邱博士從事動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究多年，尤其是對(duì)雞的養(yǎng)殖，經(jīng)驗(yàn)極其豐富，今日為大家分享現(xiàn)代肉雞的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)以及從業(yè)這么多年提出的問題與思考~

肉仔雞的消化系統(tǒng)：

1、相對(duì)較短；

2、吸收率低；

3、兩個(gè)胃；

4、兩個(gè)發(fā)酵場(chǎng)所；存在反芻（逆蠕動(dòng)）

　　肉雞糞便蛋白能量很高，糞便作為飼料在素囊、盲腸這兩個(gè)消化器官中消化，素囊對(duì)雞本身消化起到很大緩沖，起到柔化、提供微生物的功能，對(duì)雞消化幫助作用大。肉仔雞的消化系統(tǒng)相對(duì)較短，在雞的肛門涂三氧化二鉻不會(huì)被消化并且?guī)ь伾ㄟ^此項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)腸道會(huì)逆蠕動(dòng)，在雞里面表現(xiàn)得更明顯。所以后腸道產(chǎn)生腸炎，本身并不可怕，可怕的是逆蠕動(dòng)會(huì)影響前面的消化吸收。

肉仔雞的呼吸系統(tǒng)

　　肉仔雞的呼吸系統(tǒng)，肺小，呼吸通過脊椎氣囊，呼吸需要短時(shí)間提供能量供應(yīng)，雞本身體溫40~41℃之間，比別的動(dòng)物高2~3℃，呼吸進(jìn)入肺氣體交換，2次氣體交換，一次呼吸。決定了它對(duì)空氣質(zhì)量要求高，容易得呼吸道疾病。

肉仔雞的免疫系統(tǒng)

免疫器官：胸腺、法氏囊、脾臟

免疫細(xì)胞

抗體：IgY/IgA/IgM

肉仔雞免疫系統(tǒng)特點(diǎn)

1、不完整

2、原始

3、發(fā)育緩慢，大約1周以后才逐漸成熟

養(yǎng)雞盈利策略

每公斤造肉成本最低（合理的增重/能量比）

養(yǎng)殖效率變化大：系統(tǒng)的優(yōu)化，配套設(shè)備，如果不能做到優(yōu)化就意味著浪費(fèi)。

如何保證養(yǎng)雞效益最大化？

1、合理的技術(shù)方案

2、保證采食量/營(yíng)養(yǎng)攝入量

3、提高營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)化效率

首先要保證雞吃進(jìn)去，然后還要保證轉(zhuǎn)化效率達(dá)到最大化。

肉雞飼料營(yíng)養(yǎng)策略要考慮以下幾個(gè)方面：

　　目標(biāo)體重，料肉比，日齡；階段性飼喂（幾個(gè)料品種）；飼料中抗?fàn)I養(yǎng)因子的去除（酶的應(yīng)用）；采用可消化氨基酸作配方；腸道健康調(diào)節(jié).

營(yíng)養(yǎng)方案保障體系

　　在這里強(qiáng)調(diào)的營(yíng)養(yǎng)方案包括以下幾點(diǎn)：原料選擇、原料能量、生產(chǎn)加工、雞雛質(zhì)量、環(huán)境控制、生產(chǎn)管理、生物安全、腸道健康、毛雞質(zhì)量。在以上每個(gè)環(huán)節(jié)都要控制好。

消化道的重要性

1 物理屏障；

2 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化和吸收器官

腸道是維持需要最高的器官-能量需要：>30%的能量攝入量；蛋白（氨基酸）需要：>15%蛋白攝入量；

3 最大的免疫器官

腸道微生物促進(jìn)免疫系統(tǒng)的發(fā)育，腸道微生物能夠影響腸道上皮細(xì)胞周轉(zhuǎn)率；

4 腸道是動(dòng)物的第二大腦

有108個(gè)神經(jīng)元>脊椎中神經(jīng)元的數(shù)量，與大腦脊椎和脊椎來源于同一個(gè)胚胎組織，有95%交感神經(jīng)，所以說腸道等同于第二大腦；

5 內(nèi)分泌器官；

6 最大維持需要器官；

　　綜上，腸道健康程度決定動(dòng)物養(yǎng)殖的成敗；腸道微生物平衡與動(dòng)物健康息息相關(guān)，相輔相成，共生關(guān)系；任何影響腸道微生物平衡的因素均會(huì)嚴(yán)重影響到動(dòng)物健康狀況和生產(chǎn)性能。

　　我們其實(shí)是在喂養(yǎng)腸道微生物。

　　理想的養(yǎng)殖模式：最小應(yīng)激；無排放；無污染；全自動(dòng)。

　　最后，把這幾年的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)以一個(gè)公式的形式分享給大家，營(yíng)養(yǎng)學(xué)真意：產(chǎn)出=（遺傳+環(huán)境+營(yíng)養(yǎng)）×管理，即P=(G+E+N) ×M

郝書娟