利用有益的生物膜改善雞的微生物環(huán)境 確保整個生產(chǎn)周期內(nèi)安全的微生物環(huán)境是必須的

微生物無處不在

在農(nóng)場建筑中，所有表面——地板、墻壁、天花板和設(shè)備——都被主要以生物膜形式存在的微生物定殖。如果這些生物膜含有病原體，那么它們對動物來說可能是無害的，也可能是有益的，甚**是有害的。

在新一批動物進(jìn)入雞舍之前，需要進(jìn)行清潔和消毒。然而，表面并不保持無菌狀態(tài)。從動物環(huán)境（空氣、灰塵、垃圾、飼養(yǎng)設(shè)備等）以及新畜禽本身攜帶的微生物很快開始在表面重新定殖，形成生物膜。這些微生物可能是不需要的細(xì)菌或潛在的病原體。

什么是生物膜？

您知道地球上 90% 的細(xì)菌生物量是以生物膜的形式組織的嗎？生物膜被定義為“附著在表面的微生物群落”。

它們分泌保護(hù)性細(xì)胞外基質(zhì)，占生物膜生物量的 85%。生物膜可以代表開發(fā)細(xì)胞間通信系統(tǒng)（群體感應(yīng)）的非常復(fù)雜的生態(tài)系統(tǒng)。生物膜可由有益細(xì)菌（即陽性生物膜）或不良細(xì)菌（即陰性生物膜）形成。

一個主要問題是，與分離的細(xì)菌相比，一些生物膜形式的病原菌對抗菌劑或消毒劑的耐藥性可能高出 10 ** 1,000 倍。

在動物生產(chǎn)中，任何農(nóng)場建筑或飼養(yǎng)設(shè)備表面都存在生物膜，如果管理不當(dāng)，可能對動物健康構(gòu)成潛在威脅。

有益生物膜概念

這個想法是在清潔和消毒后立即在建筑物表面和設(shè)備上應(yīng)用有益細(xì)菌。這些有益細(xì)菌可以在建筑物內(nèi)發(fā)展成陽性細(xì)菌生物膜，從而為陰性生物膜的發(fā)展留下更少的生存空間。這就是有益生物膜的概念。

因此，一種新的生物安全管理方法是可能的，其中包括三個主要步驟：

打掃

消毒

應(yīng)用選定的細(xì)菌，將形成陽性生物膜。

農(nóng)場試驗(yàn)和體外研究表明了這一新概念作為農(nóng)場生物安全管理工具箱一部分的潛力。

為了開發(fā)有益的生物膜解決方案（LALFILM PRO），拉勒曼動物營養(yǎng)部的微生物學(xué)專家選擇了特定的細(xì)菌菌株，因?yàn)樗鼈兡軌蛐纬缮锬げ⒖焖僬紦?jù)農(nóng)場舍表面。

由選定的細(xì)菌形成的有益生物膜迅速占據(jù)農(nóng)場表面的空間。體外測試顯示 12 小時后表面覆蓋率為 90%，為不需要的細(xì)菌留下了更少的生存空間。

選定的細(xì)菌被配制成特定的粘合劑混合物，可以噴灑在垂直和水平表面上。

在肉雞上的應(yīng)用

在家禽養(yǎng)殖場中，采用了多種內(nèi)部生物安全措施，例如清潔、消毒和衛(wèi)生間隔。這些步驟中的每一個都會影響新雞進(jìn)入雞舍之前的感染壓力水平。在雞只到達(dá)之前和在谷倉期間在谷倉中實(shí)施有益的微生物生物膜是除這些程序之外的真正的額外好處。

在法國的肉雞舍進(jìn)行了商業(yè)試驗(yàn)。LALFILM PRO 按家禽舍的推薦劑量施用（根據(jù)建筑類型的具體劑量計(jì)算，相當(dāng)于 0.2 g 產(chǎn)品/平米地板表面），在雞群進(jìn)入前一天，然后在 15 小時后再次施用。幾天的動物生產(chǎn)，以加強(qiáng)批次期間有益細(xì)菌的存在。對喂食器表面取樣進(jìn)行微生物分析。

