雞蛋的破損問(wèn)題一直困擾著養(yǎng)雞場(chǎng)，影響經(jīng)濟(jì)效益，它不但污染機(jī)械設(shè)備和器具，且影響雞蛋的品質(zhì)和銷售價(jià)格，特別是在高溫季節(jié)里，雞蛋的破損較其它季節(jié)更加嚴(yán)重，破損和受污染雞蛋在2天內(nèi)就變質(zhì)，無(wú)法銷售。針對(duì)生產(chǎn)中導(dǎo)致雞蛋破損的多種因素，現(xiàn)簡(jiǎn)介高溫季節(jié)降低雞蛋破損率的幾種方法。

　　一、環(huán)境與溫度

　　產(chǎn)蛋雞最理想的環(huán)境溫度為18～23攝氏度，在此范圍內(nèi)，生產(chǎn)性能最佳。當(dāng)氣溫超過(guò)30攝氏度時(shí)蛋雞采食量減少，飲水量增加，產(chǎn)蛋減少，蛋變小且殼變薄，產(chǎn)軟殼蛋，破蛋增多。因此，減少雞蛋的破損必須控制好環(huán)境溫度。

　　1、控制好舍內(nèi)溫度、濕度，提高蛋殼硬度。在高溫環(huán)境下，可通過(guò)在雞舍內(nèi)放置冰塊，用濕簾或用冷水噴霧降溫。蛋殼的硬度還與濕度有關(guān)。濕度越大，蛋殼的硬度越小，雞蛋破損率也越高。

　　2、安裝通風(fēng)機(jī)械。保持雞舍內(nèi)通風(fēng)良好，不留死角。產(chǎn)蛋雞在高溫環(huán)境下呼吸活動(dòng)加強(qiáng)，蛋殼不能充分形成，因而蛋殼變薄。另外糞便清理要及時(shí)，減少雞舍內(nèi)氨氣和硫化氫對(duì)雞的刺激。

　　3、減少各種應(yīng)激和噪音。添加多種維生素，可以減少熱應(yīng)激，特別是維生素C能夠促進(jìn)蛋雞骨骼中礦物質(zhì)的代謝，增加血漿鈣濃度。若在蛋雞日糧中添加200—400毫克/千克維生素C，就能緩和熱應(yīng)激影響，提高采食量，增加骨骼中鈣的吸收，使產(chǎn)蛋破損率降低。

　　二、改善飼料營(yíng)養(yǎng)

　　1、嚴(yán)格按照蛋雞的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)制定飼料配方，飼喂全價(jià)配合飼料。影響蛋殼質(zhì)量的因素主要是鈣、磷、錳和維生素D3等的含量。首先應(yīng)注意產(chǎn)蛋料中鈣的含量，它影響蛋殼厚度、強(qiáng)度和重量，以及骨灰和蛋殼鈣含量。在考慮蛋雞對(duì)鈣的需求量的同時(shí)，還應(yīng)考慮到日糧中蛋白質(zhì)的含量。一般產(chǎn)蛋雞日糧中蛋白質(zhì)的含量為17％，高溫季節(jié)增加植物蛋白，減少動(dòng)物蛋白的用量。其次，應(yīng)保證飼料中有效磷的含量，掌握合適的鈣磷比例，通常要求有效磷在日糧中的含量應(yīng)達(dá)到0.4％左右。在配置日糧時(shí)還應(yīng)兼顧適當(dāng)?shù)拟}磷比例，一般鈣磷比例為4∶1—6∶1之間。第三，添加適量的維生素D3和錳。維生素D3一般添加量在0.1％—0.15％。在每噸雞日糧中添加55—60克的錳，可以使壯齡雞蛋殼質(zhì)量最佳。此外，日糧中還應(yīng)添加0.05％鋅和0.4％鎂。

　　2、蛋雞日糧中添加的鈣源要有一定的粒度，并注意其溶解性。蛋殼一般是在黃昏時(shí)開(kāi)始沉積的，下午單獨(dú)給母雞提供可溶性粉粒如石粉粒、貝殼粒等，以使補(bǔ)充的鈣能在蛋殼形成過(guò)程中被直接利用，進(jìn)而改善蛋殼質(zhì)量。一般補(bǔ)充含鈣粉粒量為日糧的1％—1.5％。

　　3、添加一定比例的碳酸氫鈉可明顯提高蛋殼品質(zhì)。0.1％—1％不同水平的碳酸氫鈉，在產(chǎn)蛋雞飼料中連續(xù)添加8個(gè)月，蛋殼強(qiáng)度可增加8％。

　　三、飼養(yǎng)管理

　　1、防止雞只驚群，避免產(chǎn)生應(yīng)激。固定工作程序：開(kāi)燈、喂料、飲水、清糞、刷洗、消毒定時(shí)進(jìn)行，防止打亂蛋雞的“生物鐘”。飼養(yǎng)員在舍內(nèi)的各項(xiàng)工作要小心，防止動(dòng)作粗暴，避免噪音干擾，減少抓雞次數(shù)，降低雞的恐懼感，增加中午休息時(shí)間。

　　2、保持水量充足、清潔。夏季氣溫高，雞飲水量必須是采食量的5倍左右。

　　3、適當(dāng)增加撿蛋次數(shù)。雞只產(chǎn)蛋高峰在日出后3—4小時(shí)以內(nèi)，下午產(chǎn)蛋量只占全天總量的20％—30％，故應(yīng)早上撿蛋至少2次，下午至少1次，才能有效減少破蛋數(shù)量。