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熱應(yīng)激給畜牧業(yè)造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失,在養(yǎng)雞生產(chǎn)中,緩解熱應(yīng)激的措施主要有以下幾種方式:
(1)、改善飼養(yǎng)環(huán)境與管理,如優(yōu)化雞舍設(shè)計(jì)、安裝濕簾、增加通風(fēng)和定時(shí)灑水等;
(2)、優(yōu)化雞的日糧營(yíng)養(yǎng)水平,主要是基于熱應(yīng)激狀態(tài)下雞的代謝水平合理調(diào)整配方;
(3)、通過(guò)營(yíng)養(yǎng)調(diào)控添加功能性物質(zhì)以改善雞的各項(xiàng)生理機(jī)能,增強(qiáng)雞的抵抗力,功能性物質(zhì)有維生素、氨基酸、礦物質(zhì)、益生菌、益生元、合生元和植物源性提取物等;
(4)、培育耐熱性強(qiáng)的雞種,可直接增強(qiáng)雞的抵抗能力;
(5)、雞的早期高溫適應(yīng)性飼養(yǎng)。
盡管**后兩種措施有直接效果,但其可行性仍需進(jìn)一步科學(xué)試驗(yàn)。目前,通過(guò)添加功能性物質(zhì)以營(yíng)養(yǎng)調(diào)控的方式來(lái)緩解熱應(yīng)激對(duì)雞的負(fù)面影響是研究的熱點(diǎn)。
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一、養(yǎng)殖場(chǎng)設(shè)備
在飼養(yǎng)管理中,應(yīng)盡**大可能防止和減少熱應(yīng)激的發(fā)生。其中**有效的辦法就是良好的通風(fēng),保持環(huán)境溫度不變盡可能降低到適合的濕度。
另外用白色涂料將雞舍屋頂涂白,可使舍溫降低8℃~9℃;,加蓋防曬檐以防太陽(yáng)直曬,或在室外安裝白色鋁板以反射熱輻射。
安裝濕簾風(fēng)機(jī),使進(jìn)入雞舍的熱空氣降低成含一定水分的冷空氣,以此達(dá)到增加雞舍濕度,降低雞舍溫度的目的。一般使用濕簾風(fēng)機(jī)可使雞舍內(nèi)溫度比雞舍外溫度低5-6℃。
在南方熱帶氣候條件下,安裝水氣裝置和淋水器或是揮發(fā)散熱器顯得**關(guān)重要。在天氣酷熱的時(shí)候,應(yīng)用淋水器或在地面、墻壁、天花板灑水或者在舍外檐下施以冷水都能起到降低舍內(nèi)溫度的作用。
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二、飼養(yǎng)制度
熱應(yīng)激時(shí),首先看到的跡象之一是雞的飲水增加,從兩倍于飼料的水增加到五倍。因此,確保在夏季獲得盡可能涼爽的水是極其重要的。在高溫時(shí)期應(yīng)有充足的飲水供應(yīng);
采用降低水溫的技術(shù)則有助于對(duì)發(fā)生熱應(yīng)激的雞群進(jìn)行散熱;
臨時(shí)限飼;間歇性進(jìn)食或禁食也有利于減少**熱時(shí)期的熱量產(chǎn)生;
另外,早期熱環(huán)境適應(yīng),以增強(qiáng)雞對(duì)熱應(yīng)激的適應(yīng)性或許可取。
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三、營(yíng)養(yǎng)與功能性添加劑方案
炎熱天氣時(shí)密切監(jiān)控雞群采食量。根據(jù)雞群的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)需求量(如產(chǎn)蛋階段)和實(shí)際采食量來(lái)重新配置飼料,以保持一些重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的平衡是非常重要的,如氨基酸、鈣質(zhì)、鈉和磷。
1、添加微量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)熱應(yīng)激肉雞的緩解效果
在高溫環(huán)境下,肉雞的采食量顯著下降,進(jìn)而減少了維生素、氨基酸和礦物質(zhì)等微量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)保障肉雞免疫和抗氧化機(jī)能及各種生命活動(dòng)**關(guān)重要。