結(jié)果表明，LALFILM PRO 的應(yīng)用導(dǎo)致了有益的微生物生物膜的實(shí)現(xiàn)（芽孢桿菌屬種群的顯著增加）。

結(jié)果，在應(yīng)用 LALFILM PRO 的建雞舍中，與對照建筑物相比，總損失（撲殺 + 死亡率）減少了 21%。

通過形成有益的生物膜，拉爾菲林 PRO 有助于改善家禽舍內(nèi)安全生產(chǎn)的微生物環(huán)境，死亡率和撲殺率的降低就表明了這一點(diǎn)。

有科學(xué)依據(jù)的概念

巴西烏貝蘭迪亞聯(lián)邦大學(xué)獸醫(yī)學(xué)院分子流行病學(xué)實(shí)驗(yàn)室 (LEPIMOL) 進(jìn)行了一項(xiàng)外部體外研究，研究 LALFILM PRO 對家禽中各種關(guān)注微生物重新定殖的影響農(nóng)業(yè)（Monteiro 等人，2021）。

在不同的表面上測試了雞沙門氏菌 (SG)、空腸彎曲菌、腸炎沙門氏菌(SH) 和耐甲氧西林金黃色葡萄球菌(MRSA)。在聚苯乙烯表面（微孔板）和木屑（來自養(yǎng)雞場的消毒有機(jī)墊料）上評估了 SH、SG 和 MRSA 的活力，以模擬動物進(jìn)入建筑物之前發(fā)現(xiàn)的消毒表面和干凈墊料。

在這項(xiàng)研究中，LALFILM PRO 以 0.1 g/m 2 的濃度噴灑在干凈且消毒的表面上，24 小時后，表面接種一種微生物物種。

測試的兩種沙門氏菌在之前接種 LALFILM PRO 的所有環(huán)境條件下生長有限。從接種后 24 小時起，在所有條件下均觀察到顯著差異，但雞鏈球菌有機(jī)墊料除外，其中在 48 小時時顯示顯著差異。

金色葡萄球菌在之前接種 LALFILM PRO 的所有環(huán)境條件下生長有限。添加后 24 小時，聚苯乙烯表面上的金色葡萄球菌生長顯著降低了 3.5 個對數(shù)，有機(jī)垃圾上的金色葡萄球菌生長顯著降低了 1.3 個對數(shù)。

空腸彎曲菌僅在聚苯乙烯表面進(jìn)行測試。它在先前用 LALFILM PRO 接種 48 小時的聚苯乙烯表面上的生長受到顯著限制。事實(shí)上，添加后 48 小時，空腸彎曲桿菌的生長顯著降低了 1.4 log。

當(dāng)之前接種 LALFILM PRO 時，測試細(xì)菌的定殖在所有環(huán)境條件下均受到限制。這些實(shí)驗(yàn)室試驗(yàn)的結(jié)果表明，LALFILM PRO 產(chǎn)生的有益生物膜是幫助減少不良細(xì)菌在表面重新定殖的有效工具。

NRA Micalis（巴黎）進(jìn)行的另一項(xiàng)外部體外研究使科學(xué)家能夠可視化 LALFILM PRO 陽性生物膜與不同微生物（本例中為金黃色葡萄球菌 HG003、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌LO28、大腸桿菌SS2 和大腸桿菌977）之間的相互作用。分別接種LALFILM PRO或單獨(dú)接種所測微生物菌株(對照)。24 小時后，將測試的微生物添加到 LALFILM PRO 生物膜的頂部。

結(jié)論

家禽養(yǎng)殖場的生物安全措施（包括清潔、消毒和衛(wèi)生休息）會影響新動物進(jìn)入雞舍之前的感染壓力水平。整合有益的生物膜方法被證明是補(bǔ)充這些措施的有效工具。它有助于改善消毒步驟后和批次期間的微生物環(huán)境。

 在當(dāng)今的健康背景下，必須在整個生產(chǎn)周期中確保安全的微生物環(huán)境，而將消毒和良性微生物生態(tài)系統(tǒng)管理方法相結(jié)合的生物安全新方法非常有前途。

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