目前普遍用石粉做為家禽的主要鈣來(lái)源，石粉的大小對(duì)蛋殼強(qiáng)度影響很大，大顆粒石粉會(huì)在肌胃中溶解度（如上圖）低，石粉在肌胃和腸道中停留時(shí)間越長(zhǎng)，同時(shí)下午采食較多鈣，有利于夜間蛋殼鈣化，在家禽飼喂飼料后12小時(shí)，肌胃中的大顆粒石粉比細(xì)小石粉多2倍，大顆粒石粉對(duì)35周齡后老齡家禽更是重要，因?yàn)榇箢w粒石粉有助于維持骨髓鈣數(shù)量和活性，并且增加肌胃研磨飼料能力，有利于家禽肌胃健康，但是生產(chǎn)飼料會(huì)與設(shè)備發(fā)生研磨。

　　在產(chǎn)蛋雞飼料中合理的石粉大小比例即75%6-8目（2.36mm-3.35mm）石粉、12.5%10-12目(1.7mm-2mm)石粉與12.5%50目(0.3mm)石粉。

　　石粉在與腺胃和肌胃分泌的消化性酸起反應(yīng)，導(dǎo)致消化系統(tǒng)這些部位的PH值升高。在家禽腺胃和肌胃中，石粉滯留的時(shí)間主要取決于石粉顆粒的大小。我們測(cè)定了大小兩種顆粒大小的石粉與消化酸起反應(yīng)后，所釋放的等量鈣離子。發(fā)現(xiàn)大、小顆粒的石粉由于表面積不同而具有不同的溶解能力。小顆粒的石粉表面積大，與消化性酸接觸反應(yīng)的面積也大，因此比大顆粒石粉溶解的快，產(chǎn)蛋雞飼料中含有6-8目的石粉比含有50目的石粉所產(chǎn)的蛋蛋殼強(qiáng)度要好，因?yàn)榇箢w粒的石粉比小顆粒的石粉具有更高的生物學(xué)利用率。大顆粒石粉具有較低的溶解速率而有利于提高蛋殼強(qiáng)度。想改善蛋殼質(zhì)量就需增加鈣在消化道中滯留時(shí)間。大顆粒的石粉逐漸溶解，從而使蛋殼在形成過(guò)程中能夠不斷地、穩(wěn)定地吸收鈣。

                                                                             汪東升