一般都認(rèn)為食物保鮮只要放進(jìn)冰箱就可以了
可是你發(fā)現(xiàn)沒有
有些食物就算放進(jìn)冰箱了
很快也會變壞
其中最容易變質(zhì)的要數(shù)雞蛋了
有什么好辦法能更延長雞蛋的保鮮期呢
根據(jù)多年的經(jīng)驗教訓(xùn)
小編總結(jié)出了以下辦法



1、擺放

不要一股腦的把一袋雞蛋放入冰箱
擺放雞蛋時讓雞蛋的
小頭在下，大頭在上
這樣蛋黃就會上浮
微生物不容易入侵到雞蛋里面
并且讓蛋黃貼近氣室不和蛋殼接觸
這樣可以保證雞蛋的營養(yǎng)不流失
（雞蛋殼內(nèi)有一塊空的地方?jīng)]有蛋液
這就是雞蛋的氣室）


2、清洗

買來的雞蛋上有臟東西
記住千萬不能用水清洗
水會把蛋殼表面保護(hù)雞蛋的膠狀物洗掉
沒有了這層膠狀物
蛋殼就失去了保護(hù)蛋液的外衣
細(xì)菌很容易入侵
導(dǎo)致雞蛋變質(zhì)
實在有臟東西可以用紙巾輕輕擦掉



3、存放

蛋殼上有許多小孔
在存放的時候一定不要和
蔥姜蒜這些刺激性比較強(qiáng)的食物放一起
氣味通過小氣孔進(jìn)入雞蛋內(nèi)
讓雞蛋更容易變質(zhì)



4、保存

如果家里的雞蛋過多
一下子吃不完怎么辦
可以在雞蛋表面輕涂一層食用油
可以用來隔絕空氣中的細(xì)菌
也可以防止雞蛋內(nèi)水分的流失
這樣可以延長雞蛋的保質(zhì)期



5、分類擺放

不僅僅是雞蛋
放入冰箱的食物最好做到分類
這樣可以減少食物之間的交叉污染
餃子之類的食物
用保鮮盒裝好放入冰箱
可以防止破皮保持餃子的鮮味

魏濤