今天11時56分，將迎來小寒節(jié)氣。值得一提的是，今天農(nóng)歷臘月初八，也是中國傳統(tǒng)的“臘八節(jié)”。

　　小寒節(jié)氣的到來，意味著進(jìn)入了隆冬季節(jié)。民諺有云：“小寒大寒，滴水成冰”。小寒是一年中最寒冷日子開始的標(biāo)志，民間歷來有“小寒勝大寒，常見不稀罕”的古諺。

　　舊歲已近暮，新歲將登場。寒冬到了，春天還會遠(yuǎn)嗎？

小寒天氣：北方霧霾南方雨


　　今日，華北、關(guān)中等地有中度霾和大霧，局地有重度霾和能見度低于500米的濃霧。中央氣象臺昨日18時繼續(xù)發(fā)布霾和大霧橙色預(yù)警。

此外，受南支槽、低層切變和冷空氣影響，西南地區(qū)、江淮、江漢、黃淮、江南等地有一次較大范圍降水過程，其中云南南部、江淮、江南北部等地有中到大雨。

　　霧霾天，盡量減少室外活動，出門在外，不要忘記帶口罩哦～


小寒三候

雁北鄉(xiāng)：小寒之日“雁北鄉(xiāng)”，這個“鄉(xiāng)”是趨向，北飛雁已經(jīng)感知到陽氣，是為先導(dǎo)。

　　鵲始巢：小寒后五日“鵲始巢”，喜鵲噪枝，已經(jīng)開始筑巢，準(zhǔn)備繁殖后代了。

　　雉雊：再五日“雉雊”。雉是野雞，陽鳥，雊（gòu），求偶鳴聲，這時，早醒的雉鳩就開始求偶了，早春已經(jīng)臨近。

小寒民俗

從元代開始，皇宮到民間都時興“九九消寒圖”，圖上或是文字或是圖案，但每個字（繁體字）都是九筆。每年冬至節(jié)前掛在室內(nèi)，從頭九第一天開始填起，逐日填廓，每天一筆。每填寫完一字，便過一九，句成而九九八十一天盡。小寒節(jié)氣正值三九嚴(yán)寒，所以“畫圖數(shù)九”的民俗與小寒節(jié)氣有著密切聯(lián)系。數(shù)九計數(shù)，書法描紅，既能求得消寒，也算是冬日里一種不錯的消遣怡情的養(yǎng)生方法。

南京：吃菜飯

到了小寒，老南京一般會煮菜飯吃。菜飯的內(nèi)容并不相同，有用矮腳黃青菜與咸肉片、香腸片或是板鴨丁，再剁上一些生姜粒與糯米一起煮的，香鮮可口。

廣州：吃糯米飯

廣州傳統(tǒng)，小寒早上吃糯米飯。為避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把臘肉和臘腸切碎、炒熟，花生米炒熟，加一些碎蔥白，拌在飯里面吃。

天津：吃黃芽菜

據(jù)《津門雜記》記載，天津地區(qū)舊時有小寒吃黃芽菜的習(xí)俗。黃芽菜是天津特產(chǎn)，用白菜芽制作而成。冬至后將白菜割去莖葉，只留菜心，離地二寸左右，覆蓋勿透氣，半月后取食，脆嫩無比，彌補(bǔ)冬日蔬菜的匱乏。

小寒時節(jié)，起居重“三防” 

1防寒——要護(hù)頭

“寒性凝滯，寒性收引”。中醫(yī)認(rèn)為，天氣寒冷，關(guān)節(jié)痛、頸椎病甚至是心腦血管疾病都容易發(fā)病。小寒時節(jié)，保暖是第一要務(wù)。

　　小寒是一年之中最冷的時節(jié)，尤其要注意頭部保暖，外出記得帶帽。因為頭部是人體的神經(jīng)中樞所在，并且頭為諸陽之會，所有的陽經(jīng)都上達(dá)于頭部。
　　
　　除頭部外，腹部保暖可以減少因寒冷造成的腹痛腹瀉等疾病，膝關(guān)節(jié)保暖也很重要，不宜為了追求美觀而過多暴露膝關(guān)節(jié)。腳部保暖除了穿厚實的鞋襪，還可以采用熱水泡腳的方法。


2防燥——內(nèi)服+外用

內(nèi)服：除了多飲溫水之外，還應(yīng)適量補(bǔ)充蛋白質(zhì)及脂肪，如滋補(bǔ)湯品、牛奶、酸奶、各類粥品，將水分“鎖住”。

　　外部保濕：可以使用加濕器。此外，還可以在暖氣片旁邊放置清水，或?qū)⒏蓛舻臐癫挤旁谂瘹馄?。也可以使用噴壺在你覺得干燥時或每隔2小時左右在屋內(nèi)噴灑干凈的清水。如果在清水中添加不同功效的精油，還能除菌、添香。 


3防感冒——常伸腰

　　小寒是風(fēng)寒感冒多發(fā)的時節(jié)。除了注意保暖，還要多做肢體伸展運(yùn)動，振奮陽氣，固表防感。此外，還可在每日洗臉后用雙手摩擦面部致生熱，可增強(qiáng)御寒能力。

　此外，小寒后天氣寒冷，適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉和戶外活動，能夠增強(qiáng)身體御寒能力。但小寒節(jié)氣的運(yùn)動要注意適度。一是在日出后才開始鍛煉，二是準(zhǔn)備活動必須要做。還須注意，運(yùn)動不要練到大汗淋漓，鍛煉后要及時穿衣，避免寒邪侵襲。

小寒進(jìn)補(bǔ)，這樣吃起來

　　“三九補(bǔ)一冬，來年無病痛”。人體受到寒冷的刺激，需要大量的能量維持正常運(yùn)轉(zhuǎn)，適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)在小寒節(jié)氣很有必要。

　　由于氣候寒冷，脾胃功能減弱，小寒進(jìn)補(bǔ)宜溫補(bǔ)，可適當(dāng)多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、榛子、松子、葡萄干等。盡量選擇蒸、煮、燴、燉等烹飪方法，以減輕胃腸負(fù)擔(dān)。切不可大魚大肉，生冷無忌。

當(dāng)歸生姜羊肉湯

食材
　　當(dāng)歸20克、生姜30克、羊肉500克、黃酒、調(diào)料適量。

做法
　　1、當(dāng)歸、生姜、羊肉放入砂鍋中，加入清水、黃酒，旺火燒沸后撇去浮沫。
　　2、改用小火燉至羊肉熟爛，即可加入食鹽等調(diào)味品食用。

功效
　　益氣補(bǔ)血、溫中祛寒。

素炒三絲

食材
　　干冬菇、青椒、胡蘿卜、白糖、黃酒、味精、鹽、水淀粉、鮮湯麻油適量。

做法
　　1、鍋內(nèi)放油燒熱，將三絲入鍋煸炒后，放黃酒、糖、再煸炒。
　　2、加鮮湯、鹽，待湯燒開后加味精，用淀粉勾芡，淋上麻油即可。

功效
　　健脾化滯，潤燥。

山藥炒魚片

食材
　　草魚250克、鮮山藥150克、料酒、蔥、姜、鹽。

做法
　　1、魚肉切片，用生粉拌勻。
　　2、油鍋，入蔥、姜末煸香，倒入魚片、山藥片翻炒。
　　3、加料酒、蔥、姜、鹽，再炒熟。

功效
　　健脾益氣。

靳澤浩