進入7月份，國內(nèi)麩皮市場驚現(xiàn)旱地拔蔥式急漲，一周內(nèi)漲幅達15%以上，漲勢之快令市場驚呆一片，在農(nóng)產(chǎn)品普遍偏弱的氛圍中顯得十分顯眼，市場短日之內(nèi)麩皮訂單紛沓而來，部分廠家看好后市惜售封盤或控制接單。在上半年市場需求低迷無人問津的麩皮轉(zhuǎn)眼成為市場爭搶的香餑餑，令市場大多人士匪夷所思，是什么因素導(dǎo)演麩皮價格此輪暴漲，接下來是否會繼續(xù)沖高?
　　7月之后面粉進入需求最淡的季節(jié)，因天氣濕熱，面粉不易存儲，經(jīng)銷商采購量下降，各地學(xué)生放假，中專及高校面粉訂貨明顯減少，多省市實施錯峰電價，為了保證最大盈利，很多廠家開工進行調(diào)整，只在夜間生產(chǎn)，而2017年全年環(huán)保一直未放松，也是對面粉企業(yè)及下游客戶影響較為明顯的一個因素。從廠家來考慮，部分面粉企業(yè)停車整頓，影響開機，從下游看，飼料養(yǎng)殖受限，存欄量不高，部分企業(yè)關(guān)停對面粉副產(chǎn)品需求將減少。受這幾方面不利因素困擾，面粉企業(yè)只能以銷定產(chǎn)，開工率維持低位，據(jù)調(diào)查，目前大型廠家開工負荷6-8成，中等廠家只維持夜間生產(chǎn)，日開工時間8-10小時居多，且1周內(nèi)有1-2天完全停車現(xiàn)象，平均開工率3-4成水平，比5-6月下降1成左右。由于廠家開工率的降低直接導(dǎo)致麩皮產(chǎn)量下降，市場上麩皮供應(yīng)減少，為麩皮價格筑底反彈提供最為有力的支撐。
　　雖然夏季是生豬傳統(tǒng)需求淡季，但目前國內(nèi)各地區(qū)的極端天氣紛紛襲來，高溫、暴雨充斥著這個真正的盛夏，隨著天氣因素對市場的影響逐漸加深，養(yǎng)殖戶出欄積極性較低，生豬調(diào)運困難，屠宰企業(yè)收購壓力增大，生豬價格出現(xiàn)上漲。隨著生豬價格持續(xù)走高，養(yǎng)殖效益改善，本周全國自繁自養(yǎng)生豬頭均盈利水平從上周的330元/頭上漲至340元/頭，環(huán)比上漲3%，這意味著后期麩皮需求有望繼續(xù)回暖，客戶信心受到鼓舞，另一方面今年新麥價格高開高走，而面粉價格持續(xù)下跌，在“麥強面弱”的情況下，粉企出于成本考慮，提高麩皮價格意愿明顯增強。
　　據(jù)了解，今年上半年小麥高位、面粉低迷，廠家已經(jīng)欲哭無淚，本來想挺高副產(chǎn)品價格來挽回一點利潤，但在需求減弱的霹靂之下，廠家再次失去話語權(quán)，而麩皮市場上半年陷入陰跌魔咒，在產(chǎn)能過剩與需求疲弱的雙重打擊下，麩皮價格跌跌不休，部分地區(qū)跌至不足0.65元/斤的較低水平。由于麩皮保存期短，大多廠家為了出貨價格殺跌一片，行業(yè)出現(xiàn)普遍虧損景象，6月份受新麥上市忙于收購影響，廠家開工率下降，麩皮價格受到一定支撐，市場出現(xiàn)企穩(wěn)跡象。后期面粉進入淡季，開工率難以回升，加上近期豆粕現(xiàn)貨價格繼續(xù)上漲，以及玉米偏強走高，給麩皮市場帶來提振作用，據(jù)悉在最近1周里廠家訂單持續(xù)增多，顯示經(jīng)銷商搶購熱情開始不斷升溫，部分小麥加工廠家已開始禁售，部分廠家控制接單，由此麩皮價格在市場的哄搶之下一日三漲，短日內(nèi)已突破0.75元/斤、0.78元/斤的重要關(guān)口，目前市場正開始向0.80元/斤的關(guān)口繼續(xù)沖擊。
　　總體來看，目前國內(nèi)麩皮市場利多因素居多，預(yù)計7月份麩皮價格仍將保持偏強運行的格局，但是多雨天氣及洪澇導(dǎo)致水產(chǎn)養(yǎng)殖旺季啟動往后延遲，麩皮終端需求恢復(fù)仍較為緩慢，加之目前面粉企業(yè)大多都已將新麥投入加工使用，因此麩皮水分相對偏高，而近期全國大范圍的高溫及雨水天氣使得麩皮保存難度加大，飼料企業(yè)大多也沒做太多庫存的打算，同時全球大豆供應(yīng)依舊龐大，國儲玉米也持續(xù)拍賣不停，這些都可能成為麩皮價格后市滯漲的主要因素，還需密切關(guān)注豆粕及玉米的后期走勢。

                                             李娜