1、抗性淀粉：（是一種不是在小腸中消化的淀粉類(lèi)型，相反，它是在大腸消化，比消化過(guò)程晚很多，也正是如此，抗性淀粉有與膳食纖維很類(lèi)似的特性）

a、 新玉米收獲后，但并不等于完全成熟（玉米淀粉未糖化），還有一個(gè)后熟化過(guò)程；新玉米中含有一種不易被消化的抗性淀粉。抗性淀粉是一種新型膳食纖維，不易被豬消化吸收的，不會(huì)增加能量，但能增加飽腹感，減少能量攝入，易促進(jìn)脂肪氧化、增加脂肪排出，降低豬體瞟情，所以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要低于陳舊玉米，并容易產(chǎn)生腹瀉或者便秘，故儲(chǔ)藏5~6周后，抗性淀粉含量較低。

b、 同時(shí)烘干玉米可導(dǎo)致玉米淀粉變性，直鏈淀粉增多，影響飼料的消化和吸收的利用率。

不完善粒：

主要指霉變粒（儲(chǔ)藏霉、田間霉：霉菌毒素污染嚴(yán)重影響細(xì)胞的脂質(zhì)過(guò)氧化水平，導(dǎo)致氧化應(yīng)激）、熱損傷粒（烘干傷粒）、生芽、病斑、破塤、蟲(chóng)蝕和雜質(zhì)。新玉米呼吸強(qiáng)度大，不完善粒的存在致使短期儲(chǔ)藏發(fā)熱風(fēng)險(xiǎn)很大且飼用利用價(jià)值降低

a、新收獲的玉米水分中原地區(qū)一般在18%~20%，東北、內(nèi)蒙古水分一般在20%~30%。高水分會(huì)破壞日糧中維生素等活性成分、降低日糧中代謝能水平和粗蛋白水平、破壞日糧中各營(yíng)養(yǎng)間的平衡關(guān)系等等，貯存不當(dāng)易生霉變。 

b、新玉米飼喂豬在配合濃縮飼料時(shí)的配比要提高，因?yàn)槠浜写罅康乃?，不能按干玉米?jì)算。

現(xiàn)在給養(yǎng)殖戶提供玉米水分損失率的計(jì)算公式：

 玉米損耗率=現(xiàn)在有水分%-安全水分（14%）/1-安全水分（14%） 

例如：新玉米水分為30%，那么它的水分損耗率則為：30%-14%/1-14%=0.186,即18.6%,按70斤玉米算,它的水分損耗就是70*0.186=13斤,那么我們?cè)谂渲苹旌巷暳系臅r(shí)候就要加出這部分的玉米以抵銷(xiāo)其中的水分含量,否則就等于增加了濃縮料的配比。