添加維生素(VA、VC和VE)、礦物質(zhì)(硒、鉻和鋅等)和氨基酸(蛋氨酸、精氨酸、谷氨酸)等可促進(jìn)熱應(yīng)激肉雞生長(zhǎng),增強(qiáng)機(jī)體免疫與抗氧化機(jī)能,改善肌肉品質(zhì)等,且微量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的聯(lián)合使用可發(fā)揮協(xié)同效應(yīng)。
谷氨酰胺是腸道的主要能源物質(zhì),能為腸道上皮細(xì)胞、淋巴細(xì)胞提供能源,促進(jìn)腸道損傷的修復(fù)。有研究表明,飼糧添加谷氨酰胺能夠增加雞小腸絨毛高度,緩解腸道結(jié)構(gòu)損傷。
y-氨基丁酸(GABA) 是一種天然存在的非蛋白質(zhì)氨基酸,它是一種抑制性神經(jīng)遞質(zhì),能夠改善熱應(yīng)激下家禽的焦慮,抵抗熱應(yīng)激的不良影響。
2、添加益生菌、益生元和合生元對(duì)熱應(yīng)激肉雞的緩解效果
益生菌、益生元和合生元的主要功能是調(diào)節(jié)腸道微生物的組成,改善動(dòng)物機(jī)體健康,進(jìn)而促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)。益生菌是一種對(duì)宿主產(chǎn)生有益作用的活性微生物,能夠提高腸道上皮黏膜屏障功能,調(diào)節(jié)機(jī)體免疫力,豐富腸道菌群多樣性。飼糧中添加益生菌、益生元和合生元,能夠改善熱應(yīng)激環(huán)境下家禽腸道中微生物菌群、腸黏膜功能,從而改善其生產(chǎn)性能。
3、抗氧化劑
酵母多糖、酵母硒、天然色素類(β-胡蘿卜素、番茄紅素、蝦青素)、谷胱甘肽(GSH)、多酚類(茶多酚、單寧)、甾醇類(白藜蘆醇)等有機(jī)抗氧化劑,可以通過(guò)增強(qiáng)家禽抗氧化酶防御系統(tǒng),調(diào)節(jié)內(nèi)分泌機(jī)能以及免疫應(yīng)答反應(yīng)來(lái)改善腸道黏膜屏障功能,修復(fù)熱應(yīng)激造成的損傷。
其中酵母多糖的抗氧化活性是綜合性的,不僅能明確清除活性氧, 且能顯著降低脂質(zhì)過(guò)氧化物(LPO) 的含量, 增強(qiáng)過(guò)氧化物酶(CAT) 和超氧化物歧化酶(SOD) 的酶活性, 清除自由基和抗脂質(zhì)過(guò)氧化的作用。達(dá)到保護(hù)肝臟功能,提高生產(chǎn)性能與繁殖性能的功效。
4、其他
(1)、碳酸氫鈉:
碳酸氫鈉在消化道中可分解放出二氧化碳,由此帶走大量熱量,有利于炎熱時(shí)維持機(jī)體熱平衡;
(2)、氯化鉀、氯化銨:
已有證據(jù)表明,在日糧中按0.1%的比例添加氯化鉀、0.05%添加氯化銨能顯著提高熱應(yīng)激條件下采食量,緩解熱應(yīng)激;
(3)酶制劑:
在熱應(yīng)激情形下,碳水化合物水解酶可減少日糧中粗纖維含量(粗纖維往往是產(chǎn)熱量**多的),提高熱應(yīng)激耐受力。
(4)、天然植物提取物
近年來(lái),植物源性提取物作為具有綠色、高效和無(wú)藥殘等特性的功能性物質(zhì)應(yīng)用于飼料中成了研究熱點(diǎn)。植物源性提取物具有抗氧化和抗炎等功能,可提高畜禽機(jī)體的抗應(yīng)激能力。植物源性提取物可有效緩解熱應(yīng)激對(duì)畜禽造成的氧化損傷和炎癥反應(yīng)。已有研究表明:絲蘭提取物、姜黃素、白藜蘆醇、青蒿素、番茄紅素、葡萄籽提取物等可作為一種營(yíng)養(yǎng)調(diào)控手段以提高熱應(yīng)激肉雞的抗應(yīng)激能力,促進(jìn)肉雞健康與生長(zhǎng)。
(5)、甜菜堿
甲基是動(dòng)物機(jī)體內(nèi)氨基酸、肉堿、核酸等重要生物分子的合成原料,但機(jī)體只能從外界攝取。甜菜堿(Betaine)有三個(gè)活性甲基,是一種高效的甲基供體,具有調(diào)節(jié)脂肪代謝和滲透壓等多種生物學(xué)功能。研究表明,甜菜堿在提高熱應(yīng)激機(jī)體的生長(zhǎng)性能、脂肪代謝、抗氧化功能和免疫功能等方面起到積極的作用。
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