對于養(yǎng)雞場的老板來說，今年年初的幾個月簡直是“度日如年”——雞蛋價格一跌再跌，高額的成本已經(jīng)讓雞場賠得精光。這煎熬的日子終于在6月“翻了盤”，雞蛋價格一個月上漲了5成，但是在上周卻又開始快速下跌。期盼的“火箭蛋”還未真正成型，就面臨著“中途解體”的危險。對此，北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場統(tǒng)計部負(fù)責(zé)人劉通表示，此前雞蛋價格大幅上漲是期貨惹的禍，“從市場供應(yīng)層面并不存在價格大幅上漲的空間”。事實上，即便是雞蛋價格大幅上漲期間，雞蛋的銷售仍然很困難，有些雞蛋甚至面臨存放時間較長，可能出現(xiàn)變質(zhì)的風(fēng)險。



　　蛋價“跳漲”神話終止

　　進(jìn)入6月后，雞蛋價格飆升，以迅雷不及掩耳之勢，價格成功從“2字頭”漲到了“3字頭”。據(jù)北京新發(fā)地統(tǒng)計，6月30日，新發(fā)地市場雞蛋的批發(fā)價是3.13元/斤，比6月23日的3.54元/斤下降11.58%；但是比2017年5月30日的2.10元/斤上漲了49.05%。

　　“6月13日，新發(fā)地市場雞蛋批發(fā)的平均價是2.44元/斤，6月23日是3.54元/斤，10天的時間價格上漲了45.08%，上漲的速度超過人們常說的‘跳漲’?！眲⑼ㄕf。造成雞蛋價格跳漲的幕后推手，是“期貨、雞蛋大盤”，而后期雞蛋價格的走勢要看操盤手是如何運作的，與市場銷售無關(guān)。

　　劉通表示，由于此前價格大幅上漲是期貨“惹的禍”，從市場供應(yīng)層面并不存在價格大幅上漲的空間，所以，上周前期價格快速回落，周后期趨于穩(wěn)定。但是，此波價格大幅上漲，對蛋雞養(yǎng)殖業(yè)造成的傷害卻是比較嚴(yán)重的。在價格大幅上漲期間，蛋雞壓縮產(chǎn)能的工作完全停滯；新雞補(bǔ)欄熱情再度燃起，雛雞孵化訂單，短短幾天的工夫就被訂滿，有些訂單甚至被安排到2至3個月之后。


　　蛋價將繼續(xù)低位運行。

　　實際上，即便是雞蛋價格大幅上漲期間，雞蛋的銷售仍然很困難，有些雞蛋甚至面臨由于存放時間較長可能出現(xiàn)變質(zhì)的風(fēng)險。劉通說，當(dāng)操盤手們在竊竊自喜的時候，他們對養(yǎng)殖業(yè)的正常生產(chǎn)所造成的干擾破壞，需要較長時間才能夠修復(fù)?！霸谄谪洔?zhǔn)備上市時，他們嘴里的初衷是為了穩(wěn)定生產(chǎn)、引導(dǎo)生產(chǎn)，避免價格出現(xiàn)劇烈波動。而雞蛋期貨上市以后，人們發(fā)現(xiàn)，蛋價波動的頻率是加快的，波動的幅度是增大的。他們嘴上說的與實際表現(xiàn)完全相悖。”

　　劉通表示，批發(fā)市場需要的是價格保持相對穩(wěn)定，供應(yīng)能力保持與需求的動態(tài)平衡，或者基本平衡，這是保障民生的需要。而期貨如果穩(wěn)定少動，期貨市場就會死氣沉沉，只有上躥下跳或者大幅波動，才能給操盤手或者買賣雙方創(chuàng)造投機(jī)的機(jī)會，這是資本投機(jī)的需要。從最近3年多雞蛋期貨的表現(xiàn)來看，其對雞蛋生產(chǎn)平穩(wěn)運行的干擾力、破壞程度在逐漸加大。

　　此波雞蛋價格的上躥下跳，它的歷史功績在于救活了雞蛋的期貨市場，同時也使得雞蛋價格還會繼續(xù)在低位運行較長時間，養(yǎng)雞場面臨的產(chǎn)能過剩問題一時難以緩解。這一輪干擾，壓縮產(chǎn)能的工作需要重新提上日程。

                                           胡俊