由于上半年禽流感疫情較為嚴(yán)重，雞蛋消費(fèi)比較疲弱，蛋價(jià)持續(xù)低迷，蛋雞養(yǎng)殖利潤不斷變差，養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖積極性不高，全國育雛雞補(bǔ)欄量較低，預(yù)計(jì)6—9月全國在產(chǎn)蛋雞存欄量將維持下降趨勢，雞蛋供給將逐漸減少。消費(fèi)方面，隨著全國氣溫走高，禽流感疫情將趨于結(jié)束，雞蛋消費(fèi)有望逐步回暖，加之今年中秋、國慶雙節(jié)重疊，其對雞蛋消費(fèi)的提振值得期待，屆時(shí)雞蛋供應(yīng)或呈現(xiàn)偏緊格局，蛋價(jià)有望逐步走出低谷。

　　蛋雞補(bǔ)欄、存欄量較低

　　2016年9月以來雞蛋價(jià)格持續(xù)下跌，養(yǎng)殖戶積極性持續(xù)下降，全國育雛雞補(bǔ)欄量維持低位，在產(chǎn)蛋雞存欄量呈現(xiàn)下降。芝華數(shù)據(jù)顯示，截至5月全國在產(chǎn)蛋雞存欄量為10.68億只，環(huán)比下降5.90%，同比下降14.49%，且處于2010年以來同期最低水平。但因?yàn)殡u齡結(jié)構(gòu)較為年輕，在產(chǎn)蛋雞產(chǎn)蛋率較高，2017年上半年雞蛋供給仍較充足。不過，1—5月全國育雛雞月均補(bǔ)欄只有5721萬只，處于2009年以來的同期最低水平。育雛雞補(bǔ)欄量減少勢必導(dǎo)致后期在產(chǎn)蛋雞新增量的下降，根據(jù)測算，在正常生產(chǎn)條件下，6—9月全國在產(chǎn)蛋雞存欄量仍將維持下降趨勢，預(yù)計(jì)各月在產(chǎn)蛋雞存欄量分別為10.50億、10.84億、10.25億和10.60億只。同時(shí)，9、10月有中秋、國慶雙節(jié)提振雞蛋消費(fèi)，屆時(shí)全國雞蛋供給偏緊狀況或得以顯現(xiàn)。

　　蛋雞養(yǎng)殖利潤較差

　　上半年由于蛋價(jià)下跌幅度較大，蛋雞養(yǎng)殖利潤較差。根據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至6月上旬全國主要城市雞蛋平均價(jià)格為2.20元/斤左右，較去年9月初的4.20元/斤下降約48%；蛋雞配合飼料均價(jià)為2.16元/千克，較上年9月初的2.88元/千克下降25%；截至6月10日蛋雞養(yǎng)殖理論利潤約-27元/只，而去年9月初的蛋雞養(yǎng)殖利潤為40元/只。以上數(shù)據(jù)表明，2016/2017年度嚴(yán)重的禽流感疫情使得雞蛋價(jià)格大幅下跌并且持續(xù)低迷，導(dǎo)致蛋雞養(yǎng)殖利潤較差，養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖積極性持續(xù)降低。

　　春季禽流感疫情嚴(yán)重

　　今年禽流感疫情較2014年更加嚴(yán)重，并且對蛋雞養(yǎng)殖業(yè)的影響呈現(xiàn)出持續(xù)時(shí)間長、發(fā)生范圍廣、人感染病例數(shù)量高，但雞感染的事件較少的特征。根據(jù)國家衛(wèi)計(jì)委的數(shù)據(jù)顯示，1—4月人感染禽流感病例為529例(較2014年全年病例數(shù)增加60%)，其中死亡211例。這表明今年禽流感疫情對蛋雞養(yǎng)殖業(yè)的影響更多是從雞蛋的消費(fèi)端倒逼供給端，即禽流感疫情使得雞蛋消費(fèi)疲弱，蛋價(jià)持續(xù)下跌，蛋雞養(yǎng)殖利潤變差，養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖積極性降低，育雛雞補(bǔ)欄量維持低位，在產(chǎn)蛋雞存欄量持續(xù)下降，但下降幅度比較緩和，芝華數(shù)據(jù)顯示1—4月全國在產(chǎn)蛋雞存欄量月均下降幅度為1.66%，這與2014年的情況有較大區(qū)別(2014年1—3月在產(chǎn)蛋雞存欄量月均下降幅度為5.94%).



　　雞蛋消費(fèi)將回暖

　　在我國，禽流感疫情和節(jié)假日對雞蛋需求有明顯影響。2016/2017年度冬春季節(jié)我國禽流感疫情較往年嚴(yán)重，今年上半年我國雞蛋消費(fèi)持續(xù)低迷，節(jié)假日對雞蛋需求提振作用有限。但隨著全國氣溫走高，禽流感疫情趨于結(jié)束，下半年雞蛋消費(fèi)有望回歸正常水平。此外，從蛋價(jià)季節(jié)性波動(dòng)特征看，1—12月中，雞蛋現(xiàn)貨價(jià)格上漲概率最大的是8月和9月，下跌概率最大的是3月。因此，預(yù)計(jì)10月之前雞蛋價(jià)格上漲概率較大。

　　總之，預(yù)計(jì)三季度在產(chǎn)蛋雞存欄量維持下降趨勢，后期雞蛋供給逐漸偏緊；隨著禽流感疫情影響的減弱，雞蛋消費(fèi)有望回歸正常水平，加之今年中秋、國慶雙節(jié)重疊，蛋價(jià)有望在下半年逐步走出低谷。

                                              胡俊