秋冬季的到來，由于天氣的因素和飼料貯藏的原因,飼料中難免有成物質(zhì)被霉菌污染,造成很多飼料的浪費,同時也對畜禽的安全生產(chǎn)造成很大的威脅.發(fā)霉飼料對養(yǎng)殖業(yè)的危害比較大，如果飼喂了發(fā)霉的飼料,霉菌毒素會對畜禽造成巨大的危害！
什么是霉菌毒素？
PHILOSOPHY
霉菌毒素是來自霉菌的高毒性的次級代謝產(chǎn)物，主要產(chǎn)生于鐮刀菌、曲霉菌和青霉菌屬。最常見的霉菌毒素分為6大類：黃曲霉毒素、單端孢霉烯族毒素、煙曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素和麥角堿。霉菌毒素在各種谷物和飼草中均有發(fā)現(xiàn)，它們在運輸和不適當(dāng)?shù)馁A藏過程中蓄積于田間飼料谷物或食品中。霉菌毒素的結(jié)構(gòu)、化學(xué)性質(zhì)、生物學(xué)和毒理學(xué)性質(zhì)存在較大差異。因動物采食量、接觸毒素時間、動物種類、性別、年齡、品種、生理狀態(tài)、營養(yǎng)和環(huán)境等條件，霉菌毒素的毒性作用存在較大差異（包括衛(wèi)生、溫度、通風(fēng)、濕度和飼養(yǎng)密度），以及同時存在于飼料或食品中的霉菌毒素間的協(xié)同效應(yīng)。霉菌毒素的毒性作用包括致癌性、致毒性、致畸形、腎臟毒性、肝臟毒性、繁殖紊亂和免疫抑制。
霉菌對蛋雞的危害有哪些？
The Title
1、降低免疫力，抑制機(jī)體抗體的產(chǎn)生，雞群易發(fā)病。
2、造成經(jīng)常性的拉稀，腸道病久治不愈，飼料便頻繁發(fā)生。
3、引起腺肌胃炎，采食量下降，體重不達(dá)標(biāo)。
4、生產(chǎn)性能下降，卵巢和輸卵管萎縮，產(chǎn)蛋量下降，產(chǎn)畸形蛋
5、造成種雞產(chǎn)蛋下降、蛋殼質(zhì)量下降、受精率和孵化率下降，孵化中胚胎死亡多見
6、對腎臟的損害表現(xiàn)為腎小管發(fā)生變性而阻塞，產(chǎn)生尿酸鹽沉積，從而導(dǎo)致痛風(fēng)癥的發(fā)生，不明病因腿病增多。

霉菌中毒的防治對策
加強(qiáng)飼料生產(chǎn)的管理
首先要嚴(yán)把原料采購關(guān)，杜絕霉變原料入庫;控制倉庫的溫度濕度，注意通風(fēng)，做好對倉庫邊角清理工作，防止原料在儲存過程中變質(zhì);控制飼料加工、配制、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)，控制飼料的儲存環(huán)境，盡量縮短儲存時間，防止飼料在禽舍中發(fā)霉變質(zhì)。
合理使用飼料防霉劑
　飼料防霉劑，要具備抑制霉菌生長，但又對動物無毒的特點。因此，作為飼料防霉劑，必須符合以下三個原則：

一、是具有較強(qiáng)的廣譜抑菌效果;

二、是pH 值低，在低水分的飼料中能釋放出來;

三、是操作方便，使用安全、經(jīng)濟(jì)、無致癌、致畸、致突變作用，有效添加量不影響動物健康及飼料的適口性。
中毒蛋雞的治療
　更換飼料無疑是最有效解決霉菌中毒的方法，在提供無污染的飼料后再使用一定量的制霉菌素，大多數(shù)霉菌毒素中毒的家禽很快會恢復(fù)健康。此外，補(bǔ)充維生素，例如維生素E和維生素C可以部分抑制T-2毒素和赭曲毒素對蛋雞的毒害;N-乙酰半胱氨酸和硫胺能降低黃曲霉毒素的毒性，其機(jī)理是增加了谷光苷肽的合成。

                                           汪東升