
（1）產(chǎn)生有機酸 微生態(tài)制劑中的乳酸菌在消化道內(nèi)繁衍，產(chǎn)生乳酸等有機酸，使腸道內(nèi) pH 值下降，有利于某些礦物質(zhì)的吸收，從而具有促進畜禽生長和提高生產(chǎn)性能的作用。
（2）產(chǎn)生酶類 微生態(tài)制劑中的有益微生物可產(chǎn)生水解酶、消化酶等，有利于降解飼料中的蛋白質(zhì)、脂肪等復(fù)雜的碳水化合物，提高飼料轉(zhuǎn)化率。例如，米曲霉、黑曲霉等能產(chǎn)生纖維素酶，有利于動物對纖維素的消化、吸收和利用。芽孢桿菌(如枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌等)能產(chǎn)生蛋白酶、淀粉酶和脂肪分解酶等活性消化酶，幫助動物對營養(yǎng)物的消化和吸收?？莶菅挎邨U菌和地衣芽孢桿菌除具有較強的蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活性外，同時還具有降解植物飼料中某些復(fù)雜碳水化合物的酶，如果膠酶、葡聚糖酶、纖維素酶等，其中很多酶是哺乳動物和禽類不具有的。
（3）產(chǎn)生抑菌物質(zhì)：某些乳酸菌合成細(xì)菌素；枯草桿菌能產(chǎn)生殺分枝桿菌素、桿菌溶素及桿菌肽等多種抗菌物質(zhì)，這些都可以對病原菌產(chǎn)生較強的抑制作用。

6.減少腸道有害產(chǎn)物和圈舍臭味 氨、胺、吲哚、硫化氫、酚等物質(zhì)對動物腸道黏膜細(xì)胞有明顯的毒害作用。乳酸菌等在腸道生長繁殖能產(chǎn)生有機酸、細(xì)菌素等抑制物質(zhì)，可抑制腸內(nèi)大腸桿菌等腐敗細(xì)菌的生長，降低脲酶的活性，進而減少蛋白質(zhì)向氨、胺等有害物質(zhì)的轉(zhuǎn)化，使腸內(nèi)氨的濃度降低，并減少向外界排泄，改善了畜禽的生活環(huán)境。

                                         孫曉云