玉米在蛋雞飼料中的占比60%，是飼料配方中能量的重要組成部分。每年這個(gè)時(shí)候隨著陳玉米的庫存陸續(xù)消耗，生產(chǎn)蛋雞飼料時(shí)要開始使用新玉米替換老玉米。

新玉米中氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分流失少，而且貨源充足價(jià)格便宜，但是使用不當(dāng)容易導(dǎo)致雞群出現(xiàn)一些問題，比如羽毛蓬亂、糞便較稀、產(chǎn)蛋率下降等。

新玉米使用過程中，大家比較關(guān)注水分含量的數(shù)據(jù)，因?yàn)樾掠衩椎暮恐苯佑绊戯暳吓浞?。要想用好新玉米，還有一個(gè)指標(biāo)，部分養(yǎng)殖戶往往未給與充分的重視，那就是新收玉米的霉菌毒素的情況。

一、什么是霉菌毒素？

霉菌毒素是谷物或飼料中霉菌生長過程中產(chǎn)生的有毒代謝產(chǎn)物，目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了數(shù)百種霉菌毒素，存在于幾乎所有的飼料原料中，而玉米恰恰是蛋雞飼料中霉菌毒素的主要來源。

二、為什么要重視新玉米中的霉菌毒素？

玉米中常見的霉菌毒素有黃曲霉毒素、赭曲霉毒素、赤霉烯酮、嘔吐毒素、T-2毒素等，它們具有以下幾大特性，使得我們不得不高度重視。

1、霉菌毒素會(huì)給蛋雞養(yǎng)殖造成重大損失。

霉菌毒素在雞體內(nèi)代謝產(chǎn)生有毒代謝物，這些代謝產(chǎn)物會(huì)給雞體造成各種損傷。黃曲霉毒素可導(dǎo)致肝功能下降，嘔吐毒素會(huì)造成采食量減少、嘔吐。玉米赤霉烯酮會(huì)導(dǎo)致繁殖力低下。

2、霉菌毒素在玉米的儲(chǔ)存過程中會(huì)持續(xù)產(chǎn)生。

玉米在田間的時(shí)候就會(huì)產(chǎn)生霉菌毒素，但這并不代表收割之后霉菌毒素的水平就維持不變。新玉米水分高、儲(chǔ)存環(huán)境潮濕、通風(fēng)不良等都會(huì)導(dǎo)致霉菌的快速生長，持續(xù)的產(chǎn)生霉菌毒素，導(dǎo)致霉菌毒素的含量不斷增高。

3、霉菌毒素具有時(shí)限性。

有些養(yǎng)殖戶可能覺得，去年的玉米我已經(jīng)監(jiān)測過滅菌毒素的含量了，今年應(yīng)該差不多吧。其實(shí)不然，由于霉菌毒素是由霉菌產(chǎn)生的，其含量很容易受到玉米生長過程中溫度、天氣、環(huán)境等影響，造成每年霉菌毒素的含量**值和分布都有很大的差異。

4、霉菌毒素具有地域性。

現(xiàn)在物流系統(tǒng)發(fā)達(dá)，大家都會(huì)盡可能的選擇性價(jià)比高的玉米供應(yīng)商收購玉米，這個(gè)時(shí)候需要注意，不同地區(qū)的玉米其霉菌毒素的種類和含量會(huì)存在較大的差異，避免帶來不必要的損失。

三、如何降低新玉米中霉菌毒素的負(fù)面影響？

那么怎樣才能在使用新玉米的過程中，盡量減少霉菌毒素帶來的負(fù)面影響呢？給大家提供以下幾點(diǎn)建議。

1、嚴(yán)格控制玉米水分。

新玉米的水分含量要求曬干或烘干到≤14%，防止儲(chǔ)存時(shí)發(fā)生霉變現(xiàn)象。

關(guān)注玉米倉貯環(huán)境。倉庫內(nèi)注意通風(fēng)，保證濕度在合理的范圍內(nèi)。倉庫房頂、門窗做好放水，陰雨天氣時(shí)檢查是否漏雨。

2、控制霉變粒。

加大玉米收購時(shí)檢驗(yàn)力度，**好把霉變?？刂圃?%范圍內(nèi)。

提前監(jiān)測霉菌毒素含量。在使用新玉米之前監(jiān)測新玉米的霉菌毒素含量，一般監(jiān)測黃曲霉毒素AFB1、玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素、T-2毒素、伏馬毒素等幾個(gè)常見毒素即可。

3、使用脫霉劑。

如果新玉米的霉菌毒素含量比較高，可以在飼料中添加脫霉劑，如立霉克，更好保證飼料質(zhì)量。

霉菌毒素的危害是具有累積性的，短時(shí)間更多是呈現(xiàn)隱形的影響，等到能夠看到癥狀，已經(jīng)給雞群造成了損失。所以養(yǎng)殖朋友們要加強(qiáng)對霉菌毒素的關(guān)注，把握玉米采購的關(guān)口，讓雞群吃上安全的玉米，也保證養(yǎng)雞的效益。

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